NutriEat by Ellada Athanasiou

14/03/2025

Παίξαμε, μάθαμε, γνωριστήκαμε και αποκτήμε γνώσεις που θα μας είναι δυνατά εφόδια για να είμαστε υγειής και δυνατοί!
Το ωραιότερο κομμάτι της δουλειάς μου, είναι οταν βλέπω στα μάτια των παιδιών τον ενθουσιασμό και την αληθινή δίψα για να μάθουν!

Σας ευχαριστώ πολύ για την πρόσκληση και τη φιλοξενία!!

Εσείς και τα μωράκια σας, είστε υπέροχοι❤️

02/11/2024

Μια πολύ ενδιαφέρον διάλεξη στο λύκειο Αποστόλων Πέτρου και Παύλου με θέμα την Χορτοφαγία και τον Βιγκανισμό εν όψη της παγκόσμιας μέρας βιγκανισμού!
Λύσαμε απορίες , μάθαμε για τη χορτοφαγική διατροφή,δώσαμε συμβουλές που θα βελτιώσουν τη διατροφή μας , κεραστήκαμε και το φρούτο μας!
Ένας απο τους λόγους που αγαπώ να δουλεύω με τα παιδιά είναι γιατί στα μάτια τους βλέπω τη σπίθα του να μάθουν και να εξελιχτούν..
κι αυτά τα παιδιά, το είχαν όλα!!

Σας ευχαριστώ πολύ για την πρόσκληση!

10/09/2024

Πόσα συγχαρητήρια να δώσεις σε ενα παιδί που μέσα στην παιδικοτητα του κατάφερε να αλλάξει συνήθειες και να βελτιώσει το σώμα και την υγεία του;

Πόσα συγχαρητήρια να δώσεις σε μια οικογένεια που στάθηκε βράχος δίπλα στο παιδί της για να τα καταφέρει;

Με τη φίλη μου αυτή γίναμε μια πολύ πολύ δυνατή ομάδα, μάθαμε ενα σωρό πράγματα και κερδίσαμε!!
Γνώσεις, υγεία, αυτοπεπίθηση και σεβασμό στο σώμα μας..

Σας ευχαριστώ που μου εμπιστεύεστε οτι πολυτιμότερο έχετε στον κόσμο!!

Συγχαρητήρια κοριτσάκι μου ❤️

29/02/2024

Συνταγή για "Mediterranean κριθαράκι ολικής με λαχανικά και φέτα χαμηλών λιπαρών "

Για 4 μερίδες :

●2 μανιτάρια πόρτο μπέλλο
●2 πιπεριές κόκκινες (κέρατο)
●1 μεγάλο καρότο
●1 μεγάλο κολοκυθάκι πράσινο
●1 μελιτζάνα
●1 κρεμμύδι
●2 σκελίδες σκόρδο
●Μαιντανός
●1.5 φλτζ κριθαράκι ολικής άλεσης
●4 κ.Σ ελαιόλαδο
●100γρ φέτα χαμηλών λιπαρών
●1 ντοματοχυμό (200ml)
●3 φλτζ νερό
●Αλάτι
●Πιπέρι
●Μπαχαρικά ( εγώ χρησιμοποίησα γλυκιά πάπρικα και κουρκουμά)

Εκτέλεση :

Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας ομοιόμορφα σε τετραγωνάκια.
Βάζουμε σε αντικολλητικό σκεύος το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τα λαχανικά μας, το σκόρδο και το κρεμμύδι μέχρι να μαράνουν ελαφρώς.
Προσθέτουμε το κριθαράκι και το τσιγαρίζουμε για 10-15 δευτερόλεπτα με τα υπόλοιπα ανακατεύοντας συνεχώς.
Βάζουμε τον ντοματοχυμό , το αλάτι , το πιπέρι και τα μπαχαρικά.
Προσθέτουμε 3 φλτζ νερό και σκεπάζουμε την κασαρόλα μέχρι να ψηθεί.
Στο τέλος προθέτουμε τον μαιντανό και τρίβουμε τη φέτα απο πάνω ενώ είναι ακόμα ζεστό για να λιώσει ελαφρώς.

Enjoy🍴

01/02/2024

Πανεύκολη σούπα λαχανικών για τις κρύες μέρες του χειμώνα!

Υλικά:
Λαχανικά της επιλογής σας
1 κ.Σ ελαιόλαδο
1 ντομάτα τριμμένη
Μπαχαρικά/αρωματικά της επιλογής σας
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση :

*Ψιλοκόβετε τα λαχανικά της επιλογης σας ( μην ξεχάσετε το μανιτάρι που θα μας δώσει την πρωτείνη σε αυτό το πιάτο αλλιώς προσθέστε κοτόπουλο, ψαράκι ή συνοδέψτε με 2 αυγά βραστά τη σούπα σας!)

* Τσιγαρίστε τα λαχανικά σας σε αντικολλητικό με 1 κ.Σ ελαιόλαδο ( για τη κάθε μεριδα)

* Όταν μαράνουν προσθέτεστε μια τριμμένη ντομάτουλα και κάντε τα μια βόλτα!

