https://www.facebook.com/1024977094293118/

Dr.Christiana Kyriacou, Strovolos, Strovolo (2026)

30/04/2026

Κουρκουμίνη : γνωστή για τις ισχυρές αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές τις ιδιότητες.Οφέλη και Ιδιότητες:

• Αντιφλεγμονώδης Δράση: Αναστέλλει ένζυμα (COX-2) και κυτοκίνες, μειώνοντας τη χρόνια φλεγμονή.Δρα , αναστέλλοντας ένζυμα και μόρια που συμμετέχουν στις φλεγμονώδεις αντιδράσεις, όπως οι κυτοκίνες και η COX-2. Με αυτό τον τρόπο, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χρόνιας φλεγμονής, η οποία αποτελεί βασικό παράγοντα πολλών ασθενειών όπως η αρθρίτιδα, οι καρδιοπάθειες και οι μεταβολικές διαταραχές (Τhe International Journal of Biochemistry & Cell Biology, 41(1), 40–59 και Foods, 6(10), 92.)

• Υγεία Αρθρώσεων : Βοηθά στη μείωση του πόνου και της φλεγμονής.Ανακουφίζειαπό φλεγμονώδεις και μυοσκελετικές παθήσεις, ιδιαίτερα σε ρευματοειδή αρθρίτιδα και οστεοαρθρίτιδα. Η κουρκουμίνη έχει συγκριθεί με αντιφλεγμονώδη φάρμακα και έχει δείξει σημαντικά οφέλη στη μείωση του πόνου και της δυσκαμψίας (Journal of Medicinal Food, 19(8), 717–729.)

• Υποστήριξη του πεπτικού συστήματος, όπως για παράδειγμα σε άτομα με χρόνια φλεγμονώδη νόσο του εντέρου (π.χ. ελκώδη κολίτιδα).

• Ισχυρό Αντιοξειδωτικό: Προστατεύει τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες και την πρόωρη γήρανση.

• Νευροπροστασία: Μελέτες δείχνουν πιθανή δράση κατά νευροεκφυλιστικών νοσημάτων (π.χ. Alzheimer). Έχει βρεθεί ότι η κουρκουμίνη μπορεί να περάσει τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό και να ασκήσει προστατευτική δράση στο νευρικό σύστημα. Πιθανολογείται ότι μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ή επιβράδυνση νευροεκφυλιστικών νοσημάτων όπως η νόσος Alzheimer (Biotechnology Advances, 32(6), 1053–1064).Μελετάται για πιθανή αντικαταθλιπτική δράση, μέσω της ρύθμισης νευροδιαβιβαστών όπως η σεροτονίνη και η ντοπαμίνη (AAPS Journal, 15(1), 195–218)

• Πεπτικό σύστημα και συκώτι: Διεγείρει την έκκριση χολής και υποστηρίζει την ηπατική λειτουργία.Πεπτικο σύστημα και συκώτιντιοξειδωτική δράση. Η κουρκουμίνη εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες και αυξάνει τη δραστηριότητα ενζύμων με αντιοξειδωτική δράση, προστατεύοντας έτσι τα κύτταρα από οξειδωτικό στρες και πρόωρη γήρανση

• Αντιοξειδωτικη δράση.... εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες και αυξάνει τη δραστηριότητα ενζύμων με αντιοξειδωτική δράση, προστατεύοντας έτσι τα κύτταρα από οξειδωτικό στρες και πρόωρη γήρανση (Foods, 6(10), 92.)

Η κουρκουμίνη είναι η κύρια δραστική, πολυφαινόλη ένωση του κουρκουμά ,απορροφάται δύσκολα από τον οργανισμό.

Προτιμήστε συμπληρώματα που συνδυάζονται με πιπερίνη (μαύρο πιπέρι) για αύξηση της βιοδιαθεσιμότητας.Σημαντικο , να τονιστεί πως αν και φυσικό προϊόν, σε μεγάλες δόσεις μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές ( συμβουλευθείτε γιατρό προτού την καταναλώσετε)..Καταναλώνετε ως συμπλήρωμα διατροφής.

Δρ.Χριστιανα Κυριακου ( MMedSci,PhD)
Eγγεγραμμένη Διαιτολόγος/Διατροφολόγος
Πτυχιούχος Φυσικής Αγωγής

19/04/2026

Διαλλειματικη Διατροφη ->εναλλάσσομενες περιόδοι κατανάλωσης φαγητου και νηστείας. Στο μοντελο αυτο διατροφήε δίνεται έμφαση στο πότε τρώμε, καθορίζοντας συγκεκριμένες ώρες ή ημέρες .Το σωστο όμως, επιστημονικα και διατροφολογικα, είναι η ποιότητα και , σε δεύτερη βαθμίδα, η ποσότητα των γευμάτων.

