
29/12/2024
Η πιο νόστιμη Κολοκυθόσουπα που έχεις δοκιμάσει 🍵🍵
6 μερίδες
Υλικά:
•1500 γραμμάρια κολοκύθας
•2 μέτριες γλυκοπατάτες
•2 πιπεριές Φλωρίνης
•2 κρεμμύδια
•5-6 μέτρια καρότα
•4 κλωνάρια σέλινο
•Σκόνη σκόρδου
•Πάπρικα
•Ρίγανη
•Αλάτι
•2-3 Κ ελαιόλαδο
Διαδικασία:
•Κόβεις όλα τα υλικά και τα τοποθετείς σε μια λαδόκολλα σε ταψί. Προσθέτεις όλα τα μπαχαρικά και το ελαιόλαδο.
•Τα βάζεις στον φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά μέχρι να ψηθούν καλά.
•Προσθέτεις τα μισά υλικά στο μίξερ μαζί με 300-400 ml ζεστό νερό και τα αφήνεις μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αδειάζεις το περιεχόμενο του κάδου σε μια κατσαρόλα και επαναλαμβάνεις την διαδικασία με τα άλλα μισά υλικά. Προσθέτεις και το δεύτερο μείγμα στην κατσαρόλα και τα αφήνεις για 5 λεπτά να ενωθούν όλα μαζί και να βράσει καλά η σούπα.