*Προσθέστε νερό να τα καλύψει, αλάτι, πιπέρι και τα μπαχαρικά σας!

* Μόλις ψηθούν τα λαχανικά, η σούπα μας είναι έτοιμη!

Extra tip : εγώ δεν έβαλα καθόλου πατάτα, ρύζι ή μακαρόνι όμως ταιριάζει εξαιρετικά με μακαρονάκι σε σχήμα αστεράκι!!
Οι μικροί μας φίλοι θα την καταναλώσουν πολύ πιο εύκολα έτσι!!!

Enjoy

28/01/2024

Συνταγή για τα πιο εύκολα και υγειινά πάνκεικς με βρώμη!!

Υλικά :

100γρ νιφάδες βρώμης ή αλεύρι βρωμης
120 γρ μπανάνα καθαρισμένη και πατημένη με το πιρούνι
100 γρ μέλι
120 γρ γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
1 αυγο
1 κ.γ κανέλα
1κ.γ baking powder
2 κ.γ ελαιολαδο για το τηγάνι

Εκτέλεση:
Αλέθουμε τη βρώμη στο μπλέντερ ( αν είναι νιφάδες) μέχρι να γίνει αλεύρι.
Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα "παχύ χυλό".
Ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι και απο τις 2 μεριές σε χαμηλή θερμοκρασία
(καθε φορά πριν προσθέσουμε το μίγμα μας αλίφουμε το τηγάνι μας με  ελαιόλαδο)
Σερβίρουμε με topping της επιλογής μας.
Εγώ επέλεξα μέλι, αμύγδαλο αλεσμένο και φρούτα.
Ταιριάζει επίσης εξαιρετικά με οποιοδήποτε βούτυρο καρπών.
Οι μερίδες εξαρτωνται απο το μέγεθος των πανκέικς που θα φτιάξετε.( εμάς μας βγήκαν περίπου 15 μικρά)

Η μικρή μου πριγκίπισσα τα λάτρεψε και αποτελεί συχνά πλέον το πρωινό της εβδομάδας!

Δοκιμάστε τα και πείτε μας τις εντυπώσεις σας!

03/01/2024

Εφάτε; Εσπάσατε; 😂😂
Ώρα για giveaway!!!!!
Τα κεφάλια μέσα και πάμε να επανενταχθούμε σε πρόγραμμα!!

Το ΝutriEat by Ellada Athanasiou θέλοντας να στηρίξει την προσπάθεια όλων αυτών που μετα το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι είπαν "απο αύριο ξεκινώ διατροφή/δίαιτα/ να προσέχω κλπ" , χαρίζει σε 2 τυχερούς  :

●1 μήνα δωρεάν συνεδρίες και παρακολούθηση  (2 επισκέψεις που περιλαμβάνουν 1 ανάλυση σύστασης σώματος και επεξήγηση αυτής , 1 διατροφικό πλάνο σύμφωνα με τις ανάγκες σας και 1 επαναληπτική συνεδρία για επαναξιολόγηση και αναπροσαρμογή του πλάνου διατροφής σας)
3 απλά βήματα :
● follow το NutriEat by Ellada Athanasiou
● like στο ποστ
● tag 2 φίλους

*Οι νικητές θα ανακοινωθούν στις 10 Ιανουαρίου 2024 ( να περάσουν και τα Φώτα, να μην έχουμε άλλη δικαιολογία 😂) και θα επιλεγούν μέσω πιστοποιημένης εφαρμογης
* Οι συνεδρίες μπορούν να γίνουν εξ αποστάσεως αν οι νικητές είναι απο άλλη πόλη/χώρα και το επιθυμούν
* Η ανάλυση σύστασης σώματος μπορεί να γίνει μόνο κατόπιν ραντεβού στο γραφείο μας

Καλή επιτυχία σε όλους!

Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Clinical Dietitan-Nutritionist (BSc, MSc)

24/12/2023

08/12/2023

Ακόμα μια προσπάθεια απο ένα μικρό μας φίλο που έλαβε τέλος με απόλυτη επιτυχία!!
5 μήνες μας χρειάστηκαν για να αλλάξουμε όχι μονο την εμφάνιση αλλα και την υγεία του!
Να θυμάστε τα παιδιά μπορούν να απορροφήσουν γνώσεις και να αλλάξουν διατροφική συμπεριφορά πολύ πιο εύκολα απο έναν ενήλικα..αρκεί να βρείς τον τρόπο τους και το κλειδί τους!
Επενδύστε στην παιδική και εφηβική ηλικία..είναι η πιο κατάλληλη περίοδος για να χτίσουμε και να δημιουργήσουμε άτομα με υγειή και σωστή διατροφική συμπεριφορά!!!
Και να θυμάστε..
Δεν είναι μόνο η εμφάνιση,απλώς τα υπόλοιπα δεν μπορώ να σας τα μεταφέρω σε μια φωτογραφία!!
Τα ξέρουν ήδη, οι ίδιοι..❤️
Μπράβο!!!