Θετικα Δαιλλειματκης Διατροφής->
-Απώλεια Βάρους & Λίπους: Βοηθά στη μείωση των θερμίδων και προάγει την καύση λίπους.( ΜΓ Κουτάντος – 2026)
-Βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη και βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου. (ΖΝ Γκούβερη – 2021)
-Βοηθά στην αναγέννηση των κυττάρων.
-Δεν απαιτεί μέτρηση θερμίδων σε κάθε γεύμα,γεγονλος ψυχοφθόρο
- Συμβάλλει στη μείωση των δεικτών φλεγμονής στο σώμα.( Χ. ΑΠΟΚΑΤΑΝΙΔΟΥ , 2025)

Αρνητικά Διαλλειματικς Διατροφής
-Πεινα και κούυραση που παρατηρείται , πιο έντονα, τις πρώτες εβδομάδες προσαρμογής.
-Κατανάλωση υπερβολικών θερμίδων
-Ελλειψη βιταμινών και ιχνοστιχείων -ελλιπης διατροφη
Πονοκέφαλοι, δυσκοιλιότητα, ζαλάδες και ευερεθιστότητα.
-Δεν συνιστάται για άτομα με ιστορικό διατροφικών διαταραχών.!!->Δεν συστήνεται για όλους (Ακατάλληλη για εγκύους, θηλάζουσες, άτομα με διαβήτη που λαμβάνουν φάρμακα ή ηλικιωμένους.)

Ο Ρολος της διαλλειματικης διατροφης στη ψυχολογια (ψυχολογία και γνωστική λειτουργία) εναι επί το πλέιστον θετικη : προάγει τη γνωστική λειτουργία, τη μνήμη ,προστατεύει από νευροεκφυλιστικές ασθένειες(ΙΧ Κοντολέων – 2023) και μειώνει την καταθλιψη (ΆΙ Μπάλτος, ΜΒ Νταλούκα – 2024).

ΟΜΩΣ 1. Η πείνα κατά τις ώρες της νηστείας μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα της κορτιζόλης (ορμόνη του στρες), οδηγώντας σε ευερεθιστότητα, άγχος, κόπωση, ζάλη και πονοκεφάλους.,
2. είναι αιτια κοινωνικής απομόνωσης ή άγχους σε κοινωνικές εκδηλώσεις που περιαμβάνουν φαγητό

Δρ.Χριστιάνα Κυράκου (MMedSci,PhD)
Εγγεγραμμενη Διατροφολόγος/ Διαιτολόγος
Πτυσχιούχις Φυσικης Αγωγης

15/04/2026

H γλυκοζαμίνη και η χονδροϊτίνη αναπλάθουν τους χόνδρους των αρθρώσεων. Αποτελούν βασικά συστατικά για την εύρυθμη λειτουργία της άρθρωσης και συμβάλλουν στην λίπανση της άρθρωσης και στην αναδόμηση του χόνδρου.

Κλινικές δοκιμές έδειξε ότι η γλυκοζαμίνη είναι αποτελεσματική στην ανακούφιση του πόνου από την οστεοαρθρίτιδα (Sawitzke AD et al., 2010). Θεωρείτε θεραπευτική επειδή ομαλοποιεί τη βιοσύνθεση των υποστρωμάτων που απαιτούνται για την αποκατάσταση της λειτουργικής ικανότητας μιας άρθρωσης
Η γλυκοζαμίνη βρίσκεται σε ορισμένους ζωικούς αλλα και σε άλλους μη ανθρώπινους ιστούς, (των όστρακα των οστρακοειδών, των οστών των ζώων και των μυκήτων).

Θεωρείτε θεραπευτικη για αριθμό εκφυλιστικών παθήσεων :
Οστεοαρθρίτιδα, Διάμεση Κυστίτιδα (IC)-> Είναι μια φλεγμονή της ουροδόχου κύστη , νόσος Crohn , κατά πλάκα σκλήρυνση κ.α (Ρ Δαουλτζή – 2020)..

