my Diet - Christina Christofi

07/05/2026

🧁 Μάφινς λεμονιού
Υλικά
• 80ml γάλα ημιάπαχο
• 200γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 190γρ. σιρόπι αγαύης ή μέλι
• 1 αυγό
• 40ml χυμό λεμονιού
• 30γρ. ελαιόλαδο
• 180γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1κ.γλ (5γρ.) μπέικιν πάουντερ
• 1/2κ.γλ σόδα
• 1/2γλ. αλάτι
• 2κ.σ ξύσμα λεμονιού
• 30γρ. παπαρουνόσπορο
________________________________________
🍋 Για το γλάσο
• 80γρ. στραγγιστό γιαούρτι
• 50γρ. τυρί κρέμα
• 1κ.σ χυμό λεμονιού
• 1κ.σ μέλι (20γρ.)
• 1/2κ.γλ εκχύλισμα βανίλιας
• τριμμένη μαύρη σοκολάτα (προαιρετικά)

Αν θελεις όλη την συνταγή μπορεις να μου στείλεις μήνυμά 😉

#λεμόνι #συνταγές

24/04/2026

🍋 Κρέμα Λεμονιού με Μέλι & Τυρί Κρέμα 🍓

Ανάλαφρη, βελούδινη και γεμάτη φρεσκάδα!
Ένα πανεύκολο γλυκό χωρίς ζάχαρη, με φυσική γλύκα από μέλι, τραγανά digestive μπισκότα και φρέσκες φράουλες για το πιο όμορφο τελείωμα ✨

📝 Υλικά

• 700ml ημιάπαχο γάλα
• 140ml χυμό λεμονιού (περίπου 3 λεμόνια)
• 50γρ. corn flour
• 1/ κ.γλ αλάτι
• 1 κ.γλ κουρκουμά
• ξύσμα από 1 καλά πλυμένο λεμόνι
• 30γρ. ανάλατο βούτυρο
• 170γρ. μέλι
• 2κ.γλ εκχύλισμα βανίλιας
• 160γρ. τυρί κρέμα
• digestive μπισκότα χωρίς ζάχαρη (1 για κάθε μπολάκι)
• 2-3 φράουλες για κάθε μπολάκι

Στείλε μου μηνυμα αν θες για αναλυτική συνταγή 😉

Απλό, δροσερό και απίστευτα απολαυστικό 💛

Υγειινεςσυνταγες #υγιεινάγλυκά #λεμόνι

26/03/2026

✨ Σπιτικά Crunchy Muesli ✨
Αν ψάχνεις ένα υγιεινό, νόστιμο και τραγανό πρωινό ή σνακ, αυτά τα σπιτικά muesli είναι μια από τις καλύτερες επιλογές!
🥄 Υλικά:
• 225γρ. νιφάδες βρώμης
• 80γρ. αμύγδαλα
• 100γρ. φουντούκια
• 50γρ. ηλιόσποροι
• 90γρ. πολτός μήλου (2 μικρά μήλα χωρίς τη φλούδα, λιωμένα)
• 40ml ελαιόλαδο
• 1κ.γλ βανίλια
• 80γρ. σιρόπι αγαύης
• 50γρ. παστά χρυσόμηλα (2–3 τεμ.)
• 100γρ. goji berries (χωρίς πρόσθετη ζάχαρη)
• 50γρ. νιφάδες αμυγδάλου
👩‍🍳 Εκτέλεση:
1️⃣ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150°C στον αέρα.
2️⃣ Σπάμε ελαφρώς τα αμύγδαλα και τα φουντούκια (σε μούλτι ή με μαχαίρι).
3️⃣ Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τη βρώμη, τους ξηρούς καρπούς και τους ηλιόσπορους.
4️⃣ Σε ξεχωριστό μπολ αναμειγνύουμε τον πολτό μήλου, το σιρόπι αγαύης, το ελαιόλαδο και τη βανίλια.
5️⃣ Ρίχνουμε το υγρό μείγμα στο μπολ με τα στερεά και ανακατεύουμε καλά.
6️⃣ Στρώνουμε το μείγμα σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και το απλώνουμε ομοιόμορφα.
7️⃣ Ψήνουμε για 20–25 λεπτά, ανακατεύοντας ενδιάμεσα.
8️⃣ Κόβουμε τα παστά χρυσόμηλα σε μικρά κομμάτια και τα ανακατεύουμε με τα goji berries.
9️⃣ Μόλις ψηθεί η muesli, προσθέτουμε τα αποξηραμένα φρούτα και τις νιφάδες αμυγδάλου και ανακατεύουμε.
🔟 Αφήνουμε να κρυώσει και αποθηκεύουμε σε αεροστεγές δοχείο.
#σπιτικομουσλι #υγιεινοπρωινο #σπιτικεςσυνταγες #διατροφη #σνακ healthybreakfast homemademuesli healthysnack granola cleaneating breakfastideas fitfood nutrition wellness healthychoices

