Stavroulla Erodotou Clinical Dietitian-Nutritionist

27/10/2025

Είχα την ευκαιρία να επισκεφθώ τα παιδάκια του κοινοτικού νηπιαγωγείου στο προδρομικαι να μιλήσουμε για την υγιεινή διατροφή 🍎🥦🥛
🫠Μέσα από παιχνίδια, εικόνες και συζήτηση, μάθαμε ποια τρόφιμα μας δίνουν δύναμη, ενέργεια και υγεία, και ποια πρέπει να αποφεύγουμε συχνά.
🎈Τα παιδιά συμμετείχαν με ενθουσιασμό, μοιράστηκαν τις αγαπημένες τους τροφές και ανακαλύψαμε όλοι μαζί πως η ισορροπημένη διατροφή μπορεί να είναι και νόστιμη και διασκεδαστική! 💚
Σε ευχαριστώ Σοφία μ για την πρόσκληση ❣️

08/10/2025

✨ Υγιεινή διατροφή & αθλητική απόδοση ✨
Είχα τη χαρά να παρουσιάσω στο Άρη Πολέμιου ένα σεμινάριο αφιερωμένο στη σημασία της σωστής διατροφής για την απόδοση και την ευεξία των αθλητριών. 🏐🥗

Μέσα από παραδείγματα, μύθους & αλήθειες, αλλά και ένα διαδραστικό κομμάτι στο τέλος, συζητήσαμε πώς η καθημερινή επιλογή τροφών επηρεάζει την ενέργεια, τη συγκέντρωση και την αποκατάσταση.

Ευχαριστώ όλες τις αθλήτριες – μικρές και μεγάλες – για τη συμμετοχή, το ενδιαφέρον και τις υπέροχες ερωτήσεις τους! 💪💬

Η γνώση είναι δύναμη — και στη διατροφή, κάνει τη διαφορά στο γήπεδο! 🧠⚡️

12/09/2025

Εύκολη λύση για το βράδυ της Παρασκευής!🥗✌

🥙Tuna sandwich

✌Ένα εύκολο & γρήγορο γεύμα χαμηλό σε θερμίδες, γεμάτο γεύση!!

*το κάθε tuna sandwich είναι περίπου 450 θερμίδες !!!✌
*μπορείτε να το συνοδεύσετε με μια ωραία σαλάτα εποχής για να ολοκληρώσετε το γεύμα σας!!!🥗

11/09/2025

Banana bread χωρίς ζάχαρη

💁‍♀️Όταν έρθει η ώρα για σνακ, τα παιδιά θα ξετρελαθούν με αυτό το αρωματικό χορταστικό banana bread με φυσική γλύκα και χωρίς πρόσθετα λιπαρά!!!

🥯Ιδανικό και για πρωινό!!!

06/08/2025

✌️Τα παιδιά με αθλητική δραστηριότητα έχουν συνήθως υψηλότερες ενεργειακές ανάγκες καθώς επίσης μεγαλύτερη απαίτηση για θρεπτικά συστατικά.

🥇Δεν αρκεί λοιπόν απλά να τρώνε περισσότερο, αλλά θα πρέπει να τρώνε μεγαλύτερη ποσότητα «υγιεινών» τροφών, τροφές δηλαδή που παρέχουν πολλά μάκρο- και μίκρο-θρεπτικά συστατικά για την υγεία, την ανάπτυξη τους αλλά και για την επούλωση των σωματικών τραυματισμών που ακολουθούν την έντονη άσκηση.

👩‍🏫Η παρουσίαση που έγινε στο Καλοκαιρινό σχολείο της Ακαδημίας του ΑΠΟΠ περιλαμβάνε:

🥄 Ιδέες για υγεινα σνακ. Τα παιδια δημιούργησαν τα δικά τους σνακ με κρακερ ολικής αλέσεως, φυστικοβούτυρο & μαρμελάδα ενώ συζητήθηκαν και άλλες ιδέες για έξυπνα σνακ!!!

🥤 Πόση ζάχαρη κρύβεται στα κοινά ροφήματα? Τα παιδιά με την κάτω απο την καθοδήγηση μου μπήκαν στη διαδικασία να μαντέψοουν ποση ζάχαρη κρύβεται σε γνωστά ροφήματα τις αγοράς έτσι ώστε να αντιληφθούν ότι η καλύτερη επιλογή για την ενυδάτωση τους αποτελεί το νερό!!!

