https://www.facebook.com/101917749106477/

Μαρίνα Καραπή- Nourish :Κλινική Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, Omirou 26, Limassol (2025)

05/09/2025

FAKE AWAY: FRENCH FRIES🍟🍟

Όπως σου είχα υποσχεθεί σε προηγούμενο post, σου ανεβάζω την συνταγή για τις πατάτες φούρνου ( σαν τηγανιτές).

Τραγανές και χρυσαφένιες, δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από τις τηγανιτές.

Θα χρειαστείς:
-πατάτες, καλά πλυμμένες με την φλούδα
-3-4 ΚΣ ελαιόλαδο
-ρίγανη
-αλάτι

Εκτέλεση:
-Κόβουμε τις πατάτες κατά μήκος σε φέτες πάχους 0,5–1 εκ.
-Κάθε φέτα την κόβουμε ξανά κατά μήκος σε στικς (περίπου 0,5 εκ. πάχος).
-Βάζουμε τις πατάτες σε μπολ με νερό και λίγα παγάκια. Αφήνουμε να μουλιάσουν 30–60 λεπτά για μεγαλύτερη τραγανότητα.
-Σουρώνουμε, σκουπίζουμε καλά και επιστρέφουμε τις πατάτες στο μπολ.
-Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τη ρίγανη και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
-Απλώνουμε τις πατάτες σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί, φροντίζοντας να μην ακουμπά η μία την άλλη.
-Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C (αέρα) για περίπου 60 λεπτά, αναποδογυρίζοντας τις πατάτες στα 30 λεπτά, μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.
-Για έξτρα γεύσης, μπορούμε να προσθέσουμε όταν τις σερβίρουμε φέτα και ρίγανη

Enjoy✨

03/09/2025

SHALL I DO IT AGAIN?🤔

Τα ερεθίσματα και οι “πειρασμοί” είναι αμέτρητοι· κάθε μέρα κάποιος προσπαθεί να σε πείσει να δοκιμάσεις ακόμη μία δίαιτα που υπόσχεται γρήγορα αποτελέσματα.

Αξίζει όμως πραγματικά να μπεις σ’ αυτή τη διαδικασία; Είναι όντως το ιδανικό για εσένα; Και τελικά, το να φτάσεις για λίγο καιρό ένα «ιδανικό» βάρος αξίζει περισσότερο από το να επηρεάσεις μόνιμα τη σχέση σου με το φαγητό;

Η κουλτούρα της δίαιτας βρίσκεται παντού: στη δουλειά, στο σπίτι, σε κάθε scroll στα social media.
Γι’ αυτό και είναι στο χέρι σου να αποφύγεις τις παγίδες της και να εστιάσεις σε κάτι πολύ πιο σημαντικό — να χτίσεις γερά θεμέλια στη σχέση σου με το φαγητό.

26/08/2025

FAKE AWAY: CHICKEN GYRO 🌯

Αγαπώ να φτιάχνω σπιτικές επιλογές αγαπημένων take away επιλογών.

Το σημερινό fake away, δεν είναι άλλο από τον σπιτικό γύρο κοτόπουλο.

Πάτησε ένα save στην συνταγή, φτιάξε το και θα με θυμιθείς.

Θα χρειαστείς
Για το κοτόπουλο:
-4 -5 μηρούς κοτόπουλο, χωρίς δέρμα και κόκκαλο
-3 ΚΣ γιαούρτι
-1 κγ μουστάρδα
-1 ΚΣ ελαιόλαδο
-1 κγ γλυκιά πάπρικα
-2 κγ ρίγανη
-αλάτι
-πιπέρι

Για την σως:
-2 ΚΣ γιαούρτι
-2 ΚΣ μαγιονέζα χαμηλή σε λιπαρά
-1 κγ μουστάρδα
-1 κγ μέλι

