Σπύρος Σιάηλος - Διαιτολόγος BSc- Aθλητικός Διατροφολόγος MSc

31/05/2023

Η αυξημένη χοληστερόλη του αίματος θεωρείται ένας από τους κυριότερους προδιαθεσικούς παράγοντες για την εμφάνιση στεφανιαίας νόσου. Η χοληστερόλη χωρίζεται σε δύο βασικές κατηγορίες: την «κακή» (LDL) και την «καλή» (HDL). Υψηλά επίπεδα της LDL χοληστερόλης αυξάνουν τον κίνδυνο για στεφανιαία νόσο και εγκεφαλικό.
->Ποια συστατικά της τροφής αυξάνουν τη χοληστερόλη στο αίμα;
Τα κορεσμένα λιπαρά που βρίσκονται στα ζωικής προέλευσης τρόφιμα π.χ. κόκκινο κρέας, αλλαντικά, ζωικό βούτυρο, έτοιμα γεύματα και fast food.Τα trans λιπαρά βρίσκονται είτε φυσικά σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης, είτε σχηματίζονται κατά την επεξεργασία των ελαίων σε υψηλές θερμοκρασίες ή κατά την μερική υδρογόνωσή τους. Περιέχονται περισσότερο σε γλυκίσματα, έτοιμα αρτοσκευάσματα και τηγανιτά, κόκκινο κρέας και τα πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα.
->Πώς θα μειώσετε τη χοληστερόλη μέσω της διατροφής;
Οι διατροφικές σας συνήθειες μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα της χοληστερόλης και κατ’επέκταση να μειώσουν τον καρδιαγγειακό κίνδυνο! Μάλιστα, για τη μείωση του καρδιαγγειακού κινδύνου έχουν μελετηθεί τόσο μεμονωμένα θρεπτικά συστατικά, όσο και τρόφιμα, καθώς και το μοτίβο διατροφής, όπως η γνωστή σε όλους μας... Μεσογειακή Διατροφή.

30/05/2023

Η θέληση πρέπει να είναι πιο ισχυρή από την ικανότητα 💯

30/05/2023

Μύθος: Tο λεμόνι το πράσινο τσάι η κανέλλα το γκρέιπφρουτ κλπ είναι λιποδιαλυτικά.
Αλήθεια: ΔΕΝ υπάρχουν τρόφιμα που καίνε το λίπος ή κάνουν θαύματα απο μόνα τους βοηθώντας μας να αδυνατίσουμε. Η απώλεια βάρους επιτυχγάνεται όταν δημιουργήσεις ένα αρνητικό θερμιδικό ισοζύγιο και αυξάνωντας την ενεργειακή δαπάνη δηλαδή την σωματική δραστηριότητα.

29/05/2023

🤍Μήπως τρέφεις και εσύ τα συναισθήματα σου; Μήπως το φαγητό είναι για εσένα μια σύντομη αίσθηση ανακούφισης; Μήπως ήρθε η ώρα να σπάσεις τον φαύλο κύκλο αναζητώντας την κατάλληλη βοήθεια;

🤍Το φαγητό δεν είναι η απάντηση στα συναισθήματα…Είναι πολλά περισσότερα:

⭐️Θρέψη του σώματος

⭐️Αυτοφροντίδα

⭐️Αναμνήσεις με τους φίλους

⭐️Γευστικές απολαύσεις

⭐️Κουλτούρα

💬Μήπως ήρθε η ώρα να αναζητήσεις την απελευθέρωση σου;

22/04/2023

Φρενίτιδα για απώλεια βάρους με φάρμακο για διαβητικούς

07/04/2023

This is how you can prevent high blood pressure:
❗️Reduce 🧂 to less than 5g/day
❗️Avoid saturated fats & trans fats 🍔
❗️Avoid 🚬
❗️Reduce 🍷
❕Eat 🍎 and 🥦 regularly
❕Be active 🧘‍♀️🏊‍♂️

06/04/2023

❔❓Νηστεύεις ή είσαι χορτοφάγος και δεν ξέρεις από που να προσλάβεις την απαραίτητη πρωτεΐνη; 🤔

