14/01/2026
📌 Νέες διαιτολογικές οδηγίες από τις ΗΠΑ – τι ισχύει τελικά;
Τις τελευταίες ημέρες ακούγονται πολλά για τις νέες αμερικανικές διαιτολογικές οδηγίες. Κάποιοι τίτλοι μιλούν για
👉 «περισσότερο κρέας»,
👉 «πλήρη γαλακτοκομικά»,
👉 «λιγότερους περιορισμούς».
Ας ξεκαθαρίσουμε τα πράγματα με ψυχραιμία και επιστημονική ακρίβεια 👇
🔹 Το βασικό μήνυμα των νέων οδηγιών ΔΕΝ είναι “φάτε ό,τι θέλετε”
Είναι:
➡️ λιγότερα επεξεργασμένα τρόφιμα
➡️ λιγότερη ζάχαρη, αναψυκτικά και έτοιμα σνακ
➡️ περισσότερο πραγματικό φαγητό
🔹 Ναι στην πρωτεΐνη – αλλά με ποιότητα και μέτρο
Οι οδηγίες περιλαμβάνουν ζωικές πρωτεΐνες, αλλά δεν αναιρούν δεκαετίες δεδομένων:
-Το κόκκινο κρέας και τα αλλαντικά μπορούν να καταναλώνονται αλλά όχι συχνά
-Προτεραιότητα παραμένουν:
🐟 ψάρι
🫘 όσπρια
🍗 πουλερικά
🥚 αυγά
🔹 Τι γίνεται με τα πλήρη γαλακτοκομικά; Δεν είναι “όλους”.
Σε άτομα με: αυξημένη LDL χοληστερόλη, στεφανιαία νόσο, αυξημένο καρδιαγγειακό κίνδυνο
👉 απαραίτητη η εξατομικευμένη προσαρμογή
🔹 Οι μεγάλες καρδιολογικές εταιρείες (AHA, ACC)
συμφωνούν στο εξής:
✔️ μειώνουμε τα υπερεπεξεργασμένα τρόφημα
✔️ κρατάμε χαμηλά τα κορεσμένα λιπαρά
✔️ ακολουθούμε εξατομικευμένη προσέγγιση
🔹 Συμπέρασμα
Δεν αλλάζει η βάση της σωστής διατροφής:
🥗 Μεσογειακή Διατροφή
🫒 Ελαιόλαδο
🌿 Φυτικές τροφές
🐟 Ψάρι
⚖️ Μέτρο και ισορροπία
❗ Η διατροφή δεν είναι μόδα. Είναι ιατρική απόφαση, ειδικά όταν συνυπάρχει υπέρταση, χοληστερόλη, διαβήτης ή καρδιοπάθεια.
📍 Αν έχετε απορίες για το τι ισχύει για εσάς προσωπικά, μιλήστε με τον γιατρό σας και όχι με τους τίτλους των άρθρων!