Αθηνά Βαλανίδου Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, BSc, MSc

19/07/2023

Παρακαλώ όπως διευθετήσετε άμεσα τα ραντεβού σας!
Καλό καλοκαίρι και καλές διακοπές σε όλους!🍦
Love YourSelf & Make The Difference❣️

26/06/2023

Μαλακές μπάρες φράουλας - μπανάνας ιδανικές για πρωΐνο !! 🍓🍌
Υλικά:
2 μπανάνες (μια κομμάτια και μια λιωμένη)
1 1/2 φλ. Φρέσκιες φράουλες
2 φλ. Γάλα αμυγδάλου
1 μεγάλο αυγό
1/4 φλ. Maple syrup ή μέλι
2 φλ. Βρώμη
1/4 φλ. Τσίπς σοκολάτας
1 κ.γλ. baking powder
1 κ.γλ. κανέλα
1 κ.γλ. αλάτι
2 κ.γλ. βανίλια
2 κ.σ. λάδι καρύδας

Εκτέλεση:

1. Προθερμένουμε τον φούρνο στον αέρα στους 190 °C.
2. Τοποθετούμε σε ένα μπολ το γάλα αμυγδάλου,την λιωμένη μπανάνα, το αυγό, το maple syrup, τη βανίλα, το λάδι καρύδας και τα ανακατεύουμε.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε την βρώμη, τη κανέλα, το αλάτι, το baking powder, τη μπανάνα, τις φράουλες και τα τσίπς σοκολάτας.
4. Ανακατεύουμε το μείγμα και το βάζουμε σε ένα μακρόστενο ταψί με λαδόκολα.
5. Ψήνουμε για περίπου 40 - 45 λεπτά μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα.
6. Αφήνουμε να κρυώσουν και κόβουμε τις μπάρες.

Προτείνω:

✅Όταν σερβίρεται μπορείτε να προσθέσετε έξτρα φράουλες, μπανάνα και 2 κουταλιές γάλα.
✅Μπορείτε να αντικαταστήσετε με ότι άλλο φρούτο θέλετε!!

Καλή απόλαυση❣️

Love YourSelf & Make The Difference❣️

31/05/2023

31/05/2023

Love YourSelf & Make The Difference❣️

03/05/2023

Φράουλα
Love YourSelf & Make The Difference❣️

23/03/2023

Νηστίσιμα Τρουφάκια 🥥
Υλικά για 16 Τρουφάκια:

Μείγμα:
●200γρ Φοινίκια (χουρμάδες) χωρίς κουκούτσι
●60γρ ινδοκάρυδο
●5 - 6γρ κακάο
●30γρ μέλι
●20 - 25γρ βρώμη

Επικάλυψη:
●Μαύρη Σοκολάτα χωρίς ζάχαρη

Εκτέλεση:
1.Σε ένα πολυμίξερ τοποθετούμε τα Φοινίκια και πλεντάρουμε καλά.
2.Έπειτα προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά για το μείγμα και χτυπάμε πολύ καλά.
3.Λιώνουμε την σοκολάτα Μπεν Μαρί και προσθέτουμε λίγο νερό.
4.Πλάθουμε τα Τρουφάκια μας και τα βουτάμε στην λιωμένη σοκολάτα.
5.Τα τοποθετούμε στο ψυγείο.

Προτείνω:

✅Θα μπορούσατε να το καταναλώσετε ως ενδιάμεσο σνακ.
✅Για λιγότερες θερμίδες αντί για επικάλυψη σοκολάτας να βάλετε ινδοκάρυδο.
✅Για vegan συνταγή αντί για μέλι βάζουμε maple syrup.

Tip: Αν τα φοίνικα είναι σφιχτά να τα μουλιάστε πρώτα σε ζεστό νερό. Αυτό θα βοηθήσει να ανακατευτούν πιο εύκολα.

Καλή απόλαυση❣️

Love YourSelf & Make The Difference❣️

21/03/2023

Love YourSelf & Make The Difference❣️

16/03/2023

Εσύ Νηστεύεις?
Love YourSelf & Make The Difference❣️

22/12/2022

Cupcakes Καρότου 🧁🥕
Υλικά το μείγμα:

● 2 φλ. Αλεσμένη βρώμη
● 1/2 φλ. Ελαιόλαδο
● 8 αποξηραμένα φοινίκια
● 2 αυγά
● 1/4 φλ. Μέλι ή maple syrup
● 1/2 κ.γλ. Κανέλα
● 1/2 κ.γλ. Μαγειρική σόδα
● 1 πρέζα αλάτι
● 3 καρότα καθαρισμένα και τριμμένα (περίπου 2φλ.)

Για την κρέμα επικάλυψης:

● 4 κ.σ κρεμώδες τυρί χαμηλό σε λιπαρά
● 1 κ.γλ. Μέλι ή maple syrup
● 3 σταγόνες λεμόνι

Για την δημιουργία:
● Λίγα ψιλοκομμένα καρύδια

Εκτέλεση:

1. Αρχικά προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 250 °C στον αέρα.
2. Στην συνέχεια σε ένα μπλέντερ τοποθετούμε όλα τα υλικά για το μείγμα και μπλεντάρουμε πολύ καλά.
3. Στην συνέχεια τοποθετούμε το μείγμα σε φόρμες για CupCakes. (περίπου 12 CupCakes)
8. Ψήνουμε στους 250 °C για 20 λεπτά.
9. Έπειτα ετοιμάζουμε την κρέμα για την επικάλυψη.
10. Σε ένα μπολ τοποθετούμε όλα τα υλικά και με ένα σύρμα χειρός ανακατεύουμε καλά.
11. Τοποθετούμε σε κορνέ.
12. Μόλις ψηθούν και κρυώσουν τα cupcakes τοποθετούμε την επικάλυψη.
13. Τέλος προσθέτουμε λίγα τριμμένα καρύδια.

Προτείνω:

✅ Θα μπορούσατε να το καταναλώσετε ως πρωινό ή ενδιάμεσο σνακ.
✅ Θα μπορούσατε στο μείγμα για προσθέσετε λίγες σταφίδες.
✅ Για λιγότερες θερμίδες μπορείτε να μην τοποθετήσετε την κρέμα επικάλυψης.

Tip: Αν οι χουρμάδες είναι σφιχτή, μουλιάστε τους πρώτα σε ζεστό νερό. Αυτό θα βοηθήσει να ανακατευτούν πιο εύκολα.

Καλή απόλαυση❣️

Love YourSelf & Make The Difference❣️

21/12/2022

Καλές Γιορτές❣️
Love YourSelf & Make The Difference❣️

12/12/2022

Εσύ ποιο γλυκό θα κατανάλωσης φέτος?
Love YourSelf & Make The Difference❣️