Επιπλέον:
-ελληνικές πίτες
-λαχανικά της επιλογής σου

Εκτέλεση
-Σ’ένα δοχείο (που κλείνει αεροστεγώς) προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά μέχρι το κοτόπουλο να έχει καλυφθεί εντελώς από την μαρινάδα.
-Κλείνουμε το δοχείο και αφήνουμε το κοτόπουλο να μαριναριστεί στο ψυγείο τουλάχιστον για 3 ώρες ( όσο περισσότερο το αφήσεις, τόσο το καλύτερο)
-Μεταφέρουμε το κοτόπουλο σ΄ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
-Για την σως ανακατεύουμε ολα τα υλικά μέχρι να φτιάξουμε ένα κίτρινο μίγμα.
-Για γαρνιτούρα μπορείς να βάλεις ότι επιθυμείς. Έγω επέλεξα να βάλω στην πίτα μου τον γύρο κοτόπουλο, την κίτρινη σως, ντομάτα και πατάτες σαν τηγανιτές στον φούρνο ( θα σου ανεβάσω και γι αυτές σύντομα συνταγή)

Enjoy ✨

04/08/2025

NORMAL EATING 💛

Στις μέρες μας λόγω της κουλτούρας της δίαιτας, των μη ρεαλιστικών προτύπων και της παραπληροφόρησης, τα διαταραγμένα μοτίβα διατροφής έχουν γίνει το νέο φυσιολογικό.

Το να τρως φυσιολογικά, κανονικά και διαισθητικά δεν είναι περίπλοκο.
✨Είναι η ευέλικτη διατροφική πρόσληψη, που προσαρμόζεται σύμφωνα με την πείνα, τον τρόπο ζωής, το περιβάλλον στο οποίο βρίσκεσαι και τα συναισθήματα σου.

Δες παραπάνω πως μοιάζει το να τρως… φυσιολογικά.

01/08/2025

ICE CREAM OBSESSION OR ICE CREAM RESTRICTION?🫠

Πόσο συχνά σκέφτεσαι:

“ Δεν έχω όριο, αν φάω μια φορά θα τρώω συνέχεια”

“Ήμουν πολύ καλός σήμερα καλύτερα να μην το χαλάσω”

“Δεν μπορώ να ελέγξω πόσο θα φάω, καλύτερα να μην φάω”

Αν κάνεις αυτές τις σκέψεις, δεν είσαι μόνος.

Έχουμε μεγαλώσει με την πεποίθηση ότι ορισμένα τρόφιμα είναι κακά. Έτσι , η κατανάλωση τους δείχνει έλλειψη αυτοσυγκράτησης ή αποτυχία του να τρώω υγιεινά.

Η αλήθεια είναι πως το πρόβλημα δεν είναι η έλλειψη αυτοσυγκράτησης αλλά η στέρηση.
Με το να στερείσαι τα “κακά” τρόφιμα, αυξάνεις τις λιγούρες και την επιθυμία για κατανάλωση τους. Γίνεσαι εμμονικός, δεν μπορείς να ελέγξεις πόσο να φας και πότε, με αποτέλεσμα να οδηγείσαι σε υπερφαγικά επεισόδια.

Όταν δώσεις το ελεύθερο στον εαυτό να καταναλώσει αυτά τα “ απαγορευμένα” τρόφιμα, τότε η εμμονή και ο εθισμός χάνονται.
Τα υπερφαγικά επεισόδια σταματούν, οι ενοχές φεύγουν και η εμπιστοσύνη στο σώμα σου επιστρέφει.

🍦Μπορείς να φας παγωτό χωρίς ενοχή
🍦Δεν χρειάζεται να το κερδίσεις
🍦Δεν χρειάζεται να “ κάψεις” τις θερμίδες του.

Απόλαυσε το. Απλά και ενσυνείδητα

29/07/2025

SALAD STORIES🥗

Όπως ήδη γνωρίζεις οι σαλάτες μας δεν είναι ποτέ βαρετές αλλά πάντα γεμάτες με γεύσεις.

