Aliki Zikaki - Dietitian / Nutritionist

Aliki Zikaki - Dietitian / Nutritionist Κλινική Διαιτολόγος & Διατροφολόγος
Clinical Dietitian & Nutritionist

Τα παιδιά αγαπούν τα ζελεδάκια… αλλά τι θα λέγατε αν μπορούσατε να τα γεμίσετε με φρούτα και λαχανικά χωρίς να φαίνεται ...
31/10/2025

Τα παιδιά αγαπούν τα ζελεδάκια… αλλά τι θα λέγατε αν μπορούσατε να τα γεμίσετε με φρούτα και λαχανικά χωρίς να φαίνεται καθόλου; 🥕🍓🍎 Με αυτή τη συνταγή, η ώρα του σνακ γίνεται παιχνίδι γεύσεων και χρωμάτων! Κάθε ζελεδάκι είναι σαν μικρό, πολύχρωμο διαμάντι γεμάτο βιταμίνες και τα παιδιά δεν θα καταλάβουν καν ότι κρύβονται λαχανικά μέσα! 🌟

: Ζελεδάκια με Φρούτα & Λαχανικά

#Υλικά: 1 φλ. φρέσκους χυμούς φρούτων (π.χ. πορτοκάλι, μήλο, ρόδι), 1 μικρό καρότο, τριμμένο, 1 μικρή κολοκύθα ή κολοκυθάκι, τριμμένο, 2 κ.σ. μέλι ή σιρόπι αγαύης (προαιρετικά για γλυκύτητα), 3 κ.σ. ζελατίνη σε σκόνη ή 4 φύλλα ζελατίνης, μικρές φόρμες για ζελεδάκια ή παγοθήκες

#Προετοιμασία:

❶ Ζεσταίνουμε σε μικρή κατσαρόλα ½ φλ. χυμό φρούτων μαζί με τα τριμμένα λαχανικά για 2–3 λεπτά, ανακατεύοντας απαλά
❷ Προσθέτουμε τη ζελατίνη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει εντελώς.
❸ Προσθέτουμε και το υπόλοιπο ½ φλ. χυμό φρούτων και λίγο μέλι ή σιρόπι αγαύης αν θέλεις γλυκύτητα.
❹ Ρίχνουμε το μείγμα στις φόρμες ζελεδάκια ή παγοθήκες και βάζουμε στο ψυγείο για 2–3 ώρες μέχρι να σφίξει εντελώς.
❺ Ξεφορμάρουμε και… έτοιμα τα πολύχρωμα, παιχνιδιάρικα ζελεδάκια!

💡Tip για γονείς: Δοκιμάστε να φτιάξετε διαφορετικά χρώματα χρησιμοποιώντας διάφορους χυμούς και λαχανικά τα παιδιά θα λατρέψουν να «παίζουν με τα χρώματα» πριν τα φάνε!

Πολλοί μου λένε καθημερινά: «Έκοψα το ψωμί, τώρα τρώω μόνο παξιμάδι…» ή «Αποφεύγω το ψωμί γιατί θα παχύνω». Και ξέρεις τ...
29/10/2025

Πολλοί μου λένε καθημερινά: «Έκοψα το ψωμί, τώρα τρώω μόνο παξιμάδι…» ή «Αποφεύγω το ψωμί γιατί θα παχύνω». Και ξέρεις τι; Το πρόβλημα δεν είναι το ψωμί – αλλά το πώς το συνδυάζεις! 🥖✨

Θα στο πω ξεκάθαρα για να το καταλάβεις: το παξιμάδι και το ψωμί έχουν περίπου την ίδια διατροφική αξία. Η διαφορά δεν είναι στο είδος του υδατάνθρακα, αλλά στο πώς εντάσσεται στο γεύμα σου. Αν φας το ψωμί με σαλάτα, όσπρια ή λίγο ελαιόλαδο, έχεις ένα ισορροπημένο γεύμα που σε κρατάει χορτάτο και ικανοποιημένο. Αν το συνδυάσεις με πιο λιπαρές τροφές, τότε μιλάμε για άλλη ιστορία…

Τώρα, όταν λέω «άλλη ιστορία» 😅 εννοώ ότι η δυσκολία ξεκινά όταν το ψωμί συνδυάζεται με υπερβολικά τυριά, λιπαρά αλλαντικά ή πολύ βούτυρο. Τότε, ακόμα κι αν πρόκειται για «ολόκληρο σιτάρι» ή παξιμάδι, το γεύμα γίνεται υψηλό σε θερμίδες και λιπαρά, και εκεί αρχίζουν τα προβλήματα με την ισορροπία και το βάρος. Ουσιαστικά, δεν φταίει το ψωμί, φταίει ο συνδυασμός.