Πάμε να δούμε ορισμένα τρόφιμα τα οποία αποτελούν εξαιρετικές πηγές πρωτεϊνών…

▫️Τόφου: Ένα εξαιρετικά θρεπτικό τρόφιμο! Αποτελεί μια καλή πηγή πρωτεϊνών καθώς περιέχει και τα εννέα απαραίτητα για τον άνθρωπο αμινοξέα. Επιπλέον, αποτελεί πολύτιμη πηγή σιδήρου, ασβεστίου και άλλων μετάλλων.
▫️Πλιγούρι: Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες. Σε σχέση με άλλους υδατάνθρακες, όπως το ρύζι 🍚και η πατάτα 🥔έχει υψηλότερο δείκτη κορεσμού δηλαδή, σας χορταίνει περισσότερο.
▫️Οσπρια όπως οι φακές και τα ρεβύθια: Αποτελούν καλή πηγή πρωτεϊνών, υδατανθράκων και φυτικών ινών. Επίσης είναι καλή πηγή σιδήρου γι’ αυτό καλό είναι να συνδυάζονται με κάποια πηγή βιταμίνης C προκειμένου να ενισχύεται η απορρόφηση του.
▫️Γάλα σόγιας🥛: Πέραν από πρωτεϊνές είναι πλούσιο σε ασβέστιο και φτωχό σε κορεσμένα λιπαρά.
▫️Αμύγδαλα: Αποτελούν πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών, μαγνησίου, ασβεστίου και της αντιοξειδωτικής βιταμίνης Ε.
▫️Βρώμη:Είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σε φυτικές ίνες καθώς και σε β- γλυκάνη η οποία έχει την ιδιότητα να μειώνει τα επίπεδα της ολικής και LDL χοληστερόλης στο αίμα.
▫️Αρακάς: Οπως όλες οι παραπάνω επιλογές, ο αρακάς αποτελεί πηγή όχι μόνο φυτικών πρωτεϊνών αλλά και φυτικών ινών και μεγάλου φάσματος βιταμινών.

‼️Ωστόσο στην περίοδο της νηστείας ή σε περίπτωση χορτοφαγίας είναι σημαντικό όχι μόνο να καταναλώνουμε γεύματα πλούσια σε φυτική πρωτεΐνη αλλά και να τα συνδυάζουμε σωστά ώστε να επωφελούμαστε από τα θρεπτικά συστατικά τους και να αισθανομαστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα!

💬 Εσύ έχεις δοκιμάσει κάποιο από τα παραπάνω τρόφιμα; Ποιό είναι το αγαπημένο σου;

22/02/2023

Σύμφωνα με την Αμερικανική Αντικαρκινική Εταιρεία, ο υγιεινός τρόπος ζωής θα μπορούσε να αποτρέψει περίπου το 50% των θανάτων από καρκίνο.

25/09/2022

Tην τιμητική τους είχαν στη νέα μελέτη του Πανεπιστημίου του Σίδνεϊ τα «ρολόγια» που μετρούν δραστηριότητές μας, όπως για παράδειγμα τα βήματα που κάνουμε. Αναλύον....

10/05/2022

Happy Cyprus Nutrition Day! Σταματουμε και αντιδρουμε στο Εκφοβισμο Παχυσαρκιας

04/05/2022

Το νερό συμβάλλει στην ενίσχυση της αθλητικής απόδοσης.

Ένα ποτήρι νερό είναι ο καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσετε με ενέργεια και καλή διάθεση τις αγαπημένες πρωινές και απογευματινές σας συνήθειες που κάνουν τη ζωή σας καλύτερη..
Κατά τη διάρκεια της άθλησης αποβάλλονται από το σώμα σας μεγάλες ποσότητες υγρών, μέσω του ιδρώτα, για αυτό κάθε φορά που προπονείστε πρέπει να διασφαλίζετε ότι ο οργανισμός σας θα παραμένει ενυδατωμένος.. Αξίζει ενδεικτικά να αναφερθεί ότι η απόδοση των αθλητών μειώνεται όταν χάνουν μόλις το 2% του βάρους του σώματός τους σε υγρά!
Το νερό προσφέρει διαύγεια και δημιουργικότητα στην εργασία

Ένας ακόμη παράγοντας που καθιστά το νερό απαραίτητο στην καθημερινότητά σας σχετίζεται με τις ευεργετικές ιδιότητες που μπορεί να έχει όσον αφορά στις εργασιακές σας αποδόσεις..
Το «κλειδί» βρίσκεται στον ανθρώπινο εγκέφαλο και πιο αναλυτικά, στο γεγονός ότι αποτελείται από νερό σε ποσοστό που «αγγίζει» το 80%. Δέκα με δώδεκα ποτήρια νερό την ημέρα μπορούν να διασφαλίσουν ότι και ο εγκέφαλός σας θα παραμείνει ενυδατωμένος.
Το νερό βοηθά στη συγκέντρωση

Η κατανάλωση νερού είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την ομαλή λειτουργία του εγκεφάλου. Σύμφωνα, μάλιστα, με έρευνα που πραγματοποιήθηκε πριν από μερικά χρόνια από το Πανεπιστήμιο της Βαρκελώνης, όταν ο άνθρωπος δεν καταναλώνει επαρκείς ποσότητες νερού σε καθημερινό επίπεδο, τότε επηρεάζεται η ικανότητα του εγκεφάλου του να συγκεντρωθεί..

