Δρ Στάλω Πάπουτσου Κλινική Διαιτολόγος και Διατροφολόγος

28/10/2025

https://www.youtube.com/watch?v=PIq2YCoBUgQ

Είναι πάντα απόλαυση να συζητώ και να πίνω καφέ με την ευγενική και πάντα διαβασμένη δημοσιογράφο και φίλη Γωγώ Βασιλάκη. Αυτή την φορά ήπιαμε τον καφέ μας στο στούντιο συζητώντας για κάτι που αφορά μεγάλο μέρος του πληθυσμού. Αυτοάνοσα νοσήματα!
Η εμφάνιση τους έχει να κάνει με την κληρονομικότητα, κάτι στο οποίο δεν μπορούμε να επέμβουμε, ωστόσο το στρες και οι περιβαλλοντικοί παράγοντες έχουν επίσης μεγάλη βαρύτητα στην αιτιολογία και κάπου εκεί η διατροφή έχει τη σημασία της.
Η αποφυγή του στρες στη καθημερινότητα μας είναι σχεδόν ανέφικτο, στο χέρι μας όμως είναι να αφιερώνουμε ΠΑΝΤΑ λίγο ΧΡΟΝΟ μέσα στην εβδομάδα ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΑΥΤΟ ΜΑΣ για χαλάρωση και εκτόνωση! Είτε αυτό είναι σωματική άσκηση, είτε χρόνος για καφέ και κουβέντα με φίλους είτε ζωγραφική είτε ότι σας χαλαρώνει και σας ευχαριστεί! Μην αμελείτε να φροντίζετε τον εαυτό σας. Δεν θα το κάνει κανείς άλλος για εσάς! Η δουλειά και οι υποχρεώσεις ποτέ δεν τελειώνουν.
Διατροφή και αυτοάνοσα λοιπόν. Σε ότι αφορά την πρόληψη:
1. Φροντίστε το μικροβίωμα του εντέρου σας
2. Τρώτε ψάρι και θαλασσινά εβδομαδιαία
3. Εντάξτε τους ξηρούς καρπούς στα σνακ σας
4. Μην παραλείπετε τα όσπρια 2-3 φορές την εβδομάδα και φυσικά τρώτε καθημερινά φρέσκα φρούτα και λαχανικά
Αν ήδη υποφέρετε από κάποιο αυτοάνοσο νόσημα συμβουλευτείτε τον ιατρό σας και τον κλινικό διαιτολόγο σας εάν υπάρχουν διατροφικές οδηγίες για την ίδια τη νόσο ή την αγωγή που λαμβάνετε για τη νόσο! Τα υπόλοιπα στο βιντεάκι!

Με την Δρ. Στάλω Πάπουτσου, Κλινική Διαιτολόγο Διατροφολόγο, συζητάμε για τα αυτοάνοσα νοσήματα και την διατροφική τους υποστήριξη. Πόσο σημαντική είναι η Με...

08/10/2025

11th Annual Public Health Workshop - Cyprus International Institute for Enviromental and Public Health - Dietary Habits and Life Attitudes in Adolescence: Results from the 1st National Dietary Survey in Cyprus

20/06/2025

Η παχυσαρκία στην Κύπρο έχει στατιστικά υψηλότερα ποσοστά στις αγροτικές περιοχές (20.5%) σε σχέση με τις αστικές περιοχές (14.6%).

05/06/2025

Same feeling 🤣

24/04/2025

Και τώρα πώς επανερχόμαστε μετά τις γιορτές;;;;

Τί κι'αν φάγαμε παραπάνω; Σημασία έχει το ΝΑ ΤΟ ΕΥΧΑΡΙΣΤΗΘΗΚΑΜΕ! Οι τύψεις για το φαγητό δεν πρεπει να υπάρχουν ΠΟΤΕ στη ζωή μας. Το φαγητό είναι απόλαυση, είναι μέρος της κοινωνικής μας ζωής και μέσα από τις συνήθειες μας, αλλά και τα έθιμα της χώρας μας είναι αυτό που συνοδεύει τις χαρές και τις λύπες μας!

Και κάπως έτσι...
1) Βάζουμε στο θάλαμο τις φλαούνες που ξέμειναν!
2) Ξεκινάμε το περπάτημα, το γυμναστήριο και ότι άλλο αναβάλλαμε έως τώρα...
3) Βάζουμε σταθερά 2-3 μεσημεριανά γεύματα από όσπρια, 2-3 σαλάτες με πρωτεΐνη και 2-3 ελαφριά σε θερμίδες βραδινά, αλλά πλούσια σε πρωετΐνη όπως σάντουιτς με cottage, γιαούρτι με φρούτα, ομελέτα με λαχανικά κ.ά.