H Xονδροιτινη είναι φυσική ουσία που βρίσκεται στο σώμα. Πιστεύεται ότι βοηθά στην άντληση νερού και θρεπτικών συστατικών του χόνδρου, διατηρώντας το σπογγώδες και υγιες. Σχετίζεται με την πιθανή επίδραση στην πρόληψη του εκφυλισμού του χόνδρου και τη διέγερση των διαδικασιών σύνθεσης μέσα στον ιστό του χόνδρου(Bottegoni C et al 2014).

Dr.Christiana Kyriacou (MMedSi,PhD)
Εγγεγραμμένη Διαιτολόγος /Διατροφολόγος
Καθηγήτρια Φυσικής Αγωγής

*Sawitzke AD et al., Clinical efficacy and safety of glucosamine, chrondroitinsulphate, their combination, celecoxib or placebo taken to treat osteoarthritis of the knee: 2 year results from GAIT,” Annals of the Rheumatic Diseases Vol. 69 Iss. 8 (Aug 2010):1459-64
* Bottegoni C, Muzzarelli RA, Giovannini F, Busilacchi A, Gigante A. Oral chondroprotection with nutraceuticals made of chondroitin sulphate plus glucosamine sulphate in osteoarthritis. Carbohydr Polym. 2014;109:126-13

09/04/2026

Πασχαλινά εδέσματα

Σοκολατένια αυγά: 1 μεσαίου μεγέθους αυγό, 100 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος περιέχουν περίπου 500 θερμίδες, ενώ 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας αποδίδει 100 θερμίδες λιγότερες και μας προσφέρει σημαντικά οφέλη όπως αντιοξειδωτική δράση και μείωση της χοληστερόλης.

Πασχαλινά κουλούρια: Φτιάχνονται με βούτυρο, περιέχουν αρκετά κορεσμένα «κακά» λιπαρά. Γι’ αυτό, αν έχετε αυξημένη χοληστερόλη, θα πρέπει να τα καταναλώνετε με μέτρο. 60 γραμμάρια δίνουν περίπου 230 θερμίδες

Το πασχαλινό τσουρέκι: Είναι επίσης πηγή υδατανθράκων και λίπους. 1 φέτα δίνει 170 θερμίδες. – πολλές παραλλαγές που αυξάνουν τις θερμίδες και το λίπος του.

Δρ.Χριστιανα Κυριακου(εγγεγραμμενη Διαιτολογος/Διατροφολόγος, Πτυχιουχος Φυσικης Αγωγλης)

20/02/2026

Η Μεγάλη Τεσσαρακοστή ή αλλιώς η Σαρακοστή που σημαίνει «Μεγάλες 40 Ημέρες» και υπάρχει νηστεία σαράντα ημερών. Επισήμως , αρχίζει την Καθαρά Δευτέρα, επτά εβδομάδες πριν το Πάσχα, και διαρκεί για 40 συνεχόμενες ημέρες.

Μετά την Τσικνοπέμπτη, (‘όπου τρώμε κρέας ) η αποχή από κρέας ξεκινά τη Δευτέρα της Τυρινής, δηλαδή μια εβδομάδα πριν την καθαρά Δευτέρα). Η καθαρά Δευτέρα ,η πρώτη ημέρα της Μεγάλης Σαρακοστής, σηματοδοτεί την έναρξη της νηστείας, και διαρκεί μέχρι το Μεγάλο Σάββατο.

Τα τρόφιμα που παραδοσιακά απέχουμε είναι το κρέας, τα ψάρια, τα αυγά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το κρασί και το λάδι

Θρεπτική αξία νηστίσιμων τροφίμων:

ΤΑΡΑΜΑΣ: είναι στην ουσία αβγά του κυπρίνου ή του μπακαλιάρου,[που ωριμάζει με τη βοήθεια του αλατιού για συγκεκριμένες μέρες. Έπειτα, ανακατεύεται με την προσθήκη λεμονιού, ελαιόλαδου και ψωμιού ή πατάτας για να μας δώσει την αγαπημένη μας ταραμοσαλάτα. Περιέχει Βιταμίνη Α (όραση, ανοσοποιητικό σύστημα, επιμήκυνση των οστών στην ανάπτυξη), Βιταμίνη D (οστική υγεία, καρδιαγγειακή υγεία, ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, ανάπτυξη των νεύρων, ρύθμιση του ανοσοποιητικού, πρόληψη αυτοάνοσων νοσημάτων, ρύθμιση της κυτταρικής ανάπτυξης και διαφοροποίησης), Μαγνήσιο (πρωτεινοσύνθεση, χαλάρωση μυών μετά την σύσπαση, καλή υγεία των δοντιών και των οστών, Φώσφορο, (υγεία οστών και δοντιών),Ψευδάργυρος (μεταβολισμός ενέργειας, δημιουργία πρωτεϊνών και νουκλεικών οξέων, ανοσοποιητικό σύστημα, σωστή ανάπτυξη), Βιταμίνη C (προστίθεται λεμόνι κατά την διαδικασία παρασκευής ➡️ κολλαγόνο, ανοσοποιητικό σύστημα, αντιοξειδωτική δράση, σύνθεση ορμονών), Βιταμίνη Ε: (ελαιόλαδο ➡️ αντιοξειδωτική δράση)