🍋‍🟩Προετοιμασία γρήγορου ρόφηματος με ηλεκτρολύτες. Τα παιδιά απολαύσαν ενα δραστικό ροφήμα με γεύση βατόμουρα εμπλουτισμενο με ηλεκτρολύτες ιδανικό για παιδιά ενώ παράλληλα συζητήσαμε για τη σημασία τη σωστής ενυδάτωσης!!!

22/07/2025

📒Διατροφική Εκπαίδευση Στα Παιδιά!!!
🍇Μπορούμε να είμαστε η αφορμή τα παιδιά να δοκιμάσουν νέα φρούτα & να μάθουν μέσα από το παιχνίδι για την ισσοροπημένη διατροφή!!!

11/07/2025

🗓Την πεμπτη 10 Ιουλιου είχα την χαρά να συμμετάσχω στο σεμινάριο με θεμα: Η Δύναμη της Πρόληψης, πριν γίνει η διατροφή διαταραχή που διοργανώθηκε από το Κέντρο Ερευνητικών και Ψυχολογικών Υπηρεσιέων (Σ.Κ.Ε.Ψ.Υ) στο Πανεπιστημίο Νεάπολις

💫Ευχαριστώ θερμά την Δρ. Άνδρη Χριστοδούλου – Κλινικό Ψυχολόγο, Διευθύντρια Σ.Κ.Ε.Ψ.Υ. για τον συντονισμό του σεμινάριο!!!
Καθώς επίσης και Δρ. Χάρις Εφραίμη - Ειδική Ιατρός Παιδοψυχίατρος και Συστημική ψυχοθεραπεύτρια
και την Κυριακή Κούππα - Εγγεγραμμένη Συμβουλευτική Ψυχολόγος (BSc, MSc, MSc Θετική Ψυχολογία) για την εξαιρετική συνεργασία που είχαμε!!

❤️Ας προστατεύσουμε μαζί το αύριο των παιδιών μας, καλλιεργώντας ένα περιβάλλον φροντίδας, κατανόησης και σεβασμού απέναντι στο σώμα και την ψυχή.

01/07/2025

🍨Σπιτικά παγωτά με αγνά υλικά!
Δροσερά, πολύχρωμα και ιδανικά για μικρούς και μεγάλους 🍓🍫🍍
Απόλαυσε τα χωρίς ενοχές μέσα στο καλοκαίρι!

💫Υλικά :
200 γρ γιαούρτι 0%
80 γρ. Μάνγκο κατεψυγμένο σε κομμάτια
80 γρ. Φράουλες ή άλλο φρούτο
50 γρ. Μαύρη σοκολάτα

🙈100 θερμίδες χωρίς τη σοκολάτα
🙊180 θερμίδες με τη σοκολάτα

💚 Με γιαούρτι, φρούτα και λίγη σοκολάτα για τη γλύκα.
#καλοκαιρινάσνακ #υγιεινάπαγωτά #διατροφήμεχρώμα