Οπότε, μην φοβάσαι το ψωμί! Το μυστικό είναι να το απολαμβάνεις σωστά, να το εντάσσεις σε ισορροπημένα γεύματα και να μην το θεωρείς «απαγορευμένο». Το σώμα σου θα σε ευχαριστήσει και η γεύση σου επίσης! 💛

Μιλήσαμε ήδη για τα κυδώνια, αυτόν τον θησαυρό γεμάτο γεύση και θρεπτικά συστατικά, αλλά ξέρατε ότι μπορούν να γίνουν απ...
22/10/2025

Μιλήσαμε ήδη για τα κυδώνια, αυτόν τον θησαυρό γεμάτο γεύση και θρεπτικά συστατικά, αλλά ξέρατε ότι μπορούν να γίνουν απίθανα μαγειρεμένα; 🍐Βεβαίως!! Συνδυάζονται υπέροχα με μέλι και δεντρολίβανο, δίνοντας ένα πιάτο ζεστό, αρωματικό και ταυτόχρονα θρεπτικό. Το κοτόπουλο παίρνει άλλη διάσταση, γλυκόξινο και τρυφερό, και κάθε μπουκιά γίνεται μια μικρή απόλαυση... Φτάνει με τα λόγια, πάμε να το δούμε στην πράξη:

: Κοτόπουλο με Κυδώνι, Μέλι & Δεντρολίβανο

#Υλικά: 2 φιλέτα κοτόπουλο στήθος ή μπούτι χωρίς κόκαλο, 1-2 κυδώνια, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες, 2 κ.σ. μέλι, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 κ.γ. φρέσκο δεντρολίβανο ή ½ κ.γ. αποξηραμένο, Αλάτι & πιπέρι κατά προτίμηση, Χυμό ½ λεμονιού

#Προετοιμασία:

❶ Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180.
❷ Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το μέλι, το ελαιόλαδο, το δεντρολίβανο, τον χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
❸ Απλώνουμε το κοτόπουλο σε ταψί και ρίχνουμε πάνω το μείγμα με το μέλι και τα μυρωδικά. Προσθέτουμε γύρω τις φέτες κυδωνιού.
❹ Ψήνουμε για 25-30 λεπτά, μέχρι να γίνει το κοτόπουλο τρυφερό και χρυσαφένιο. Αν θέλουμε γυρίζουμε το κοτόπουλο μια φορά στη μέση του ψησίματος για πιο ομοιόμορφο μαγείρεμα.
❺ Σερβίρουμε ζεστό, συνοδεύοντας με μια σαλάτα ή λίγα ψητά λαχανικά για πλήρες γεύμα.

💡 Tip: Μπορείς να το κάνεις και Vegetarian Version αντικαθιστώντας το κοτόπουλο με ρεβίθια ή φασόλια, κρατώντας το κυδώνι, το μέλι και το δεντρολίβανο για γλυκόξινο, αρωματικό αποτέλεσμα 🌱

Σήμερα γιορτάζουμε την Παγκόσμια Ημέρα Επισιτισμού, μια ημέρα που μας υπενθυμίζει ότι η πρόσβαση σε επαρκή, ασφαλή και θ...
16/10/2025

Σήμερα γιορτάζουμε την Παγκόσμια Ημέρα Επισιτισμού, μια ημέρα που μας υπενθυμίζει ότι η πρόσβαση σε επαρκή, ασφαλή και θρεπτική τροφή είναι θεμελιώδες ανθρώπινο δικαίωμα. Το φετινό θέμα του FAO είναι «Hand in Hand for Better Foods and a Better Future», δηλαδή «Χέρι-χέρι για καλύτερες τροφές και ένα καλύτερο μέλλον». Το μήνυμα αυτό τονίζει ότι οι προκλήσεις της πείνας, της κακής διατροφής και της περιβαλλοντικής υποβάθμισης δεν μπορούν να αντιμετωπιστούν μεμονωμένα. Μόνο με συνεργασία μπορούμε να χτίσουμε βιώσιμα και δίκαια συστήματα τροφίμων για όλους.