ΤOUΡΣΙ: Tα τουρσιά αποτελούνται σχεδόν εξ ολοκλήρου από νερό και έχουν πολύ λίγο λίπος ή πρωτεΐνη. Έχουν επίσης υψηλή συγκέντρωση βιταμινών επειδή η άλμη απορροφά το νερό από τα τουρσιά. Το πόσο υγ20% της ημερήσιας συνιστάμενης ποσότητας βιταμίνης Κ
*6% του ασβεστίου που χρειάζονται οι ενήλικες
*20
*2% της ημερήσιας ανάγκης σε κάλιο,
*3-4% της ημερήσιας ανάγκης σας σε βιταμίνη C,
*1% της ημερήσιας αξίας βιταμίνης Α. Τα τουρσιά περιέχουν επίσης φώσφορο και φολικό οξύ. Τα τουρσιά αγγουριού είναι μια εξαιρετική πηγή του αντιοξειδωτικού β-καροτίνης
Ντολμαδάκια Τυλίγονται με αμπελόφυλλα γεμίζονται με ρύζι κρεμμύδι και μυρωδικά μαγειρεύονται στην κατσαρόλα.

Λαγάνα Το πιο υγιεινό συστατικό της είναι το σουσάμι. Το σουσάμι αποτελεί μια εξαιρετική πηγή βιταμινών και μετάλλων, όπως το ασβέστιο, πολλών φυτικών ινών κ.α. Τα τελευταία χρόνια έχει γίνει αντικείμενο έντονου ερευνητικού ενδιαφέροντος, λόγω μια κατηγορίας αντιοξειδωτικών που περιέχει και ονομάζονται λιγνάνες.

Θαλασσινά οστρακοειδή (κυδώνια, γυαλιστερές, μύδια κ.ά.). Τα μύδια αποτελούν επίσης μία σημαντική πηγή αντιοξειδωτικών, βιταμινών και καλής ποιότητας πρωτεϊνών, με χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος, θερμίδες και χοληστερίνη. Τα κυδώνια και οι γυαλιστερές είναι πλούσια πηγή ζωικής πρωτεΐνης και έχουν την μεγαλύτερη περιεκτικότητα σιδήρου από οποιαδήποτε άλλη τροφή (ναι περισσότερο και από το μοσχαρίσιο κρέας ή το συκώτι). Είναι χαμηλά σε κορεσμένα λιπαρά και πολύ καλή πηγή ω-3 λιπαρών οξέων, κάτι που τα κάνει ιδανική τροφή για άτομα με καρδιαγγειακά προβλήματα, αυξημένη αρτηριακή πίεση/λιπίδια αίματος και όχι μόνο.

Το χταπόδι είναι πλούσιο σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3, και περιέχει εικοσιπεντανοϊκό οξύ (EPA) και DHA, δύο λιπαρά οξέα της οικογένειας των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Τα οξέα αυτά, λειτουργούν ως πρόδρομες ουσίες χημικών διαβιβαστών ενισχύοντας την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού, του κυκλοφορικού και του ορμονικού συστήματος.

Όσπρια Μαγειρεύονται χωρίς λάδι σε παραδοσιακές συνταγές όπως είναι οι φακές, η φασολάδα και τα ρεβύθια. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες (1/2 κούπα μαγειρεμένων οσπρίων, δίνει 6-9γρ. πρωτεΐνης) και φυτικές ίνες και ταυτόχρονα φτωχά σε λιπαρά. Περιέχουν φυλλικό οξύ, κάλιο, ψευδάργυρο, βιταμίνες συμπλέγματος Β και φυτοχημικά αντιοξειδωτικά στοιχεία (ισοφλαβόνες, λιγνάνες, φυτοοιστρογόνα)
Καλή Σαρακοστή, Πάντα με μέτρο!

