Vitelia Výživové poradenství

Vitelia Výživové poradenství Pomohu vám cítit se lépe a najít rovnováhu ve zdraví a výživě. 🤝

Proč se po novém roce nedaří hubnout: fyziologická realita místo vůleZačátek roku je tradičně spojený s tlakem na změnu....
06/01/2026

Proč se po novém roce nedaří hubnout: fyziologická realita místo vůle

Začátek roku je tradičně spojený s tlakem na změnu. Pokud se ale hubnutí nedaří, většina lidí automaticky hledá chybu u sebe. Z odborného pohledu je však mnohem častější, že tělo není ve stavu, kdy by redukci hmotnosti umožňovalo.

1️⃣ Metabolické nastavení po období zátěže
Kombinace nepravidelného režimu, vyššího energetického příjmu, horší kvality spánku a psychického stresu vede k narušení hormonální rovnováhy. Dochází ke kolísání hladiny inzulinu, leptinu a ghrelinu – tedy hormonů, které řídí pocit hladu, sytosti a energetickou rovnováhu. Tělo v tomto stavu upřednostňuje ukládání energie před jejím uvolňováním.

2️⃣ Kortizol jako brzda redukce hmotnosti
Chronicky zvýšená hladina kortizolu (stres, tlak na výkon, neustálé „musím“) zvyšuje inzulinovou rezistenci a podporuje ukládání viscerálního tuku. Zároveň zpomaluje regeneraci a zhoršuje kvalitu spánku – což dále uzavírá bludný kruh neúspěšného hubnutí.

3️⃣ Metabolická adaptace po opakovaných redukčních pokusech
Opakované diety vedou ke snížení bazálního energetického výdeje a zvýšené efektivitě ukládání energie. Současně se zvyšuje hladina ghrelinu (hormon hladu) a snižuje citlivost na leptin (hormon sytosti). Subjektivní pocit „jím málo, ale nehubnu“ má v tomto kontextu jasné fyziologické vysvětlení.

4️⃣ Ztráta interocepce – přirozeného vnímání těla
Dlouhodobé dodržování striktních pravidel, zákazů a dietních plánů vede k potlačení přirozených signálů hladu a sytosti. Člověk přestává jíst podle potřeb těla a začíná jíst podle pravidel – což dlouhodobě zvyšuje riziko přejídání i poruch vztahu k jídlu.

🧠 Psychika není oddělená od metabolismu
Stres, vina a strach ze selhání aktivují sympatický nervový systém. V tomto nastavení organismus není „naladěný“ na změnu tělesné kompozice, ale na přežití. Redukce hmotnosti v takovém prostředí není realistickým cílem.

👉 Závěr z odborné praxe
Efektivní a udržitelná změna nezačíná kalorickým deficitem, ale . lednem, ale stabilizací režimu, obnovou hormonální rovnováhy, edukací a postupným budováním důvěry mezi tělem a psychikou. Rychlé diety tento proces narušují – systematická práce ho umožňuje.

Pokud máte pocit, že vaše tělo „nespolupracuje“, velmi často to není selhání, ale signál, že potřebuje jiný, dlouhodobý a respektující přístup.


Nový rok ve znamení zdravíZačněte rok 2026 změnou, která dává smysl 🫶Leden je ideálním časem zastavit se, nadechnout a d...
03/01/2026

Nový rok ve znamení zdraví
Začněte rok 2026 změnou, která dává smysl 🫶

Leden je ideálním časem zastavit se, nadechnout a dát svému zdraví nový směr.
Od 5. 1. 2026 vám ve své výživové poradně nabízím prostor začít jinak – bez extrémů, s respektem k sobě a s jasným plánem.

🎁 Co pro vás mám připraveno:

Nezávazná 30minutová konzultace zdarma
→ abyste si mohli vyzkoušet, jak probíhá individuální spolupráce a tvorba jídelních plánů.
Bez tlaku, bez závazků – jen otevřený rozhovor a odpovědi na vaše otázky.

Dárkové poukazy
→ v libovolné hodnotě nebo na konkrétní služby.
Skvělý start do nového roku – pro vás nebo jako smysluplný dárek pro někoho blízkého.

Extra sleva 10% na dlouhodobou spolupráci
→ novoroční nabídka pro všechny, kteří se rozhodnou začít rok 2026 s péčí o své zdraví.
(Možno kombinovat s další aktivní slevou – např. karta Krumlováka)

→ Po domluvě také možnost schůzky v místě vašeho bydliště, včetně měření InBody)

🌱 Proč začít právě teď?

Zdraví není předsevzetí – je to proces.
Je to investice, která se vrací každý den.

Každý jídelní plán, který tvořím, je 100% individuální – žádné šablony, žádná univerzální řešení.
Každý člověk má jiný rytmus, cíle i možnosti.

Mým posláním je pomoci vám najít cestu, která bude udržitelná, funkční a dlouhodobá – krok za krokem, s odborností a respektem.

Extra sleva platí celý měsíc leden 2026.

Všem klientům, přátelům i sledujícím přeji krásný Nový rok plný odhodlání a zdraví. 💚
01/01/2026

Všem klientům, přátelům i sledujícím přeji krásný Nový rok plný odhodlání a zdraví. 💚

Dovolte mi pozvat vás na vánoční večírek do For:ma České Budějovice. 💚 Připraven je opravdu bohatý program, který vám za...
10/12/2025

Dovolte mi pozvat vás na vánoční večírek do For:ma České Budějovice. 💚
Připraven je opravdu bohatý program, který vám zaručeně uleví od předvánočního shonu. A mimo jiné i "sladká" tečka Vitelia - zdravý catering👌🏻

Nedávno jsem sdílela sadu receptů na rychlé nízkohistaminové večeře, ale....„Co to vlastně je ten histamin a proč ho tol...
08/12/2025

Nedávno jsem sdílela sadu receptů na rychlé nízkohistaminové večeře, ale....
„Co to vlastně je ten histamin a proč ho tolik lidí řeší?“

🧬 Co je histamin?