02/06/2025

Καλό μήνα σε όλους 🩵

1️⃣ΥΙΟΘΕΤΗΣΤΕ ΕΝΑ ΥΓΙΕΙΝΟ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟ ΠΡΟΤΥΠΟ.
🥦Εμπλουτίσουμε τη διατροφή σας με ποικιλία από λαχανικά και τα φρούτα τα οποία υπάρχουν σε αφθονία κατά την καλοκαιρινή περίοδο και είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία
🍗Καταναλώστε τρόφιμα που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας όπως το άπαχο κρέας (π.χ. πουλερικά), τα λιπαρά ψάρια και τα αυγά
🥬Μην ξεχνάτε τις φυτικές πηγές πρωτεϊνών όπως τα όσπρια και τους ξηρούς καρπούς, ειδικότερα εάν ακολουθείτε μια χορτοφαγική ή vegan διατροφή
🥨Επιλέξτε δημητριακά ολικής άλεσης τα οποία είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνες του συμπλέγματος
🧈Συνδυάστε τα γεύματά σας με γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το τυρί, το γιαούρτι και το γάλα, τα οποία αποτελούν εξαιρετική πηγή ασβεστίου
🍉Προτιμήστε φρέσκα καλοκαιρινά φρούτα (π.χ. βερίκοκο, ροδάκινο, κεράσια) μπορούν να αποτελέσουν ιδανική και εύκολη επιλογή για σνακ στη παράλια και συνδυάσετε με ξηρούς καρπούς ή γιαούρτι για να είναι πιο πλήρες και θρεπτικό το σνακ.
2️⃣ΤΙ ΡΟΦΗΜΑ ΝΑ ΕΠΙΛΕΞΩ:
🥤Λόγω της αυξήσεις της θερμοκρασίας κατά τους καλοκαιρινούς μήνες αυξάνεται και πρόσληψη νερού και άλλων ροφημάτων.
🧃❌️Περιορίσετε την πρόσληψη σακχαρούχων αναψυκτικών και ποτών, καθώς και έτοιμων χυμών=> ⁉️Ένα κουτάκι αναψυκτικό έχει κατά μέσο όρο 9 κ. γλυκού ζάχαρη
💦Το νερό φαίνεται να αποτελεί την καλύτερη επιλογή όπως επίσης και οι κατανάλωση φυσικών χυμών λαχανικών και φρούτων.
🍹❌️Εάν καταναλώνετε αλκοόλ θα ήταν καλό να αποφύγετε τα cocktails καθώς περιέχουν αρκετή ζάχαρη επιλέξτε μια μπύρα ή ένα πιο απλό ποτό σαν εναλλακτική.
3️⃣ΒΑΛΤΕ ΤΗΝ ΑΣΚΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟΤΗΤΑ ΣΑΣ:
🏃‍♀️Ενα χαλαρό περπάτημα, κολύμπισε καθημερινή βάση (30-45λεπτα) ή τρέξιμο 3-4 φορές την εβδομάδα➡️ Θα σας βοηθήσει να παραμείνετε στο βάρος σας ή να χάσετε βάρος ανάλογα με το στόχο που έχετε θέσει.

02/06/2025

1️⃣ΥΙΟΘΕΤΗΣΤΕ ΕΝΑ ΥΓΙΕΙΝΟ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟ ΠΡΟΤΥΠΟ.
🥦Εμπλουτίσουμε τη διατροφή σας με ποικιλία από λαχανικά και τα φρούτα τα οποία υπάρχουν σε αφθονία κατά την καλοκαιρινή περίοδο και είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία
🍗Καταναλώστε τρόφιμα που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας όπως το άπαχο κρέας (π.χ. πουλερικά), τα λιπαρά ψάρια και τα αυγά
🥬Μην ξεχνάτε τις φυτικές πηγές πρωτεϊνών όπως τα όσπρια και τους ξηρούς καρπούς, ειδικότερα εάν ακολουθείτε μια χορτοφαγική ή vegan διατροφή
🥨Επιλέξτε δημητριακά ολικής άλεσης τα οποία είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνες του συμπλέγματος
🧈Συνδυάστε τα γεύματά σας με γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το τυρί, το γιαούρτι και το γάλα, τα οποία αποτελούν εξαιρετική πηγή ασβεστίου
🍉Προτιμήστε φρέσκα καλοκαιρινά φρούτα (π.χ. βερίκοκο, ροδάκινο, κεράσια) μπορούν να αποτελέσουν ιδανική και εύκολη επιλογή για σνακ στη παράλια και συνδυάσετε με ξηρούς καρπούς ή γιαούρτι για να είναι πιο πλήρες και θρεπτικό το σνακ.
2️⃣ΤΙ ΡΟΦΗΜΑ ΝΑ ΕΠΙΛΕΞΩ:
🥤Λόγω της αυξήσεις της θερμοκρασίας κατά τους καλοκαιρινούς μήνες αυξάνεται και πρόσληψη νερού και άλλων ροφημάτων.
🧃❌️Περιορίσετε την πρόσληψη σακχαρούχων αναψυκτικών και ποτών, καθώς και έτοιμων χυμών=> ⁉️Ένα κουτάκι αναψυκτικό έχει κατά μέσο όρο 9 κ. γλυκού ζάχαρη
💦Το νερό φαίνεται να αποτελεί την καλύτερη επιλογή όπως επίσης και οι κατανάλωση φυσικών χυμών λαχανικών και φρούτων.
🍹❌️Εάν καταναλώνετε αλκοόλ θα ήταν καλό να αποφύγετε τα cocktails καθώς περιέχουν αρκετή ζάχαρη επιλέξτε μια μπύρα ή ένα πιο απλό ποτό σαν εναλλακτική.
3️⃣ΒΑΛΤΕ ΤΗΝ ΑΣΚΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟΤΗΤΑ ΣΑΣ:
🏃‍♀️Ενα χαλαρό περπάτημα, κολύμπισε καθημερινή βάση (30-45λεπτα) ή τρέξιμο 3-4 φορές την εβδομάδα➡️ Θα σας βοηθήσει να παραμείνετε στο βάρος σας ή να χάσετε βάρος ανάλογα με το στόχο που έχετε θέσει.