Dr.Christiana Kyriacoυ( MMedSCi,PhD)
(Καθηγήτρια Φυσικής Αγωγής, Εγγεγραμμένη Διαιτολόγος/Διατροφολόγος)
Για ερωτήσεις: inbox me ( https://www.facebook.com/profile.php?id=100057408822662

10/02/2026

Η προπόνηση Peripheral Heart Action (PHA) είναι μια μοναδική μέθοδος γυμναστικής που εναλλάσσει ασκήσεις για το πάνω και το κάτω μέρος του σώματος για να βελτιώσει τη καρδιαγγειακή φυσική κατάσταση ενώ ταυτόχρονα χτίζει μυϊκή μάζα.
Είναι παρόμοιο με μια συνηθισμένη μέθοδο κυκλικής προπόνησης που κρατά τον πελάτη σας σε κίνηση από τη μία άσκηση στην άλλη με ελάχιστη ή καθόλου ξεκούραση μεταξύ των ασκήσεων. Ωστόσο, με την προπόνηση PHA, ενώ μετακινείστε από τη μία άσκηση στην άλλη, επικεντρώνεστε στην εναλλαγή ασκήσεων για το άνω και το κάτω μέρος του σώματος
Η διαφορά μεταξύ της προπόνησης περιφερειακής καρδιακής δραστηριότητας και της κυκλικής προπόνησης:

1. Στις παραδοσιακές τεχνικές κυκλικής προπόνησης, οι πελάτες καλούνται να μετακινούνται γρήγορα από ένα μέρος του σώματος σε ένα άλλο με τρόπο «κυκλικό», που επιτρέπει σε κάθε μέρος του σώματος αρκετό χρόνο για αποκατάσταση πριν δουλευτεί ξανά.

Τα οφέλη της εκγύμνασης με περιφερική καρδιακή δράση:
1.Συνολικά, έχει αποδειχθεί ότι η κυκλική προπόνηση (γενικά) αυξάνει την κατανάλωση θερμίδων σε σύγκριση με την αντίστοιχη παραδοσιακή προπόνηση αντίστασης, όπου ο πελάτης μπορεί να ξεκουραστεί έως και 90 δευτερόλεπτα μεταξύ των σετ. (Gettman LR, Med Sci Sport Fall 1978; 10(3): 171-6)
2.. Ενίσχυση της αερόβιας βάσης για τους πελάτες ενώ ταυτόχρονα προκαλείται η αντοχή των τοπικών μυών
3. Αυτή η μέθοδος εκπαίδευσης αναγκάζει το αίμα να κυκλοφορεί γρήγορα στο σώμα, αυξάνοντας την κατανάλωση θερμίδων και θεωρείται ότι μειώνει το σωματικό λίπος και αυξάνει τη μυϊκή μάζα. ((Gettman LR, Med Sci Sport Fall 1978; 10(3): 171-6)

Dr.Christiana Kyriacou (MMedSci,PhD)
Καθηγητρια Φυσικης Αγωγής,Εγγεγραμμενη Διαιτολόγος/Διατροφολόγος
Για ερωτήσεις/πηροφορίες: Inbox me

23/01/2026

Η χρονική στιγμή λήψης βασικών θρεπτικών συστατικών μπορεί να βελτιώσει τα αποτελέσματα που επιτυγχάνονται με σκληρή δουλειά στο γυμναστήριο

Η κατανάλωση πρωτεΐνης πριν από την προπόνηση με αντιστάσεις θα παρέχει τα δομικά στοιχεία για τη σύνθεση πρωτεΐνης, ενώ οι υδατάνθρακες που καταναλώνονται αυτή τη στιγμή μπορούν να παρέχουν ενέργεια για τη συνεδρία.
Η πρόσληψη θρεπτικών ουσιών μετά την προπόνηση θα ενισχύσει τις διαδικασίες αποκατάστασης για την επανατροφοδότηση, την επισκευή και την προσαρμογή.