11/03/2026

11/03/2026

Καθώς το Πάσχα πλησιάζει, είναι μια καλή ευκαιρία να χάσεις κάποια ίσως περιττά κιλά που θα ήθελες και να νιώσεις πιο ελαφριά και γεμάτη ενέργεια.

Μπορείς να ακολουθήσεις ένα νηστίσιμο πρόγραμμα διατροφής που έχω ετοιμάσει, το οποίο περιλαμβάνει 3 διαφορετικές δίαιτες με πολλές απίθανες και νόστιμες συνταγές, ιδανικές για όσους νηστεύουν.

Εναλλακτικά, μπορούμε να δημιουργήσουμε ένα εξατομικευμένο πλάνο διατροφής, βασισμένο στις δικές σου προτιμήσεις και επιλογές τροφών, έτσι ώστε να ταιριάζει απόλυτα στην καθημερινότητά σου.

ℹ️ Θέλεις περισσότερες πληροφορίες;
Στείλε μου μήνυμα ή επικοινώνησε μαζί μου:
🌐 Site: https://mydiet.com.cy
📞 Τηλέφωνο: 00357 25105707
📧 Email: christina@mydiet.com.cy

📅Αν θέλεις να κλείσεις online την πρώτη μας συνεδρία, μπορείς να το κάνεις εύκολα μέσω αυτού του συνδέσμου:
👉 https://calendly.com/christina-mydiet/christinachristofi

#Πάσχα #Νηστεία #ΧάσεΚιλά #ΣυνταγέςΝηστίσιμες #Διατροφή #ΥγιεινήΖωή #ΠροετοιμασίαΠάσχα #ΝηστείαΚαιΥγεία

11/03/2026

🍩 Αφράτα ντόνατς φούρνου με σοκολάτα
Αν λατρεύεις τα ντόνατς αλλά θέλεις μια πιο εύκολη και ελαφριά εκδοχή, αυτή η συνταγή είναι ό,τι πρέπει.
________________________________________
Υλικά
• ½φλ. (140 γρ.) στραγγιστό γιαούρτι
• 110ml γάλα αμυγδάλου ή ημιάπαχο γάλα
• 40γρ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
• 1 αυγό
• 200γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 7 ml σιρόπι αγαύης
• 1κ.γλ μπέικιν πάουντερ
• ½κ.γλ αλάτι
Για την επικάλυψη
• 100γρ. μαύρη κουβερτούρα, λιωμένη σε μπεν μαρί
• Τρουφάκια μαύρης σοκολάτας
________________________________________
Αν ενδιαφέρεσαι για την εκτελεση στείλε μου μήνυμα.😉

#υγιεινάγλυκά

06/03/2026

Σοκολατάκια της στιγμής 🍫✨

Ένα πανεύκολο και υγιεινό γλυκάκι που γίνεται σε λίγα λεπτά και δεν χρειάζεται ψήσιμο!