Κάθε επιλογή που κάνουμε καθημερινά έχει δύναμη: τι αγοράζουμε, πώς μαγειρεύουμε, πόσο σπαταλάμε. Όλα συνδέονται με την υγεία μας, αλλά και με την υγεία του πλανήτη. Ένα διατροφικό πρότυπο που αντικατοπτρίζει αυτήν τη φιλοσοφία είναι η μεσογειακή διατροφή, ένας τρόπος ζωής που βασίζεται στην απλότητα, την ισορροπία και τον σεβασμό στη φύση.

Η μεσογειακή διατροφή δίνει έμφαση σε:
🍅 Φρέσκα φρούτα και λαχανικά
🌾 Δημητριακά ολικής άλεσης και όσπρια
🫒 Ελαιόλαδο ως βασική πηγή λίπους
🐟 Ψάρι και θαλασσινά 2–3 φορές την εβδομάδα
🍗 Πουλερικά και αυγά με μέτρο
🧀 Γαλακτοκομικά σε μικρές ποσότητες
🥖 Περιορισμό επεξεργασμένων τροφίμων και ζάχαρης
🍷 (Προαιρετικά) μέτρια κατανάλωση κρασιού, πάντα με σύνεση

Μερικές απλές αλλαγές μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά: επίλεξε τρόφιμα εποχής, προτίμησε τοπικούς παραγωγούς, μείωσε τη σπατάλη φαγητού και απόλαυσε τα γεύματά σου με επίγνωση. Κάθε μικρή συνειδητή επιλογή είναι ένα βήμα προς ένα καλύτερο αύριο ... για εμάς, για τους γύρω μας και για τον πλανήτη.

Ποιο φρούτο έχουμε σχεδόν ξεχάσει, ενώ κρύβει τόσα πολλά; 🤔 Το κυδώνι! 🍐 Η πιο παραμελημένη φθινοπωρινή υπερτροφή που αξ...
13/10/2025

Ποιο φρούτο έχουμε σχεδόν ξεχάσει, ενώ κρύβει τόσα πολλά; 🤔 Το κυδώνι! 🍐 Η πιο παραμελημένη φθινοπωρινή υπερτροφή που αξίζει μια θέση στο τραπέζι σου και στο ψυγείο σου.

Με το μοναδικό του άρωμα και τη γλυκόξινη γεύση του, μπορεί να σε εκπλήξει ✨ Δεν είναι απλά νόστιμο… είναι γεμάτο φυτικές ίνες 🌱, βιταμίνη C 🍊 και αντιοξειδωτικά 🌟 που βοηθούν στην άμυνα του οργανισμού σου και στην καλή πέψη.

Μπορείς να το απολαύσεις με πολλούς τρόπους:

🍯 μαγειρεμένο με λίγο μέλι και γίνεται ένα φυσικό γλυκό χωρίς τύψεις, που σου δίνει ενέργεια αλλά και φυτικές ίνες 🌱 για καλύτερη πέψη. Ιδανικό όταν θες κάτι γλυκό αλλά πιο “καθαρό” για το σώμα σου ✨

🥗 κομμένο σε σαλάτα γιατί προσθέτει δροσιά και υπέροχη υφή, ενώ σου χαρίζει βιταμίνη C 🍊 που ενισχύει το ανοσοποιητικό, αλλά και αντιοξειδωτικά 🌟 τα οποία προστατεύουν τα κύτταρά σου. Μικρή πινελιά, μεγάλη διαφορά!

🍵 σε ζεστό ρόφημα! Το κυδώνι σε αφέψημα είναι παραδοσιακό “μυστικό” για το κρύο. Ζεσταίνει, καταπραΰνει τον λαιμό και βοηθά στην πέψη 💛 Ένα ρόφημα που λειτουργεί σαν αγκαλιά από μέσα.