Κάθε αθλούμενος χρειάζεται να ακολουθεί εξατομικευμένο πλάνο διατροφής , ανάλογα με πρόγραμμα καθημερινότητας αθλητή, προπονητικό πλάνο ( ένταση, είδος, χρονικό διάστημα), παθολογική κατάσταση οργανισμού, διατροφολογικές ευαισθησίες κ.ο.κ

Εάν θέλουμε να έχουμε καλά αποτελέσματα σε:

1 σωματικό βάρος /σωματικό λίπος
2. βελτίωση ψυχολογίας ( ναι η διατροφή παιζει ΜΕΓΑΛΟ ρόλο)
3. επίπεδα προπονητικά είμαστε για αθλητές, είτε γυμναζόμαστε σε γυμναστήριο, γιατί ο κόπος μας να πηγαίνει χαμενος ;
Στείλτε μου απορίες σας ( inbox) να σας βοηθήσω😊

Dr.Christiana Kyriacou (MMedSci,PhD)
Καθηγήτρια Φυσικής Αγωγής
Εγγεγραμμένη Διαιτοόγος /Διατριφολόγος

16/01/2026

Η βιταμίνη Β12 είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη του συμπλέγματος Β η οποία είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος, για την παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων και για τη σύνθεση του DNA

Βρίσκεται κατ’ εξοχήν σε τροφές ζωικής προέλευσης , κυρίως:
*Το μοσχαρίσιο και αρνίσιο συκώτι
*Τα θαλασσινά όπως στρείδια μύδια καβούρι κ.λ.π.
*Τα ψάρια όπως ο σολομός και ο τόνος, η σαρδέλα και ο μπακαλιάρος
*Το κρέας κόκκινο ή λευκό
*Τα αυγά
*Τα γαλακτοκομικά
*Κάποια φυτικά γάλατα και δημητριακά αναγράφουν πως είναι εμπλουτισμένα με βιταμίνη B12

Έλλειψη της προκαλεί: κόπωση, ζάλη, αίσθημα αδυναμίας (πιθανό να οφείλεται σε αναιμία)

Οι φυτικές τροφές έχουν χαμηλότερη βιοθεσιμότητα βιταμίνης β12, αρά για καλύτερη απορρόφηση της προσέχουμε :

A..συνδυάστε φυτικές τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β12 με ένα ισορροπημένο γεύμα που περιλαμβάνει λιπαρά και πρωτεΐνες ,παραδείγματα:

1. μπρόκολο με ελαιόλαδο και καρότα μαζί με κοτόπουλο και λεμόνι /
2. βραστά αυγ με κολοκυθάκια και σκουροπράσινα λαχανικά με ελαιόλαδο με λεμόνι,
3. συνδυασμός εμπλουτισμένων δημητριακά με γάλα
4.όσπρια με γλυκοπατάτα
5.χόρτα πλούσια σε ασβέστιο, όπως σπανάκι, λάχανο ή μπρόκολο, με ένα ωραίο κομμάτι λιπαρό ψάρι, όπως σολομό ή τόνο

B..Επιμερίστε την λήψη στη διάρκεια όλης της ημέρας και όχι μόνο σε ένα μεγάλο γεύμα
Συζητήστε την λήψη συμπληρωμάτων με τον γιατρό σας

Δρ.Χριστιάνα Κυριλακου( MMedSci,PhD)
Καθηγήτρια Φυσικής Αγωγής
Εγγεγραμμένη Διαιτολόγος/Διατροφολόγος (για απορίες /ερωτήσεις : inbox me)

12/01/2026

Άκουσες για τη καινούρια Διατροφική Πυραμίδα 2026-2030?

Το Υπ.Υγείας Αμερικής ανακοίνωσε διαφοροποίηση της Διατροφικής Πυραμίδας, έτσι ώστε να υπάρξει περισσότερη πρόληψή της παιδικής παχυσαρκίας και μείωση προβλημάτων υγείας που προκαλούνται από υπέρμετρη κατανάλωση επεξεργασμένων τρόφιμων
Στην ουσία, η γνωστή ,κανονική, Διατροφική Πυραμίδα αντιστρέφεται και:
στην «κορυφή» της βρίσκονται τα τρόφιμα που συνιστώνται να καταναλώνονται σε μεγαλύτερη ποσότητα, ενώ αυτά που πρέπει να είναι πιο περιορισμένα είναι πλέον στη βάση.

Βασικές διαφορές:
- Η κορυφή πυραμίδας αποτελούν τροφές πρωτεΐνης( γαλακτοκομικά, αυγά, πουλερικά, ψάρια, άπαχη ‘’καθαρή’’ πρωτεΐνη), φρούτα, λαχανικά και τροφές με υγιεινά λιπαρά!!
Σκοπός είναι ο περιορισμός των υπερ.-επεξεργασμένων τροφίμων στις Η.Π.Α  μήπως υπάρχει, λόγω έντονου τρόπου ζωής ,αύξησης τιμών των αγαθών και μείωση χρόνου( για μαγείρεμα) και στην Κύπρο η τάση αυτή;