22/05/2025

💭Χουρμάδες, βρώμη, αμύγδαλα τρόφιμα τα οποία μπορεί να μην δοκίμαζαν ποτέ μπήκαμε στη διαδικασία να τα ενσωματώσουμε σε μια μπάρα πρωινού χωρίς προσθέτη ζάχαρη και την λάτρεψαν!!!

🌱Βρώμη:
✅️Πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β1, Β2 και Β3)
✅️Πλούσια σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως το μαγγάνιο, το σελήνιο, ο φώσφορος, το μαγνήσιο, ο σίδηρος και ο ψευδάργυρος.
✅️Υψηλή περιεκτικότητά της σε καροτενοειδή και πολυφαινόλες της αποδίδουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
✅️Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, τις β-γλυκάνες ➡️ συμβάλλουν στη βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ και στη καλύτερη ρύθμιση της μεταγευματικής γλυκόζης του αίματος.

🫐Χουρμάδες:

✅️Αποτελούνται κατά 70% περίπου από φυσικά σάκχαρα που τα κάνει πλούσια πηγή ενέργειας.
✅️Περιέχουν μικροθρεπτικά συστατικά όπως κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο.
100γρ χουρμάδων αποδίδουν περίπου 280 kcal, ενώ μπορούν να καλύψουν τουλάχιστον το 15% των ημερήσιων αναγκών μας στα παραπάνω μέταλλα.
✅️Περιέχουν μικροποσότητες βιταμινών του συμπλέγματος Β, ενώ είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών, κυρίως αδιάλυτων.

🥜Αμύγδαλα

✅️Τα αμύγδαλα, αν και πρόκειται για υψηλής θερμιδικής αξίας τροφή (μία χούφτα, δηλ. 30 γρ. αμύγδαλα αποδίδουν 165 θερμίδες) αποτελούν σημαντική πηγη
✅️Είναι σημαντική πηγή μονοακόρεστων λιπαρών, ιδιαίτερα ελαϊκού οξέος, το οποίο είναι ευεργετικό για την υγεία της καρδιά
✅️Καλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης, καθιστώντας τα μια εξαιρετική επιλογή για χορτοφάγους και vegans.
✅️Εχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, τόσο διαλυτές, όσο και αδιάλυτες.

Ευχαριστώ Έλενα μου για την πρόσκληση .kyriakidou

19/05/2025

🙌Είχα την χαρά να συμμετάσχω & να συνδιοργανώσω την Βιωματική Ημερίδα που έγινε 17/5/2025 στο Δημοτικό Σχολείο Πόλεως Χρυσοχούς!!

🫐Έγινε μια εξαιρετική διαδραστική ομιλία σκοπός τις οποίας ήταν να βοηθήσουμε το κοινό να βελτιώσει την σχέση του με το φαγητό και το σώμα του !!

📍Στη συνέχεια ακολουθήσουν ενδιαφέρον εργαστήρια με τα παιδιά ψυχολογίας, άσκησης και διατροφής!!

🥝Στα εργαστήρια διατροφής μάθαμε για τα φρούτα, σχεδιάσαμε το πιάτο διατροφής, παίξαμε με το φανάρι της διατροφής και μάθαμε ποση ζάχαρη περιέχουν τελικά κάποια διάσημα ροφήματα!!!

🫠Νιώθω τεράστια ευγνωμοσύνη για την ευκαιρία αυτή!!