18/12/2025
Healthy Μελομακάρονα ✨✨
🎅🏻 Υλικά για 20 μελομακάρονα
200γρ βασιλικοί χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
70ml χυμός πορτοκάλι
20γρ μέλι
150γρ αλεύρι βρώμης
90γρ τριμμένα καρύδια
1 κ.γ κανέλα
1/4 κ.γ γαρύφαλλο
1/6 κ.γ μοσχοκάρυδο
1/4 κ.γ τριμμένο τζίντζερ
Ξύσμα από πορτοκάλι
Σιρόπι: Νερό με φλούδα πορτοκαλιού, μέλι, κομμάτι γαρύφαλλο και κανέλας
🎄 Εκτέλεση:
1. Τοποθετούμε τους χουρμάδες σε ζεστό νερό και τους αφήνουμε να μαλακώσουν για 5 λεπτά.
2. Αλέθουμε τα καρύδια σε μπλέντερ μέχρι να γίνουν σκόνη.
3. Προσθέτουμε στο μπλέντερ τους χουρμάδες, τον χυμό και το μέλι και τα πολτοποιούμε μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
4. Σε ένα μπολ, τοποθετούμε το αλεύρι βρώμης, τα αλεσμένα καρύδια και όλα τα μπαχαρικά και προσθέτουμε το μείγμα του μπλέντερ.
5. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και πλάθουμε τα μελομακάρονα σε ομοιόμορφα σχήματα.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 5–6 λεπτά.
7.Για το σιρόπι θα χρειαστούμε να βάλουμε σε μια κατσαρόλα νερό, μέλι, φλούδα πορτοκαλιού, κανέλα, γαρύφαλλο και κομμάτια κανέλας σε δυνατή φωτιά.
8.Μόλις βγουν από τον φούρνο, τα αφήνουμε τα κρυώσουν και τα μελώνουμε με το σιρόπι.
🤶🏻1 μελομακάρονο αποδίδει 150–200 θερμίδες, αυτό το μελομακάρονο αποδίδει 80 θερμίδες και πιο συγκεκριμένα περιέχει 15γρ υδατάνθρακες, 2γρ φυτικές ίνες, 2γρ πρωτεΐνη & 3.5γρ λίπος!