Υλικά:
• 1 φλ. βρώμη
• 1 φλ. αμύγδαλα & φουντούκια (μισά-μισά)
• 3 κ.σ. κακάο
• 1/2 φλ. μέλι
• 1κ.σ σιρόπι αγαύης
• ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Για την επικάλυψη:
• 150 γρ. μαύρη σοκολάτα
• 1 κ.γλ λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο
• 1½ κ.σ. αμύγδαλα θρυμματισμένα

Εκτέλεση:
Χτυπάμε στο μούλτι τη βρώμη, τους ξηρούς καρπούς και το κακάο μέχρι να θρυμματιστούν. Τα μεταφέρουμε σε μπολ και προσθέτουμε το μέλι, το σιρόπι αγαύης και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο μείγμα και το βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά.
Πλάθουμε μικρά μπαλάκια. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί, προσθέτουμε το λάδι για να γίνει πιο μαλακή και τα αμύγδαλα και ανακατεύουμε. Βουτάμε τα μπαλάκια στη σοκολάτα και τα αφήνουμε σε λαδόκολλα μέχρι να σταθεροποιηθεί η επικάλυψη.
Αποθήκευση:
Φυλάσσονται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως 1 εβδομάδα.

#σοκολατάκια #γλυκό #εύκολεςσυνταγές #χωρίςψήσιμο #σπιτικόγλυκό υγιεινόσνακ

26/02/2026

🧀 Ψωμάκια με Κρέμα Τυρί & Φέτα
Αφράτα, ψωμάκια με τυρένια γεύση! Ιδανικά για όλες τις ώρες της μέρας.

🛒 Υλικά
Για τη ζύμη:
• 250 γρ. ημιάπαχο γάλα (χλιαρό)
• 1κ.σ. μέλι
• 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
• 1κ.γλ. αλάτι
• 100 ml ελαιόλαδο
• 1 αυγό
• 560 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
Για τη γέμιση:
• 200 γρ. φέτα
• 250 γρ. κρέμα τυρί τύπου Philadelphia
___________________________
👩‍🍳 Εκτέλεση
1️⃣ Σε ένα μπολ ρίχνουμε το χλιαρό γάλα, το μέλι και τη μαγιά. Ανακατεύουμε ελαφρά και αφήνουμε για 15 λεπτά μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
2️⃣ Προσθέτουμε το αυγό, το ελαιόλαδο και το αλάτι και ανακατεύουμε.
3️⃣ Ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει.
4️⃣ Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 1,5–2 ώρες, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
5️⃣ Σε ένα μπολ ανακατεύομε τη φέτα και το τυρί κρέμα μεχρι να δέσουν.
6️⃣ Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρές μπαλίτσες. Με πλάστη ανοίγουμε κάθε μπαλίτσα σε μικρό στρογγυλό φύλλο, σαν μικρή τορτίγια.
7️⃣ Στη μία άκρη, κατά μήκος, βάζουμε γέμιση. Στην απέναντι πλευρά χαράζουμε απαλά λωρίδες με ροδάκι πίτσας.
8️⃣ Τυλίγουμε προσεκτικά σε ρολό και σχηματίζουμε κουλούρι.
9️⃣ Αφου βάλουμε λαδοκολλά σε ένα ταψί, βάζουμε πάνω όλα τα κουλούρια. Αλείφουμε με αυγό χτυπημένο με λίγο γάλα, ώστε να αποκτήσουν όμορφο και γυαλιστερό και χρώμα.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στον αέρα, για περίπου 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και απολαμβάνουμε! 😍

#ψωμάκια #τυρόψωμο #φετα #κρεματυρι #σπιτικα

25/02/2026

🍊 Κέικ Πορτοκάλι με Μαύρη Σοκολάτα 🍫
Αφράτο, ζουμερό και αρωματικό, με φυσική γλύκα από μέλι και έντονη γεύση σοκολάτας. Ιδανικό για καφέ ή πρωινό 💛
🧡 Υλικά
• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• 1 ολόκληρο πορτοκάλι χωρίς τη φλούδα
• 3 αυγά
• 140 γρ. μέλι (ελαφρώς ζεσταμένο για να ρευστοποιηθεί)
• 60 ml γάλα αμυγδάλου
• 60 ml ελαιόλαδο
• 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
• 250 γρ. αλεύρι (150γρ. ολικής άλεσης & 100γρ. για όλες τις χρήσεις)
• 2κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
• 90γρ. μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
________________________________________
👩🏻‍🍳 Εκτέλεση
1️⃣ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C.
2️⃣ Αλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ με τρύπα στη μέση.
3️⃣ Στο μπλέντερ προσθέτουμε:
το πορτοκάλι, το ξύσμα, τα αυγά, το γάλα αμυγδάλου, το ελαιόλαδο, το μέλι και τη βανίλια.
Χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να λιώσει τελείως το πορτοκάλι και να έχουμε ένα λείο μείγμα.
4️⃣ Μεταφέρουμε το μείγμα σε μπολ,αφού έχουμε προσθέσει το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
Ανακατεύουμε απαλά με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
5️⃣ Προσθέτουμε τη μαύρη σοκολάτα και ανακατεύουμε ελαφρά.
6️⃣ Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε στους 180°C για περίπου 25 λεπτά (ανάλογα τον φούρνο).
Ελέγχουμε με μια οδοντογλυφίδα — αν βγει καθαρή, είναι έτοιμο!
________________________________________
✨ Tip: Αν θέλεις πιο έντονη σοκολατένια γεύση, κράτα λίγα κομμάτια σοκολάτας και πασπάλισέ τα από πάνω πριν το ψήσιμο.