Αυτά και άλλα πολλά συζητάμε σήμερα στο 3ο πρόγραμμα του ΡΙΚ με τον Χριστόδουλο Χριστοδούλου στις 6.30μμ!

07/03/2025

ΤΑ ΣΑΒΒΑΤΑ ΔΕΝ ΕΧΟΥΜΕ ΣΧΟΛΕΙΟ! Αύριο πρωί στις 10 και κατι από το Πρώτο Πρόγραμμα Ραδιοφώνου του ΡΙΚ με τον πιο αγαπημένο δάσκαλο της Κύπρου Kyriacos Pastides συζητάμε για την ορθόδοξη νηστεία και κατά πόσο μπορεί να υιοθετηθεί και από τα παιδιά!

19/01/2025

Αυτοάνοσα νοσήματα. Μία μεγάλη συζήτηση... Για όσους από εσάς πάσχετε από κάποιο αυτοάνοσο νόσημα εάν θέλουμε να επικεντρωθούμε σε 3 απλές συμβουλές, οι δικές μου είναι:
1. Συζητείστε με τον ιατρό σας για ποιά άλλα αυτοάνοσα πρέπει να ελεχθείτε. Πολύ συχνά ασθενείς με ένα αυτοάνοσο εμφανίζουν και δεύτερο.
2. Εάν το νόσημα σας θεραπεύεται αποκλειστικά με διατροφή όπως η κοιλιοκάκη και ο Σακχαρώδης Διαβήτης τύπου 1, θα πρέπει να έχετε τον προσωπικό σας Κλινικό Διαιτολόγο ο οποίος θα σας παρακολουθεί με τη συχνότητα που προτείνεται.
3. Προσπαθείστε να ακολουθήσετε Μεσογειακή Διατροφή που είναι πλούσια σε αντιφλεγμονώδη συστατικά: ψάρι, ξηρούς καρπούς, λαχανικά, σπόρια κ.ά.
Ευχαριστώ τον και την Κα Κάτια Σάββα για τη φιλοξενία.

16/11/2024

Παγκόσμια μέρα κατά του Διαβήτη η προχθεσινή! 3 μύθοι σχετικά με τον Διαβήτη που έπρεπε να καταρίψουμε:
1. ΘΑ ΠΑΘΩ ΔΙΑΒΗΤΗ ΕΠΕΙΔΗ ΤΡΩΩ ΓΛΥΚΑ! όχι... ο διαβήτης τύπου 2 προκαλείται λόγω παχυσαρκίας και κακού τρόπου ζωής ή και λόγω προδιάθεσης εάν νοσεί καποιος από τους γονείς σας. Ο τύπου 1 είναι αυτοάνοσος... οπότε εκτονώστε το στρες της καθημερινότητας! Εάν γυμνάζεστε τρώτε σωστά και έχετε υγιές βάρος δεν έιναι πρόβλημα η ελεγχόμενη κατανάλωση γλυκών (σωστή ποσότητα και σωστή συχνότητα)
2. ΕΙΧΑ ΠΑΛΙΑ ΔΙΑΒΗΤΗ ΑΛΛΑ ΜΟΥ ΠΕΡΑΣΕ! ο διαβητικός έτσι και διαγνωστεί παραμένει διαβητικός δια βίου. Δεν "περνά" ο διαβήτης, απλά ρυθμίζεται!
3. ΔΕΝ ΔΙΚΑΟΥΜΑΙ ΠΟΤΕ ΓΛΥΚΟ ΕΠΕΙΔΗ ΕΧΩ ΔΙΑΒΗΤΗ! Εάν έχετε ρυθμισμένο διαβήτη τύπου 1 με σωστή ρύθμιση της ινσουλίνης μπορείτε να φάτε μικρή ποσότητα γλυκού. Εάν έχετε διαβήτη 2 και έχετε ρυθμίσει βάρος και γλυκοζυλιωμένη τότε επιλέξτε σπιτικά γλυκά με μειωμένη ζάχαρη ή υποκατάστατο και μειώστε ελαφρώς τους υδατάνθρακες της μέρας από τα φρούτα ή τα αμυλούχα τρόφιμα!
Ευχαριστώ ακόμα μια φορλα τον κο Μιχάλαρο και το Sigma TV για τη φιλοξενία!