Φαίνεται λοιπόν πως το κυδώνι είναι το “κρυμμένο χαρτί” του φθινοπώρου, που σου θυμίζει ότι η υγεία κρύβεται στα πιο απλά και παραδοσιακά ✨💛

Ξέρεις αυτό το συναίσθημα που ανοίγεις το ψυγείο και… δεν ξέρεις τι να τσιμπήσεις; 🤔 Εκεί κρύβεται και το “μυστικό”: αν ...
08/10/2025

Ξέρεις αυτό το συναίσθημα που ανοίγεις το ψυγείο και… δεν ξέρεις τι να τσιμπήσεις; 🤔 Εκεί κρύβεται και το “μυστικό”: αν έχεις έτοιμες μικρές επιλογές, τότε το snack σου μπορεί να γίνει πολύ πιο έξυπνο και ταυτόχρονα πολύ πιο υγιεινό. 🌱✨

Δεν χρειάζεται να είναι κάτι περίπλοκο ή “τέλειο”. Χρειάζεται απλά να έχεις μερικούς συμμάχους στο ψυγείο σου που θα σε κρατήσουν σε ισορροπία, χωρίς να νιώθεις ενοχές. 💖

Αν αναρωτιέσαι “τι να έχω πάντα εκεί μέσα;”… ορίστε η λίστα μου 👇

🍎 Φρέσκα φρούτα πλυμένα και έτοιμα
🥒 Λαχανικά κομμένα για τραγανό snack
🥛 Γιαούρτι ή κεφίρ για δροσιστική ενέργεια
🥜 Λίγους ξηρούς καρπούς σε βαζάκι
🥄 Χούμους ή ταχίνι για τέλειο “dip”
🥚 Βραστά αυγά για απλή και θρεπτική λύση

Έτσι το ψυγείο σου γίνεται σύμμαχός σου και όχι παγίδα 🧊💪
Μικρές επιλογές που σε κάνουν να νιώθεις καλά, γεμάτος ενέργεια και αισιοδοξία ✨🌸

Ο Σεπτέμβρης είναι μήνας αλλαγών και αυτό είναι γεγονός. Η επιστροφή στη δουλειά ή στο σχολείο, οι πιο μικρές μέρες και ...
29/09/2025

Ο Σεπτέμβρης είναι μήνας αλλαγών και αυτό είναι γεγονός. Η επιστροφή στη δουλειά ή στο σχολείο, οι πιο μικρές μέρες και οι πρώτες αλλαγές στη θερμοκρασία επηρεάζουν όχι μόνο τη διάθεση αλλά και την όρεξή μας. Δεν είναι τυχαίο που πολλοί νιώθουν έντονη επιθυμία για πιο “βαριά” ή comfort φαγητά.

✨ Γιατί συμβαίνει αυτό;

1️⃣ Μείωση της ηλιοφάνειας & σεροτονίνη. Ο λιγότερος ήλιος σημαίνει χαμηλότερη παραγωγή σεροτονίνης (της ορμόνης της καλής διάθεσης). Το σώμα αναζητά τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες για να την ενισχύσει φυσικά, γι’ αυτό και μας έρχεται πιο συχνά όρεξη για ψωμί, ζυμαρικά ή γλυκά.

2️⃣ Αλλαγή θερμοκρασίας. Με το που δροσίζει, το σώμα αυξάνει ελαφρώς τις ανάγκες του σε ενέργεια για να ρυθμίσει τη θερμοκρασία του. Έτσι, μας φαίνεται πιο δελεαστικό ένα “ζεστό” ή πιο χορταστικό φαγητό αντί για ελαφριά καλοκαιρινά πιάτα.

3️⃣ Επιστροφή στη ρουτίνα & στρες. Η μετάβαση από τη χαλάρωση των διακοπών στη γεμάτη υποχρεώσεις καθημερινότητα αυξάνει τα επίπεδα κορτιζόλης (ορμόνη του στρες). Αυτό πυροδοτεί cravings για comfort food, δηλαδή φαγητά που συνδέουμε με “ασφάλεια” και “χαλάρωση”.

