16/09/2025
🥘 Polévka pro slezinu – harmonizující recept na srpen podle TČM
Srpen je časem stability a návratu k sobě, kdy vládne hybatel Země. Slezina miluje teplou, mírně sladkou stravu bez zbytečné zátěže. Tento recept je ideální na oběd nebo lehkou večeři – podporuje trávení, čchi a harmonii středu těla.
📝 Ingredience (2–3 porce):
1/2 hrnku červené čočky (nenadýmá, rychle se vaří)
1 mrkev (na kolečka)
1/2 menší dýně Hokkaido (nebo pár kostek batátu)
Kousek pórku (nebo cibule)
1 lžíce rýže (přidá jemnost a výživu)
Kousek čerstvého zázvoru (volitelně, cca 1 cm)
Lžička ghí nebo sezamového oleje
Špetka kurkumy, kmínu nebo koriandru (na podporu trávení)
Sůl nebo miso pasta podle chuti
Petrželka nebo koriandr na závěr
👩🍳 Postup:
V hrnci na troše oleje (ideálně ghí) orestujte pórek, zázvor a koření.
Přidejte na kousky nakrájenou mrkev, dýni, rýži a čočku.
Zalijte cca 1 litrem vody a vařte pod pokličkou asi 20 minut, dokud je vše měkké.
Dochutťe solí nebo lžící miso pasty rozpuštěné ve troše vývaru (přidávejte až ke konci).
Na závěr přidejte čerstvé bylinky a servírujte teplé.
🌿 Tipy:
Jezte v klidu, ideálně v sedě a bez rozptylování – tak slezina pracuje nejlépe.
Pokud vás trápí únava, nadýmání nebo přemítání, tento pokrm vám pomůže vrátit se do středu.
Skvělé je jídlo zakončit pár vděčnými myšlenkami: Děkuji za tuto výživu.
💛 Srpen je časem péče, jednoduchosti a návratu k sobě.
Nechte si jídlem vyživit nejen tělo, ale i mysl.
