05/05/2026
Συνταγή για πιο υγιεινή εκδοχή της κλασσικής μπουγάτσας
Υλικά :
* 1 λίτρο γάλα
* 170 γρ. Σιμιγδάλι ψιλό
* 100 γρ. Μέλι
* Φύλλο κρούστας
* Λίγο ελαιόλαδο
Εκτέλεση :
Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το γάλα , το σιμιγδάλι και το μέλι. Το βάζουμε στην φωτιά και ανακατεύουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα μέχρι να έχουμε μια κρέμα. Αφήνουμε την κρέμα μας να κρυώσει . Σε ένα μπολ βάζουμε ένα κομμάτι φύλλο , πιέζουμε λίγο και ραντίζουμε με ελαιόλαδο . Προσθέτουμε ακόμα ένα φύλλο ,πιέζουμε λίγο και βάζουμε μέσα την κρέμα μας. Κλείνουμε διπλώνοντας τα φύλλα μας προς τα μέσα . Ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι για 2-3 λεπτά από την κάθε πλευρά και σερβίρουμε με λίγη άχνη και κανέλα .
Κλινικός/Αθλητικός Διαιτολόγος Διατροφολόγος, Ειδικός στην Διατροφή Ποδοσφαιριστών Νικόλας Μιχαηλίδης