4️⃣ Κυκλικές διατροφικές συνήθειες. Ο οργανισμός μας έχει μάθει να τρώει πιο ελαφριά το καλοκαίρι (λόγω ζέστης) και πιο πλούσια τον χειμώνα. Ο Σεπτέμβρης είναι η “γέφυρα”: οι βιορυθμοί μας προετοιμάζονται για το φθινόπωρο και τον χειμώνα, και αυτό φαίνεται στην όρεξη.

Τι μπορείς να κάνεις;

👉 Προτίμησε ποιοτικούς υδατάνθρακες (π.χ. βρώμη, κινόα, ψωμί ολικής) αντί για γλυκά με ζάχαρη.
👉 Επίλεξε ζεστές αλλά θρεπτικές σούπες με λαχανικά και όσπρια που χορταίνουν χωρίς “βαρύ” φορτίο.
👉 Ενίσχυσε τη διατροφή σου με μαγνήσιο και βιταμίνη D, που υποστηρίζουν τη διάθεση και μειώνουν το άγχος.
👉 Μην ξεχνάς την καλή ενυδάτωση: συχνά μπερδεύουμε τη δίψα με την πείνα.

Μετά το καλοκαίρι, το δέρμα συχνά δείχνει κουρασμένο, αφυδατωμένο και με ανάγκη για επιπλέον φροντίδα. Εκτός από τις κρέ...
24/09/2025

Μετά το καλοκαίρι, το δέρμα συχνά δείχνει κουρασμένο, αφυδατωμένο και με ανάγκη για επιπλέον φροντίδα. Εκτός από τις κρέμες και τη σωστή ενυδάτωση, η διατροφή μπορεί να κάνει θαύματα!

Δες ποιες τροφές αξίζει να βάλεις στο πιάτο σου:

🥒 Αγγούρι: Πλούσιο σε νερό, βοηθά στην ενυδάτωση του οργανισμού και του δέρματος από μέσα προς τα έξω.

🥑 Αβοκάντο: Φορτωμένο με "καλά" λιπαρά και βιταμίνη Ε, ενισχύει την ελαστικότητα και προστατεύει από την ξηρότητα.

🍊 Εσπεριδοειδή (πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ, λεμόνι): Η βιταμίνη C είναι “κλειδί” για την παραγωγή κολλαγόνου, που κρατάει το δέρμα σφριγηλό και λαμπερό.

🥕 Καρότα & Γλυκοπατάτες: Με β-καροτένιο, που μετατρέπεται σε βιταμίνη Α, βοηθούν στην ανανέωση των κυττάρων και στην επούλωση από την ηλιακή φθορά.

🥜 Ξηροί καρποί & Σπόροι: Πηγή ψευδαργύρου και σεληνίου, ενισχύουν την άμυνα του δέρματος και προλαμβάνουν τη φλεγμονή.

🐟 Λιπαρά ψάρια (σολομός, σαρδέλες, σκουμπρί): Πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα που καταπολεμούν την ξηροδερμία και τη φλεγμονή.

🍇 Μούρα (βατόμουρα, μύρτιλα, φράουλες): Με ισχυρά αντιοξειδωτικά, προστατεύουν τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες του ήλιου.

💧 Μην ξεχνάς: το νερό είναι το #1 “καλλυντικό” σου. Η ενυδάτωση ξεκινάει από μέσα!

💡 Θυμήσου: το δέρμα σου δεν χρειάζεται μόνο κρέμες και after sun .... χρειάζεται και… after food! Με κάθε μπουκιά που τρως, του δίνεις μικρές δόσεις “φροντίδας” που δεν χωράνε σε κανένα βαζάκι. Με τις σωστές τροφές, το δέρμα σου μπορεί να επανακτήσει τη φρεσκάδα, την ελαστικότητα και τη λάμψη του, φυσικά!

Η επιστροφή στη ρουτίνα μετά τις καλοκαιρινές διακοπές συχνά συνοδεύεται από άγχος, νευρικότητα και κούραση. Το σώμα και...
19/09/2025

Η επιστροφή στη ρουτίνα μετά τις καλοκαιρινές διακοπές συχνά συνοδεύεται από άγχος, νευρικότητα και κούραση. Το σώμα και το μυαλό χρειάζονται “καύσιμο” για να προσαρμοστούν ξανά στους ρυθμούς του φθινοπώρου. Εδώ μπαίνουν στο παιχνίδι τα σύκα και το μαγνήσιο!