Τι θεωρείται "υπερ-επεξεργασμένο τρόφιμο;

1. Εξευγενισμένοι υδατάνθρακες (υδατάνθρακες οι οποίοι έτυχαν επεξεργασίας με αποτέλεσμα να αφαιρεθεί μεγάλο μέρος θρεπτικής τους αξίας- βιταμίνες, φυτικές ίνες, μέταλλα κλπ)

2. πρόσθετα σάκχαρα («Σάκχαρα που προστίθενται σε τρόφιμα ή ποτά κατά την επεξεργασία ή την προετοιμασία τους π.χ Σιρόπι αγαύης,Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, Σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη, Χυμός φρούτων, Γλυκόζη, Μαλτόζη, Σακχαρόζη. Σταφυλοσάκχαρο κ.α )

3. Αναψυκτικά και ποτά με ζάχαρη ή τεχνητά γλυκαντικά (όπως κόλα και ενεργειακά ποτά) /
4 Προϊόντα αρτοποιίας μεγάλης διάρκειας (κρουασάν, κέικ, μπισκότα)
5 .Τυποποιημένα σνακ (πατατάκια, σνακ δημητριακών)

6.Επεξεργασμένα κρέατα (λουκάνικα, μπέικον, ζαμπόν)
7.Eτοιμα γεύματα (κατεψυγμένα γεύματα, πίτσες, πίτες)
8.Δημητριακά πρωινού με ζάχαρη
9.Γλυκίσματα και επιδόρπια (σοκολάτες, μπάρες ενέργειας)
10.Αλλαντικά και κονσέρβες κρέατος ή ψαριού

Μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ότι τα άτομα που καταναλώνουν συχνά υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα παρουσιάζουν αυξημένο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου. (D. Stamatelou, et al,2024)

Dr.Christiana Kyriacou (MMedSci,PhD)
Καθηγήτρια Φυικής Αγωγής
ΕΔγγεγραμμένη Δθιαιτοόγος/Διατροφολόγος

απωρίες/ ερωτήσεις: inbox me please

07/01/2026

Η βιταμίνη Β6 είναι μια βιταμίνη που παίζει σημαντικό ρόλο στη διάθεσή μας, αλλά και στη ψυχική μας υγεία.Πρόσφατες θεωρίες συσχετίζουν τις διαταραχές της διάθεσης και άλλες νευροψυχιατρικές παθήσεις με τη διατάραξη αυτής της ισορροπίας, συχνά προς την κατεύθυνση των αυξημένων επιπέδων της εγκεφαλικής δραστηριότητας(Duaa Durrani et al, 2022). H βιταμίνη Β6 βοηθά τον οργανισμό μας να παράγει έναν συγκεκριμένο χημικό διαβιβαστή που αναστέλλει τις ώσεις στον εγκέφαλο . Προτου σκεφτείτε την πρόλσηψη συμπληρωμάτων )( η ευκολα λύση,,,) θα σας αναφέρω τρόφιμα τα οποία περιέχουν βιταμινη Β6:

- Ψάρια ( πλουσιότερος ο σολομός κια ο τόνος)
-Συκώτι κοτόπουλου
-Αυγά (παρέχουν περίπου 10% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σε B6)
- Μοσχάρι ( προσοχή λόγω λιπαρών,!!)
-Τυρί ρικότα ( τυρί με μεγαλύτερα ποσοστα Β6. Βρίσκεται στην πρωτεΐνη ορού γάλακτος που περιέχει το τυρί ρικότα. Όσο περισσότερη πρωτεΐνη ορού έχει ένα τυρί, τόσο περισσότερη B-6 περιέχει )
_Γάλα. Ένα φλιτζάνι αγελαδινό / κατσικίσιο γάλα παρέχει το 5% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης Βιταμίνης Β6
-Καρότα. Ενα μέτριο καρότο περιέχει όσο B6 περιέχει και ένα ποτήρι γάλα
-Σπανάκι
- Γλυκοπατάτα ( παρέχει το 15% της ημερήσιας ανάγκης σε Βιταμίνη B6)
-Μπανάνα
-Δημητριακά πρωινού (τα επεξεργασμένα,συστυχώς, δημητριακά είναι εμπλουτισμένα με B6 )
- Αβοκάντο ( 100γρ . αβοκάντο=0.3mg β6=15%)

Δρ.Χριστιανα Κριακου (MMedSci,Phd)
Καθηγητρια Φυσικης Αγωγης
Εγγεδγραμμένη Διαιτολόγος/Διατροφολόγος

απωρίες /ερωτήσεις: inbox me !!!!