16/11/2024

Παγκόσμια μέρα κατά του Διαβήτη η προχθεσινή! 3 μύθοι σχετικά με τον Διαβήτη που έπρεπε να καταρρίψουμε:
1. ΘΑ ΠΑΘΩ ΔΙΑΒΗΤΗ ΕΠΕΙΔΗ ΤΡΩΩ ΓΛΥΚΑ! όχι... ο διαβήτης τύπου 2 προκαλείται λόγω παχυσαρκίας και κακού τρόπου ζωής ή και λόγω προδιάθεσης εάν νοσεί καποιος από τους γονείς σας. Ο τύπου 1 είναι αυτοάνοσος... οπότε εκτονώστε το στρες της καθημερινότητας! Εάν γυμνάζεστε τρώτε σωστά και έχετε υγιές βάρος δεν έιναι πρόβλημα η ελεγχόμενη κατανάλωση γλυκών (σωστή ποσότητα και σωστή συχνότητα)
2. ΕΙΧΑ ΠΑΛΙΑ ΔΙΑΒΗΤΗ ΑΛΛΑ ΜΟΥ ΠΕΡΑΣΕ! ο διαβητικός έτσι και διαγνωστεί παραμένει διαβητικός δια βίου. Δεν "περνά" ο διαβήτης, απλά ρυθμίζεται!
3. ΔΕΝ ΔΙΚΑΟΥΜΑΙ ΠΟΤΕ ΓΛΥΚΟ ΕΠΕΙΔΗ ΕΧΩ ΔΙΑΒΗΤΗ! Εάν έχετε ρυθμισμένο διαβήτη τύπου 1 με σωστή ρύθμιση της ινσουλίνης μπορείτε να φάτε μικρή ποσότητα γλυκού. Εάν έχετε διαβήτη 2 και έχετε ρυθμίσει βάρος και γλυκοζυλιωμένη τότε επιλέξτε σπιτικά γλυκά με μειωμένη ζάχαρη ή υποκατάστατο και μειώστε ελαφρώς τους υδατάνθρακες της μέρας από τα φρούτα ή τα αμυλούχα τρόφιμα!
Ευχαριστώ ακόμα μια φορλα τον κο Μιχάλαρο και το Sigma TV για τη φιλοξενία!

02/11/2024

Λιλλιπούτειες ειδήσεις!

Οι πιο γλυκιές και ευχάριστες ειδήσεις της Κυπριακής Τηλεόρασης!

Πόση ζάχαρη μπορούμε να τρώμε και πόσο συχνά;

"Αγαπημένα παιδιά επιλέξτε τροφιμα με φυσική ή έστω λιγοστή ζάχαρη όπως παστά φρούτα, σουτζιούκο, σπιτικά κέικ, σπιτικές κρέμες με βάση το γάλα, ρυζογκοφρέτες με επικάλυψη σοκολάτας, σοκολατάκια με χουρμάδες κ.ά.

Ότι γλυκό και αν επιλέξετε δεν έχει τόση σημασία η συχνότητα όσο η ποσότητα που θα φάτε!

Να πλένετε πάντα τα δοντάκια σας το ελάχιστο πρωί και βράδυ!"

Ευχαριστώ την όμορφη Ζωή και τον αγαπημένο δάσκαλο της Κύπρου Κυριάκο Παστίδη για την φιλοξενία!

19/10/2024

Προτείνεται η αυστηρή χορτοφαγία (veganism) στην 3η ηλικία;

Πρόσφατη μελέτη φανερώνει ότι η αυστηρή χορτοφαγία ίσως να αποτελεί παράγοντα κινδύνου για εκφυλιστικές νόσους σε μεγάλες ηλικίες όπως η άνοια και το Πάρκινσον. Ενώ τα οφέλη της χορτοφαγίας είναι αρκετά για τα άτομα μέσης ηλικίας, ίσως να συμβαίνει το αντίθετο για τα άτομα άνω των 65 ετών. Ωστόσο, αυτό αναιρείται για τους pescatarians, δηλαδή τους χορτοφάγους που τρώνε ψάρι. Αν αναλογιστεί κανείς ότι η Μεσογειακή Διατροφή είναι πλούσια σε χορτοφαγικά πιάτια, πλούσια σε ψάρι και φτωχή σε κρέας, μπορεί να συμπεράνει αυτό που πάντα υποστηρίζουμε πολλοί ειδικοί στη διατροφή: η Μεσογειακή Διατροφή είναι ένα από τα μυστικά της μακροζωίας!

Για όσους ωστόσο θέλουν να παραμείνουν αυστηροί χορτοφάγοι δηλαδή vegans (χωρίς την κατανάλωση ψαριού, γαλακτοκομικών, τυριών και αυγών) σε μεγάλες ηλικίες δεν έχουν παρά να συμβουλευτούν τον διαιτολόγο τους πώς να εξασφαλίσουν την απαραίτητη ποσότητα πρωτεΐνης και απαράιτητων λιπαρών οξέων στη διατροφή τους!