Jako Lusk

06/08/2015

Poradna JakoLusk na Poliklinice v Úvalech je zavřena z důvodu změny hlavního pracovního poměru - nyní mne můžete navštívit v ambulanci Centra preventivní medicíny, Londýnská 59, Praha 2. Nebo Vás mohu po telefonické dohodě navštívit u Vás doma - všední dny odpoledne a večer, pouze v Úvalech a bezprostředním okolí.
Mgr. Marcela Floriánková, nutriční terapeut

14/04/2014

V dubnovém čísle časopisu Moje zdraví Vám poradím, jak si na jaře můžete chutně a zdravě zpestřit jídelníček plevelem :) Je v něm ta správná jarní síla, kterou po zimě potřebujeme!

11/04/2014

V dubnovém čísle Maminky se můžete dozvědět i o příčinách dětského nechutenství a jak dětský apetit povzbudit. Ať Vám i Vašim dětem chutná!
Výživě dětí včetně potíží s příjmem potravy se věnuji také v poradně na Poliklinice Úvaly.

27/03/2014

Březnové číslo časopisu Maminka - rubrika Co Vás zajímá a můj článek věnovaný problémům při kojení - str. 74-75.

26/02/2014

Od pondělí je na pultech knihkupectví moje knížka o prevenci, péči o zdraví a správném jídelníčku seniorů.

26/02/2014

Děkuji všem účastnicím sobotní besedy o zdraví a výživě v úvalském Městském domě dětí a mládeže. Bylo to moc příjemné :)
Více na www.jakolusk.com

13/02/2014

Dárkové certifikáty vystavuji na všechny služby i na kombinace podle Vašeho výběru. Zvýhodněné balíčky služeb i přehled aktuální nabídky najdete na www.jakolusk.com

13/02/2014

Chcete zjistit, jak jste na tom s příjmem živin včetně vitamínů a minerálních látek? Máte možnost vyhrát poukaz na podrobné hodnocení týdenního jídelníčku. K zařazení do losování stačí (všechny 3 kroky):
1) označit stránku Jako Lusk "To se mi líbí"
2) Sdílet tuto fotku
3) Přidat komentář k fotce

Losování a oznámení vítěze proběhne 27.2. ve 20 hod.

07/02/2014

Od ledna do dubna se můžete setkat v časopisu Maminka s mými články nebo radami k výživě maminek i dětí. V lednovém čísle je to rada k nechutenství dětí (v poradně, str. 32)

13/01/2014

30/12/2013

Silvestrovský jídelníček, který zdraví nepodlomí, ale podpoří

Jak se připravit na oslavu Nového roku, abychom si mohli dopřát chuťové zážitky a přitom v dalších dnech netrpěli výčitkami svědomí a zažívacími potížemi?
Jak snížit nepříznivé účinky alkoholu?

Pokud plánujete pít večer a přes noc větší než přiměřené množství alkoholu (přiměřené množství, které je na den doporučeno, je pro ženy cca 200 ml vína nebo 500 ml piva nebo 50 ml destilátu, pro muže cca 300 ml vína nebo 700 ml piva nebo 70 ml destilátu), měli byste v této době žaludku dopřát také dostatek potravy. Pokud usilujete o štíhlou linii, odlehčete si jídelníček přes den. Je to sice proti zásadám správného redukčního režimu, ale výjimečné vybočení z režimu nenapáchá zdaleka tolik škody, jako pití na lačný žaludek, a cpát se po celý den je opravdu zbytečné.
Ve večerních a nočních hodinách prokládejte pití často malými porcemi jídla. Vhodné jsou jednohubky, kousky sýrů, uzenin, nezapomínejte na dostatek zeleniny a ovoce. Samozřejmostí by mělo být prokládání alkoholických nápojů co největším množstvím nealko tekutin. O správném výběru nápojů si povíme v další kapitole. Protože vstřebávání alkoholu zpomalují tučnější potraviny, dopřejte si přednostně zdravé nenasycené tuky, které Vašemu zdraví prospějí a v našem jídelníčku bývají obvykle nedostatkové.

Více o složení zdravějšího silvestrovského menu se dozvíte na:
http://jakolusk.wix.com/home #!silvestr2/c232v

28/12/2013

Silvestrovský jídelníček - vsaďte na kvalitu, ne na množství

I slavnostní jídelníček je možné sestavit zdravě a zároveň mu neubrat na chuti. Místo obvyklých majonézových chlebíčků a pomazánek, nakládaných tučných sýrů, salámů, paštik a uzenin si dopřejte menší porce, ale zato vybraných delikates. Kvalitní jednohubky jsou prý letos hitem silvestrovského menu v mnoha špičkových restauracích!
Příkladem takové chutné a zároveň zdravé jednohubky jsou
Lososové jednohubky
Na cca 40 jednohubek:

1 balení Lučiny linie
2 lžíce bílého jogurtu (3,5 % tuku)
2 lžíce citronové šťávy
sůl a mletý pepř, nejlépe bílý
200 g uzeného lososa, krájeného na plátky
snítky čerstvého rozmarýnu nebo kopru

Lučinu vyšleháme s jogurtem, dochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem. Lososa překrájíme na drobnější kusy podle velikosti pečiva. Rozmarýn nebo kopr opláchneme a lístky otrháme nebo pokrájíme na drobnější kousky. Na pečivu zdobíme kouskem plátku citronu nebo pomeranče.
Oproti klasickým majonézovým pomazánkám Vám tato dodá mnohem více bílkovin, méně nezdravého tuku a naopak dostatek nenasyceného tuku, vhodného pro cévy a imunitní systém. Losos také obsahuje vitamín D, který chrání kosti a zuby a v zimě většině Čechů chybí. Důležitý je také obsah jódu z lososa a vápníku z Lučiny.

Jaké použít pečivo?

1) Nejlepší složení mají tzv. lisované celozrnné chleby – bývají balené, krájené na tenké obdélníkové nebo čtvercové krajíce. Mají mokrý vzhled a mnoho viditelných zrn.
2) Druhou nejlepší volbou je celozrnné pečivo s vysokým podílem žita (žitná mouka, vařené žitné zrno) a s viditelnými zrny. Ideální jsou kváskové druhy.
3) Chybu neuděláte ani s klasickými pečenými knackebroty nebo Wasa chleby. Mají sice o něco vyšší obsah energie na 100 g (ale ne na plátek, protože jsou lehčí) a trochu rychleji se vstřebávají, ale v kombinaci s bílkovinou a zeleninou jsou úplně v pořádku.

Naopak nepříznivé vlastnosti převažují u klasického bílého pečiva a pufovaných (extrudovaných nebo také „polystyrenových“) plátků. Neobsahují dostatek vlákniny ani vitamínů a minerálních látek, rychle se vstřebávají a proto přispívají ke vzniku cukrovky a obezity.

V dalších dnech se dozvíte:
Jak má vypadat zdravá obložená mísa
Co by v silvestrovském jídelníčku nemělo chybět
Recepty na další zdravé silvestrovské pomazánky, saláty a hlavní jídla
Pitný režim na Silvestra a výběr nejvhodnějších drinků