Γιατί τα σύκα; Τα φρέσκα και ξερά σύκα είναι πλούσια σε:

📌 Μαγνήσιο που συμβάλλει στη χαλάρωση του νευρικού συστήματος και στη μείωση της αίσθησης κόπωσης.
📌 Φυτικές ίνες που βοηθούν στη σταθερή ενέργεια χωρίς απότομες αυξομειώσεις σακχάρου.
📌 Αντιοξειδωτικά που προστατεύουν από το οξειδωτικό στρες που επιδεινώνεται με το άγχος.

Ο ρόλος του μαγνησίου. Το μαγνήσιο θεωρείται το “ορυκτό της χαλάρωσης”:

📌 Ρυθμίζει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
📌 Συμβάλλει στην καλύτερη ποιότητα ύπνου.
📌 Βοηθά στη μείωση των μυϊκών εντάσεων που συχνά συνοδεύουν το στρες.

Οι τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο μπορεί να είναι το σπανάκι, το αβοκάντο, τα αμύγδαλα και τα καρύδια, η μαύρη σοκολάτα (με μέτρο ε;😉) και φυσικά οι μπανάνες.

Για δες και μερικές μικρές ιδέες για το πιάτο σου:

🥗 Φρέσκα σύκα με γιαούρτι και λίγους ξηρούς καρπούς για απογευματινό σνακ.
🥗 Σαλάτα με σπανάκι, αβοκάντο, καρύδια και ξερά σύκα.
🥗 Ένα κομματάκι μαύρη σοκολάτα μαζί με αποξηραμένα σύκα για γλυκιά χαλάρωση.

💡 Tip: Όταν νιώθεις την “πίεση” της επιστροφής στη δουλειά ή στο σχολείο, προτίμησε ένα σνακ πλούσιο σε μαγνήσιο αντί για καφέδες ή γλυκά που απλώς αυξάνουν το άγχος.

🌟 Με τα σωστά τρόφιμα, η μετάβαση στη φθινοπωρινή ρουτίνα γίνεται πιο ομαλή και πιο γλυκιά (σαν τα σύκα)! 😉

Μερικές φορές δεν χρειάζεται να ψάχνεις περίπλοκες ιδέες για να φτιάξεις κάτι θρεπτικό και νόστιμο. Με λίγα υλικά μπορεί...
15/09/2025

Μερικές φορές δεν χρειάζεται να ψάχνεις περίπλοκες ιδέες για να φτιάξεις κάτι θρεπτικό και νόστιμο. Με λίγα υλικά μπορείς να ετοιμάσεις μια σαλάτα που θα σε χορτάσει, θα σε γεμίσει ενέργεια και θα σε εντυπωσιάσει με το πόσο απλή είναι. Δες πώς μπορείς να συνδυάσεις τα παντζάρια με λίγα ακόμα υλικά και να φτιάξεις ένα πιάτο γεμάτο χρώμα και γεύση. ✨

: Σαλάτα με παντζάρια, καρύδια & κατσικίσιο τυρί 🥗

#Υλικά: 2-3 βρασμένα παντζάρια σε φέτες, 1 μικρό γογγύλι (ωμό, καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες ή σπιρτόξυλα), 1 χούφτα καρύδια ελαφρώς καβουρδισμένα, 50 γρ. κατσικίσιο τυρί ή φέτα, 1 χούφτα ρόκα ή baby σπανάκι, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 κ.σ. βαλσάμικο, 1 κ.γ. μέλι, αλάτι, πιπέρι

#Εκτέλεση:
❶ Βάζουμε τα παντζάρια κομμένα σε φέτες και το γογγύλι κομμένο σε λεπτές φέτες σε μια πιατέλα με τη ρόκα
❷ Προσθέτουμε τα καρύδια και το τυρί σε κομματάκια.
❸ Ανακατεύουμε σε μπολ το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο, το μέλι, αλάτι και πιπέρι.
❹ Περιχύνουμε τη σαλάτα και μετά απλώς απολαμβάνουμε!