Σήμερα έχω να σου προτείνω σαλάτα με μανιτάρια με βαλσάμικο ξύδι και σησάμι, κοτόπουλο και φέτα.

Θα χρειαστείς

-10 μανιτάρια, χοντροκομμένα
-2 φιλέτα κοτόπουλο, κομμένα σε κυβάκια
-ρόκα
-ντοματίνια, κομμένα στην μέση
-αγγουράκι, κομμένα σε μικρά κομμάτια
-φέτα
-κριθαρένια παξιμάδια
-2 ΚΣ ξύδι βαλσάμικο
-3 ΚΣ ελαιόλαδο
-2 κγ μουστάρδα
-1 κγ μέλι
-2 κγ σησάμι
-γλυκιά πάπρικα
-αλάτι
-πιπέρι

Εκτέλεση:
-Σ’ ένα αντικολλητικό τηγάνι, προσθέτουμε 1ΚΣ ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε τα μανιτάρια και ψήνουμε μέχρι να χάσουν όλη την υγρασία του .
-Σβήνουμε με 2ΚΣ βαλσάμικο ξύδι και προσθέτουμε το σησάμι. Ψήνουμε για ακόμη 2-3 λεπτά και τα αφαιρούμε από το τηγάνι
-Στο αντικολλητικό τηγάνι , προσθέτουμε 1ΚΣ ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε τα κομμάτια κοτόπουλο, την γλυκιά πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι. Ψήνουμε για 2-3 λεπτά σε ψηλή φωτιά και έπειτα για ακόμη 8-10 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Αποσύρουμε από την φωτιά
-Σ’ ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε τα μανιτάρια, το κοτόπουλο, τα παξιμάδια, την ρόκα, τα ντοματίνια, το αγγουράκι και τέλος θρυμματίζουμε την φέτα. Για σως έβαλα ελαιόλαδο με μουστάρδα και μέλι.

Enjoy ✨

14/07/2025

BEACH BODY 🌊

Το μαγιό και η παραλία είναι ένα από τα πιο πολυσυζητημένα θέματα στις συνεδρίες μας το καλοκαίρι.

✨Εγώ δεν θέλω να σου πω πόσο τέλειο είναι το σώμα σου και πως πρέπει να το αγαπήσεις όπως είναι.
✨Εγώ θα σου πω πως είναι λογικό το σώμα σου να μην είναι τέλειο και πως είναι απόλυτα φυσιολογικό να έχεις ορισμένες ανασφάλειές.
Αυτό όμως, δεν πρέπει να στέκετε εμπόδιο στο να απολαμβάνεις στιγμές στην παραλία.
Δεν σε καθορίζει η εικόνα που έχεις για το σώμα σου.

Φρόντισε το, θρέψε το και αποδέξου πως όλοι έχουν ατέλειες.
Μην τις τρέφεις με το να κρύβεις το σώμα σου.

11/07/2025

SUGAR SUGAR, HONEY HONEY 🍯

Αν νιώθεις ενοχή κάθε φορά που τρως κάτι γλυκό, τότε ήρθε η ώρα να βελτίωσης την σχέση σου με το φαγητό.

Δεν είσαι μόνος! Έχουμε μεγαλώσει με την πεποίθηση πως το γλυκό είναι κάτι κακό. Έτσι, συχνά οδηγούμαστε σε ενοχές, εθισμό με την ζάχαρη και υπερφαγικά επεισόδια.

Μπορεί να μην φταις εσύ γι’ αυτή την πεποίθηση αλλά έχεις ευθύνη στο να αποβάλεις την ενοχή και να συμφιλιωθείς με όλα τα “ κακά” τρόφιμα που έμαθες από παιδί.

