Κωνσταντίνα Γεωργίου • Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

17/10/2025

Αναρωτιέσαι τι να μαγειρέψεις το Σαββατοκύριακο; 🍽️

Αυτά τα κεφτεδάκια κοτόπουλου είναι ελαφριά, γευστικά και πανεύκολα!

👉 Χρησιμοποίησα:
600 γρ. άπαχο κιμά κοτόπουλου
2 αυγά
1 μικρό καρότο, 1 μικρό κολοκυθάκι και 1 κρεμμύδι — όλα τριμμένα
λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό
αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, κύμινο, κάρι
4–5 κ.σ. φρυγανιά

Άφησα το μείγμα στο ψυγείο για 20–30 λεπτά, το έπλασα σε μπαλάκια και το έψησα στην air fryer για 15 λεπτά στους 180C✨

Σε ένα τηγάνι σοτάρισα λίγο τριμμένο κρεμμύδι, πρόσθεσα σάλτσα ντομάτας και μετά τα κεφτεδάκια.
Στο τέλος πρόσθεσα burrata από πάνω (ή όποιο τυρί αγαπάς) 🤍

Μπορείς να το απολαύσεις με λίγο ρύζι, ζυμαρικά ή ακόμη και με ψητά λαχανικά 🥦🍚

Απλό, νόστιμο και ιδανικό για ένα ισορροπημένο γεύμα

ُ

07/10/2025

Πέρασε καιρός από τότε που γνωριστήκαμε✨

Έχω ολοκληρώσει το πτυχίο μου στο Nutrition & Food Science και Master στην Κλινική Διαιτολογία

Τα τελευταία δύο χρόνια διατηρώ το γραφείο μου στην Έγκωμη, ενώ κάθε Τρίτη βρίσκομαι και στην Ευρύχου. Πρόσφατα αναβάθμισα τη ζυγαριά μου με τον νέο λιπομετρητή Tanita MC-780, για πιο έγκυρες και ολοκληρωμένες μετρήσεις.

📍 Έγκωμη & Ευρύχου
👩‍⚕️ Μέλος του ΓεΣΥ
📩 Καλέστε στο 96762661 ή DM για ραντεβού

26/09/2025

Healthy Egg salad sandwich 🥪

Γρήγορη λύση για πρωινό ή βραδινό, γεμάτη νοστιμιά! 🌙☀️

🍴Λιώνουμε με πιρούνι 2 βραστά αυγά και τα ανακατεύουμε με 1 κ.σ. γιαούρτι, λίγη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι

👉Tip: Δοκιμάστε με νιφάδες τσίλι ή φρέσκο κρεμμυδάκι για έξτρα γεύση.

06/09/2025

✨ Ξεκινήσαμε τη μέρα μας στο χωριό με yoga & pilates μαζί με την 🧘‍♀️🌿
Κλείσαμε με ένα χαλαρό brunch γεμάτο χρώματα & γεύσεις 💛

Το μενού είχε:
🥣 Γιαούρτι με chia pudding, βρώμη, φυστικοβούτυρο & ροδάκινο
🍳 Ομελέτα φούρνου με cottage, κολοκυθάκι, σπανάκι, ντομάτα, φέτα & τυρί light
🍞 Ψωμάκια με Philadelphia light, ντομάτα & ελιά

01/09/2025

📢Για να σας εξυπηρετούμε πιο εύκολα, το διαιτολογικό μας γραφείο βρίσκεται σε δύο τοποθεσίες:

📍Ανδρέα Πρωτοπαπά 1, Ευρύχου (στο χημείο Synlab)

📍Προδρόμου 26Β, Έγκωμη, Λευκωσία (απέναντι από την κλινική Ευαγγελίστρια)

📞Για ραντεβού καλέστε στο 96762661 ή στείλτε μήνυμα.

Nutritionist

11/07/2025

Εύκολο και θρεπτικό γεύμα! 🥗🍗

Δροσερή σαλάτα με iceberg, καλαμπόκι, ντοματίνια, αγγούρι, light τυρί, κρουτόνια και dressing με γιαούρτι, μουστάρδα και βαλσάμικο.

Από πάνω φιλέτο σνίτσελ ψημένο στο airfryer – χωρίς τηγάνισμα!
Ιδανικό για μεσημεριανό ή βραδινό! 💚

07/07/2025

Τα φρούτα προσφέρουν βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και συμβάλλουν στην ενυδάτωση και την ενέργεια.🍍

Πρόσθεσέ τα σε γιαούρτι, smoothie, σαλάτα ή ως σνακ μέσα στη μέρα.

12/06/2025

Υγιεινό Butter Chicken 🍛

🥄Υλικά: (περίπου 3 μερίδες)

500γρ κοτόπουλο φιλέτο σε κομμάτια
2 κ.σ. ελληνικό γιαούρτι (για μαρινάδα)
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
1 κ.γ. κουρκουμά, 1 κ.γ. πάπρικα, 1 κ.γ. garam masala, ½ κ.γ. κύμινο, ½ κ.γ. αλάτι, ¼ κ.γ. πιπέρι (για μαρινάδα)
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 μικρή σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
300ml σάλτσα ντομάτα
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
2 κ.σ. ελληνικό γιαούρτι (για τη σάλτσα)
1 κ.σ. βούτυρο

🥄Εκτέλεση:

1. Ανακατέψτε το κοτόπουλο με το γιαούρτι, λεμόνι και όλα τα μπαχαρικά. Μαρινάρετε 30 λεπτά.
2. Ζεστάνετε το λάδι και σοτάρετε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει. Βγάλτε το.
3. Στο ίδιο τηγάνι, σοτάρετε κρεμμύδι και σκόρδο. Προσθέστε ντομάτα και πελτέ, σιγοβράστε 10 λεπτά
4. Βάλτε το κοτόπουλο στη σάλτσα, ρίξτε το γιαούρτι και σιγοβράστε 5 λεπτά.
5. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε το βούτυρο μέχρι να λιώσει.

08/05/2025

Ο ρόλος του κλινικού διαιτολόγου δεν περιορίζεται μόνο στην απώλεια βάρους — είναι εδώ για να σε στηρίξει σε κάθε στάδιο της υγείας σου και του τρόπου ζωής σου. 🌿

📍Έγκωμη & Ευρύχου
📞 (+357) 96762661
📩 Στείλε DM για απορίες ή ραντεβού!

#διαιτολόγος #κλινικόςδιαιτολόγος #διατροφή #υγεία #ευεξία #κυπρος #έγκωμη #ευρύχου #διαιτολόγοςκύπρος

08/04/2025

🌱 Αναρωτιέστε πώς να λαμβάνετε πλήρη πρωτεΐνη κατά τη νηστεία;

Οι φυτικές τροφές μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες σας — αρκεί να τις συνδυάσετε σωστά, ώστε να συμπληρώνονται όλα τα απαραίτητα αμινοξέα!

🍚 Φακές + Ρύζι
🥖 Χούμους + Ψωμί Ολικής
🌮 Φασόλια + Τορτίγια Καλαμποκιού
🍛 Κινόα + Ρεβίθια
🌱 Σόγια, τόφου ή τέμπε = πλήρης πρωτεΐνη από μόνα τους

🔙 Δες και το προηγούμενο post με τις καλύτερες φυτικές πηγές πρωτεΐνης για περισσότερες ιδέες!