👉 Ένα πιάτο γεμάτο αντιοξειδωτικά, καλά λιπαρά και γεύση, ιδανικό για το φθινόπωρο!

Τα πρώτα φθινοπωρινά λαχανικά κάνουν δειλά την εμφάνισή τους και φέρνουν μαζί τους γεύση, χρώμα και πολύτιμα θρεπτικά συ...
10/09/2025

Τα πρώτα φθινοπωρινά λαχανικά κάνουν δειλά την εμφάνισή τους και φέρνουν μαζί τους γεύση, χρώμα και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Μπορεί να μην είναι τα πιο δημοφιλή, όμως κρύβουν μικρούς διατροφικούς θησαυρούς... Τα γογγύλια, τα παντζάρια και οι γλυκοπατάτες είναι παραδείγματα λαχανικών που συχνά παραμένουν στο περιθώριο, αν και αξίζουν μια θέση στο καθημερινό μας τραπέζι καθώς στηρίζουν το ανοσοποιητικό μας και την καλή υγεία της καρδιάς,
ενώ ανεβάζουν την ενέργεια και την αντοχή μας.

Για πάμε να τα δούμε πιο αναλυτικά:

Γογγύλια
✅ Πλούσια σε βιταμίνη C για ισχυρό ανοσοποιητικό.
✅ Καλή πηγή φυτικών ινών που βοηθούν την πέψη.
✅ Περιέχουν γλυκοσινολάτες, φυτοχημικές ενώσεις με πιθανή αντικαρκινική δράση.

Παντζάρια
✅ Πλούσια σε νιτρικά που υποστηρίζουν την καλή κυκλοφορία του αίματος.
✅ Δίνουν αντιοξειδωτική δύναμη χάρη στις βητακυανίνες.
✅ Καλή πηγή φυλλικού οξέος για την υγεία των κυττάρων.

Γλυκοπατάτες
✅ Εξαιρετική πηγή β-καροτενίου που μετατρέπεται σε βιταμίνη Α.
✅ Χαρίζουν ενέργεια με χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη σε σχέση με την πατάτα.

✨ Μην τα προσπερνάτε λοιπόν στο μανάβικο, προσθέστε ταστο πιάτο σας για ποικιλία, γεύση και διατροφική αξία!

Η κυπριακή γη μας δίνει μικρούς διατροφικούς θησαυρούς που δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από τη quinoa και τα goji berrie...
03/09/2025

Η κυπριακή γη μας δίνει μικρούς διατροφικούς θησαυρούς που δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από τη quinoa και τα goji berries. Το μόνο που χρειάζεται; Να τα εκτιμήσουμε ξανά και να τα βάλουμε στο καθημερινό μας τραπέζι.

Κι επειδή ξέρουμε πως ο Σεπτέμβρης είναι η ιδανική στιγμή για “restart” στη διατροφή, ετοίμασα για σένα τη λίστα με τα TOP 5 τοπικά superfoods που βρίσκεις κυριολεκτικά δίπλα σου.... Για δες τα...

Address

NIKOU KAI DESPOINAS PATTICHI
Limassol
3071

Opening Hours

Monday 08:30 - 19:00
Tuesday 08:30 - 19:00
Wednesday 08:30 - 19:00
Thursday 08:30 - 19:00
Friday 08:30 - 19:00
Saturday 09:00 - 13:00

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Aliki Zikaki - Dietitian / Nutritionist posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Aliki Zikaki - Dietitian / Nutritionist:

Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram

Our Story

My name is Aliki Zikaki, and I am a Certified Dietitian-Nutritionist and lover of good, real food!! Being a devoted follower of Health & Diet Coaching, I’m currently on a mission to help each and every one of you bring out your best self through a deliciously healthy nutrition.

What I Believe

Working together we will manage to achieve meaningful and long lasting healthy changes, but the first step to do that is for you and I to build a relationship based on mutual trust, therefore you must be willing to be honest, with me and with yourself.

With a variety of contemporary and specialized methods, that aim at modifying dietary behavior, in other words the gradual elimination of any bad eating habits and the adoption of a balanced nutritional model for life, we will seek together to deal with gravity, and therefore support every effort aimed at your physical and mental health.