03/11/2023

Το πρωινό της μικρής μου πριγκίπισσας σήμερα ήταν το εξής και θεώρησα καλή ιδέα να το μοιραστώ μαζί σας μιας και σε 5 λεπτά το πιάτο μας ήταν άδειο!!!!

🍌Μπουκιές ψημένης μπανάνας παναρισμένες με βρώμη, σερβιρισμένες με μέλι και πούδρα αμυγδάλου!🍌

Δεν σας κρύβω ότι το δοκίμασα και τελικά έγινε και το δικό μου πρωινό!

Σας το συστήνω ανεπιφύλακτα , καθώς θα μπορούσε άνετα να σερβιριστεί και σαν σνακ απογευμετινό, καθώς επίσης και να "πειραχτεί" με διάφορες παραλλαγές στο σερβίρισμα!! (π.χ λιωμενη μαύρη σοκολάτα και αμύγδαλο ή μπισκότο ολικής, ταχίνι με μέλι, φυστικοβούτυρο με μέλι κλπ)
Θρεπτικό, υγειινό και νόστιμο!

Υλικά:
2 μπανάνες
1 φλυτζάνι βρώμη
3/4 του φλτζ νερό
1 κ.Σ αμύγδαλα αλεσμένα
2 κγ μέλι
Λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση:
●Αναμιγνύουμε στο μπλέντερ τη βρώμη με το νερό μέχρι να έχουμε ένα πηχτό χυλό.
●Κόβουμε τις μπανάνες σε φέτες και τις βουτάμε στον χυλό.
●Τις βάζουμε σε ενα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και τις γυρίζουμε να πάρουν χρώμα κι απο τις 2 μεριές.
●Όταν ψηθούν τις μεταφέρουμε σε ενα μπολ με χαρτί κουζίνας για να στεγνώσουν λίγο
● Σερβίρουμε ζεστές με μέλι και αμύγδαλα ή ότι άλλο μας αρέσει!

Όσοι πειστήκατε να το δοκιμάσετε περίμενω τη γνώμη σας και τις φωτογραφίες σας 😊

Καλή απόλαυση!

28/09/2023

Τα παιδιά λένε, είναι το δυσκολότερο κοινό καθώς και οι αυστηρότεροι κριτές!
Γιατί δεν μπορεις να εξηγήσεις όλα όσα θέλεις με τον ίδιο τρόπο που θα το έκανες σε ένα ενήλικα, γιατί είναι τόσο ξέγνοιαστα για να ασχοληθούν πολύ με το τι θα φάνε και ποια είναι η πιο υγείινη επιλογή..
Γιατί είναι σχεδόν ακατόρθωτο να μπούνε σε καλούπια και γιατί αυτό που τρώνε αδιαπραγμάτευτα θέλουν να τους αρέσει και να τους ευχαριστεί..
Ο λόγος που μου αρέσει τόσο πολύ να δουλεύω με τα παιδιά είναι γιατί πάντα, έχουν τον τρόπο να με εκπλήσσουν, να μου μαθαίνουν πράγματα, να εξελισσόμαστε μαζί καθώς επίσης να γινόμαστε η πιο δυνατή και δεμένη ομάδα!!
Όπως οι δυο αυτοί,πολύ καλοί μου φίλοι πλέον, που μέσα σε 9 μήνες, μου έδειξαν τι θα πεί "δύναμη της θέλησης" και συνέπεια με Σ κεφαλαίο!
Το Μπράβο, σας ειναι λίγο ❤️
Ας τους χειροκροτήσουμε όλοι μαζί! 👏

28/09/2023

Τα παιδιά λένε, είναι το δυσκολότερο κοινό καθώς και οι αυστηρότεροι κριτές!
Γιατί δεν μπορεις να εξηγήσεις όλα όσα θέλεις με τον ίδιο τρόπο που θα το έκανες σε ένα ενήλικα, γιατί είναι τόσο ξέγνοιαστα για να ασχοληθούν πολύ με το τι θα φάνε και ποια είναι η πιο υγείινη επιλογή..
Γιατί είναι σχεδόν ακατόρθωτο να μπούνε σε καλούπια και γιατί αυτό που τρώνε αδιαπραγμάτευτα θέλουν να τους αρέσει και να τους ευχαριστεί..
Ο λόγος που μου αρέσει τόσο πολύ να δουλεύω με τα παιδιά είναι γιατί πάντα, έχουν τον τρόπο να με εκπλήσσουν, να μου μαθαίνουν πράγματα, να εξελισσόμαστε μαζί καθώς επίσης να γινόμαστε η πιο δυνατή και δεμένη ομάδα!!
Όπως οι δυο αυτοί,πολύ καλοί μου φίλοι πλέον, που μέσα σε 9 μήνες, μου έδειξαν τι θα πεί "δύναμη της θέλησης" και συνέπεια με Σ κεφαλαίο!
Το Μπράβο, σας ειναι λίγο ❤️
Ας τους χειροκροτήσουμε όλοι μαζί! 👏

Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Clinical Dietitan-Nutritionist (BSc, MSc)