25/06/2025

RICE BOWLS FOR DAYS 🍚

Με μια γρήγορη ματιά θα δεις πως τον τελευταίο καιρό έχω πάθει ένα κόλλημα με το ρύζι ως βάση των γευμάτων μου.

Σήμερα σου προτείνω να το συνοδεύσεις με κιμά κοτόπουλο με φρέσκες ντομάτες και πιπεριές.

Θα χρειαστείς
-500 γρ κιμά κοτοπουλο
-2 μεγάλες ντομάτες, κομμένες σε κύβους
-2 πιπεριές φλωρίνης ,ψιλοκομμένες
-1 ΚΣ πελτέ ντομάτας
-λίγο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
-ρίγανη
-γλυκιά πάπρικα
-αλάτι
-πιπέρι
-ρύζι

Εκτέλεση
-Βράζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στην συσκευασία
-Σ´ένα αντικολλητικό τηγάνι, σοτάρουμε τον κιμά για 5 λεπτά μέχρι να αλλάξει χρώμα.
-Έπειτα προσθέτουμε, τις ντομάτες, τις πιπεριές, τον μαϊντανό,την ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό
-Σερβίρουμε τον κιμά πάνω από το ρύζι και προσθέτουμε γιαούρτι και σαλάτα

Enjoy

23/06/2025

ALMOST FORGOT THAT THIS IS THE WHOLE POINT☀️🍉⛱️

Το καλοκαίρι έχει μπει για τα καλά και θέλω να σου υπενθυμίσω να αφήσεις το φαγητό να γίνει μέρος της καλοκαιρινής απόλαυσης.
Χωρίς άγχος, στερήσεις και υπερβολές.

Το σώμα σου, σου υποδεικνύει τις ανάγκες του, τι, πότε και πόσο φαγητό χρειάζεται.

Το σώμα αυτό, που περιμένει τις καλοκαιρινές βουτιές, τα παγωτά, την παρέα με φίλους και όλα τα καλά του καλοκαιριού.

06/06/2025

BODY SHAMING: CHILD -PARENT TALK👧🏼🧒🏻

Αγαπητοί γονείς,

Μην ξεχνάτε να υπενθυμίζεται στο παιδί σας πόσο σημαντική είναι η μοναδικότητα του.
Κανένας δεν μπορεί να του μοιάσει, και αυτό, το κάνει τόσο ξεχωριστό!
Κι αφού δεν μπορείς να ελέγξεις τα σχόλια των γύρω του, θωράκισε το παιδί και δώσε του τα απαραίτητα κριτήρια για να μην σωπαίνει στο body shaming.

Δες το παραπάνω post μικρά tips για το πως να αντιμετωπίσεις το body shaming σαν γονιός✨

28/05/2025

YOU ARE NOT YOUR BAD DAYS💛

Σωματική Δυσμορφία - Body Dysmorphia

📌Ορισμός

Η σωματική δυσμορφία είναι η κατάσταση όπου το άτομο έχει υπερβολική και επίμονη ανησυχία για φανερά ή φανταστικά ελαττώματα στην εξωτερική του εμφάνιση.
Αυτή η ανησυχία προκαλεί σημαντική ψυχολογική δυσφορία και επηρεάζει αρνητικά την καθημερινή του λειτουργικότητα.

Να θυμάσαι
✨Δεν είσαι οι χειρότερες σου ημέρες
✨Δεν σε καθορίζουν οι χειρότερες σου ημέρες
✨Είναι φυσιολογικό να μην αγαπάς το σώμα σου καθημερινά
✨Αποδέξου αυτές τις ημέρες και επικεντρώσου στο να σε φροντίσεις

Μαρίνα Καραπή- Nourish :Κλινική Διαιτολόγος- Διατροφολόγος

05/09/2025

03/09/2025

26/08/2025

04/08/2025

01/08/2025

29/07/2025

14/07/2025

11/07/2025

25/06/2025

23/06/2025

06/06/2025

28/05/2025

Address

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Featured

Share

Category