16/02/2026

🙏 Έφτιαξα ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα διατροφής ειδικά για την περίοδο της νηστείας, που θα σε βοηθήσει να αποτοξινωθείς, να χάσεις λίπος και να νιώσεις πιο ζωντανός/ή!

🥗 Το πρόγραμμα περιλαμβάνει:
✅ 3 πλάνα διατροφής για απώλεια βάρους:
📅 Πλάνο 1 (για 4 εβδομάδες)
📅 Πλάνο 2 (για 2 εβδομάδες)
📅 Πλάνο 3 (για 1 εβδομάδα -Μεγάλη Εβδομάδα)

👩‍💻 2 δια ζώσης ή διαδικτυακές συνεδρίες
🍽 Εύκολες & νόστιμες συνταγές βασισμένες στο πρόγραμμα

💡 Αν θες να απαλλαγείς από τα περιττά κιλά λίπους και ταυτόχρονα να νηστέψεις, απέμεινε μόνο ένα βήμα!

ℹ️ Θέλεις περισσότερες πληροφορίες;
Στείλε μου μήνυμα ή επικοινώνησε μαζί μου:
🌐 Site: https://mydiet.com.cy
📞 Τηλέφωνο: 00357 25105707
📧 Email: christina@mydiet.com.cy

📅Αν θέλεις να κλείσεις online την πρώτη μας συνεδρία, μπορείς να το κάνεις εύκολα μέσω αυτού του συνδέσμου:
👉 https://calendly.com/christina-mydiet/christinachristofi

13/02/2026

🍓🍫 Καρδούλες Μαύρης Σοκολάτας με Μαρμελάδα Φράουλα & Βατόμουρο 🍫🍓
Μικρές μπουκιές αγάπης, γεμάτες γεύση και φροντίδα 💕
Για τη μαρμελάδα φράουλα–βατόμουρο (σπιτική, χωρίς ζάχαρη) θα βρείτε τη συνταγή σε προηγούμενο βίντεό μου — είναι πανεύκολη, απλή και πάνω απ’ όλα φτιαγμένη με αγνά υλικά!
________________________________________
📝 Υλικά
• 250γρ. σπιτική μαρμελάδα φράουλα–βατόμουρο
• 400γρ. μαύρη σοκολάτα (ίσως και λιγότερη εάν οι θήκες είναι μικρότερες)
________________________________________
👩‍🍳 Εκτέλεση
1️⃣ Γεμίζουμε θήκες σε σχήμα καρδιάς με μία καλά γεμάτη κουταλιά της σούπας μαρμελάδα (ανάλογα φυσικά με το μέγεθος της θήκης).
2️⃣ Τοποθετούμε στην κατάψυξη για μερικές ώρες μέχρι να παγώσουν πολύ καλά.
3️⃣ Μόλις παγώσουν, τις ξεφορμάρουμε προσεκτικά.
4️⃣ Λιώνουμε τη μαύρη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
5️⃣ Βουτάμε μία-μία τις παγωμένες καρδούλες μέσα στη σοκολάτα μέχρι να καλυφθούν πλήρως.
6️⃣ Τις αφήνουμε πάνω σε αντικολλητικό χαρτί μέχρι να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.

strawberry raspberry berrylove dessertlover easyrecipe valentinesdessert foodinspiration foodblogger homemadetreats