21/04/2022

Πάσχα: Το πασχαλινό τραπέζι και οι θερμίδες που έχει!!

Το πασχαλινό τραπέζι περιέχει πολλές θερμίδες αλλά και διατροφικές παγίδες.

Οβελίας (αρνί ή κατσίκι): 100 γραμμάρια άψητου κρέατος δίνουν περίπου 370 θερμίδες καθώς επίσης και μεγάλη ποσότητα λίπους, πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, βιταμίνες (κυρίως Β), σίδηρο και φωσφόρο. Εάν έχετε την ευκαιρία να επιλέξετε ανάμεσα σε αρνί ή κατσίκι επιλέξτε το τελευταίο μιας και περιέχει λιγότερο λίπος. Συγκεκριμένα, το αρνί είναι από τα πιο λιπαρά κρέατα, με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένο «κακό» λίπος και θερμίδες.

Κοκορέτσι: 150 γραμμάρια κοκορέτσι, το αγαπημένο πασχαλινό έδεσμα πολλών, περιέχουν 160 mg χοληστερίνης και 250 θερμίδες.

Μαγειρίτσα: Μία πλήρης μερίδα (150- 200 γραμμάρια) μπορεί να δώσει μέχρι και 580 θερμίδες και μεγάλη περιεκτικότητα σε χοληστερόλη.

Κόκκινα αβγά: Κάθε αβγό, μέτριου μεγέθους, δίνει περίπου 75-80 θερμίδες, 7 γραμμάρια πρωτεΐνης, 5 γραμμάρια λίπους και κυρίως 215-230 mg χοληστερίνης. Αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση και τον συνδυασμό τους με άλλα εδέσματα όπως φλαούνα, ή και σούβλα.

Τσουρέκι και πασχαλινά κουλούρια: Μία φέτα τσουρέκι έχει περίπου 80-90 θερμίδες και 50 mg χοληστερίνης ενώ ένα κουλούρι (περίπου 60 γραμμάρια) δίνει περίπου 230 θερμίδες.

Σοκολατένια αβγά: 100 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος περιέχουν περίπου 500 θερμίδες. Προτιμήστε μαύρη σοκολάτα μιας και 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας αποδίδει 100 θερμίδες λιγότερες ενώ απολαμβάνετε τα αντιοξειδωτικά της οφέλη.

Οι παραδοσιακές φλαούνες: Τα κύρια χαρακτηριστικά όλων των φλαούνων είναι μπόλικο ολόπαχο τυρί, χαλούμι, αβγά, αλεύρι, σουσάμι και σταφίδες (προαιρετικά).
Οι φλαούνες έχουν υψηλή περιεκτικότητα πρωτεΐνης, υδατανθράκων καθώς και ικανοποιητικές ποσότητες ασβεστίου, βιταμινών Α, Δ, Κ, Β12, Β2, καλίου και σιδήρου. Παρόλα αυτά είναι πλούσιες σε περιεκτικότητα κορεσμένου λίπους (ζωικού), χοληστερόλης, νατρίου και θερμίδων. Τα 90 γραμμάρια δίνουν 458 θερμίδες.

Καλή Ανάσταση εύχομαι!

16/04/2022

17/03/2022

Μήπως παίρνουμε δεδομένο ότι ξεκινώντας γυμναστική θα χάσουμε και βάρος; Να πούμε ότι για να χάσουμε βάρος το 70% οφείλεται στη σωστή διατροφή 30% στη γυμναστική. Κάποιοι άνθρωποι, όταν ξεκινούν να γυμνάζονται, αρχίζουν να τρώνε και περισσότερο, είτε ως επιβράβευση του εαυτού τους για τον κόπο που κατέβαλαν και τον ιδρώτα που έχυσαν, είτε απλά επειδή «ανοίγει» η όρεξή τους

14/03/2022

😬

23/02/2022