04/01/2026

..υγιεινα σνακ ...επιλογες για ενδιάμεσα..γιατι δεν κανει να μενουμε νηστικοι για πολλες ώρες...γευματα ημερας: Πρόγευμα, Ενδιάμεσο, Μεσημεανο, Ενδιάμεσο και Βραδιανο, εαν θέλετε να...

1. εργάζεται υπερ σ;ας βασικος σας μεταβολισμός ( αρα διατηρούμε το φυσιολογικο μας σωματικό βάρος)
2. βελτίωση αθλητικής απόδοσης, εαν γυμναζεστε
3.βελτίωση δεικτών αίματος ( αρα ΥΓΕΙΑ) π.χ χοληστερλολη, τριγλυκερίδια, μειωμένος κίνδυνος καρδιοπαθειάς και διαβήτη
4. ενεργή πενυματική λειτιυργία
5. βελτιωμένη ψυχολογική διάθεση

Οι ξηροι καρποι αποτελουν , αναντίλεκτα, υγιεινα και θρεπτικα σνακ ( αποφυγη αλατισμένων σε άτομα με υπερταση!!!!) και με μετρο!!!! στην ποσότητα σε άτομα με υψηλο Δεικτη Μαζας Σωματος και Σωματικό λίπος-βάρος

Ξηροθ ικαρποι, γιατί:

1) Προστασία του Εγκεφάλου
Τα καρύδια, για παράδειγμα, περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και πολυφαινόλες που συμβάλλουν στη βελτίωση της μνήμης και στη μείωση του οξειδωτικού στρες στον εγκέφαλο

2) Περιέχουν βιταμίνη Ε, ψευδάργυρο και σελήνιο, που προάγουν την υγεία του δέρματος και των μαλλιών

3)Τα καρύδια, τα αμύγδαλα και τα φουντούκια, περιέχουν υψηλές ποσότητες “καλών” λιπαρών (μονοακόρεστων και πολυακόρεστων) που συμβάλλουν στη μείωση της κακής χοληστερόλης (LDL) και προστατεύουν την καρδιά

4)Παρέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β και μαγνήσιο, στοιχεία που ενισχύουν τη φυσική αντοχή και την πνευματική διαύγεια.

5) Η βιταμίνη Ε , στα οποία οι ξηροι καρποι ειναι πλουσιοι' προστατεύει την επιδερμίδα από την πρόωρη γήρανση, ενώ τα άλλα θρεπτικά συστατικά υποστηρίζουν την αναδόμηση των ιστών

6)Τα αντιοξειδωτικά που περιέχουν οι ξηροί καρποί, συμπεριλαμβανομένων των πολυφαινολών, μπορούν να καταπολεμήσουν το οξειδωτικό στρες εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες – αυτά τα ασταθή μόρια που προκαλούν κυτταρική βλάβη και αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης πολλών παθήσεων.

7)Οι ξηροί καρποί αποδεικνύονται ως μια από τις ιδανικότερες τροφές για άτομα με μεταβολικό σύνδρομο και διαβήτη τύπου 2.

8)Οι ξηροί καρποί έχουν ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Η φλεγμονή είναι ο τρόπος του σώματός να αμύνεται από τραυματισμούς, βακτήρια και άλλα δυνητικά επιβλαβή παθογόνα.

9)Πολλοί τύποι φυτικών ινών λειτουργούν ως πρεβιοτικά ή τροφή για τα υγιή βακτήρια του εντέρου τα οποία στη συνέχεια ζυμώνουν τις φυτικές ίνες και τις μετατρέπουν σε ωφέλιμα λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας

10)Αρκετές μελέτες υποδεικνύουν ότι βοηθούν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου λόγω της επίδρασης τους στα επίπεδα χοληστερόλης, το μέγεθος των σωματιδίων της «κακής» LDL, τη λειτουργία των αρτηριών και τη φλεγμονή.

Δρ,Χριστιάνα Κυριάκου
Εγγεγραμμένη Διαιτολόγος/ Διατριφολόγος
Καθηγήτρια Φυσικής Αγωγής
( εχετε ερωτηση; inbox me )

Dr.Christiana Kyriacou

30/04/2026

19/04/2026

15/04/2026

09/04/2026

20/02/2026

10/02/2026

23/01/2026

16/01/2026

12/01/2026

07/01/2026

04/01/2026

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Share

Category