Histamin je přírodní chemická látka, kterou si naše tělo samo vyrábí. Nepatří mezi žádné „toxiny“ ani nic, čeho bychom se měli bát. Naopak má v těle několik důležitých funkcí:

▪️podporuje imunitní reakce a zánět (pomáhá tělu bojovat proti infekci),

▪️reguluje žaludeční kyselost,

▪️funguje jako neurotransmiter – ovlivňuje spánek, trávení, teplotu i náladu.

Histamin je ale také přirozenou součástí mnoha potravin – hlavně těch, které jsou fermentované, zrající, dlouho skladované nebo opakovaně ohřívané.

🧪 Proč někomu vadí?

Tělo si za normálních okolností histamin udržuje pod kontrolou pomocí enzymu DAO (diaminoxidáza), který ho odbourává ve střevech.
Když ale DAO nefunguje dostatečně, může se množství histaminu v těle hromadit – a tehdy vznikají potíže.

Oslabit aktivitu DAO mohou:

▪️stres a vyčerpání,

▪️infekce a záněty,

▪️některé léky (např. proti bolesti, antibiotika, antidepresiva),

▪️hormonální změny (těhotenství, PMS, menopauza),

▪️onemocnění střev,

▪️strava bohatá na histamin,

▪️alkohol.

Někdy nejde o „diagnózu“, ale o dočasné období, kdy tělo nestíhá. Právě tehdy může nízkohistaminová strava pomoci.

❗ Jaké mohou být příznaky zvýšeného histaminu?

Možná vás překvapí, jak pestré symptomy umí způsobit. Histamin se totiž vyskytuje v různých tkáních, a tak reaguje i více systémů najednou:

🧠 Nervový systém: bolesti hlavy, migrény, podrážděnost, nespavost
🫁 Dýchací cesty: pocit ucpaného nosu bez rýmy, kýchání, tlak v dutinách,
💗 Srdce a cévy: bušení srdce, návaly horka, kolísání krevního tlaku
🫃 Trávení: nadýmání, přecitlivělost na jídlo, průjem, nevolnost, pálení žáhy, bolesti v krku
🧴 Kůže: kopřivka, začervenání, svědění, ekzém, pálení kůže, otoky jazyka

Tohle ještě neznamená, že máš histaminovou intoleranci – ale je to signál, že tělo potřebuje zklidnit.

🥗 Proč tedy nízkohistaminové recepty?

Když tělo zahlcuje příliš mnoho histaminu najednou (strava + stres + hormony…), může mu pomoci lehká úleva v podobě jídel, která ho méně zatěžují.

Nízkohistaminová jídla jsou typicky:

▪️čerstvá, bez dlouhého stání,

▪️jednoduchá, bez fermentace a zbytečných přísad,

▪️připravená z dobře tolerovaných surovin,

▪️šetrná k trávení.

Mnoha lidem se při takovém způsobu vaření uleví už během několika dní.

📝 A co dál?

Histaminová intolerance je individuální – neexistuje jednotný seznam, který pasuje na všechny. Ale existují principy, které fungují téměř univerzálně a které postupně předávám v receptech a příspěvcích.

Pokud vás téma zajímá, napište mi do komentářů nebo do zprávy. Ráda doplním seznam potravin, které jsou typicky problematické, i tipy, jak si nízkohistaminové vaření usnadnit v běžném životě. 🙂

08/12/2025

Tohle je recept, který mi minimálně jednou v týdnu zachrání večeři 😅

Připravila jsem pro vás 5 rychlých nízkohistaminových receptů, které zvládnete do 20 minut — ideální, když chcete jíst c...
19/11/2025

Připravila jsem pro vás 5 rychlých nízkohistaminových receptů, které zvládnete do 20 minut — ideální, když chcete jíst chutně a zároveň šetrně k histaminové zátěži. 🍽️✨

Pokud řešíte citlivost na histamin nebo jen chcete jíst lehčeji, určitě tyhle recepty vyzkoušejte. A sledujte stránku dál — už brzy vyjde i samostatný příspěvek o tom, jak histamin v těle funguje a jak s ním pracovat v jídelníčku. 💚

Mám velkou radost, že vás mohu pozvat na Českokrumlovský klášterní jarmark, kromě stánku Vitelia zde bude mnoho dalších ...
06/11/2025

Mám velkou radost, že vás mohu pozvat na Českokrumlovský klášterní jarmark, kromě stánku Vitelia zde bude mnoho dalších zajímavých stánků, tak neváhejte a přijďte v neděli na klášterní dvůr. ☺️

Ve čtvrtek 23.10.2025 se v prostorách městské knihovny v Českém Krumlově uskutečnily cestovatelské přednášky v rámci akc...
27/10/2025

Ve čtvrtek 23.10.2025 se v prostorách městské knihovny v Českém Krumlově uskutečnily cestovatelské přednášky v rámci akce iExplore, kterou pořádala nezisková organizace Centrum pro pomoc dětem a mládeži.

Vitelia tentokrát poskytovala velice specifický druh občerstvení.
Těší mne, že jsem mohla být součástí této chuťové výpravy.

Dovolte mi vás pozvat na zajímavou akci, která se koná v Městské knihovně v Českém Krumlově. Velice mě těší, že Vitelia ...
22/10/2025

Dovolte mi vás pozvat na zajímavou akci, která se koná v Městské knihovně v Českém Krumlově. Velice mě těší, že Vitelia Výživové poradenství poskytne občerstvení – tentokrát velmi specifické.
Máte se ovšem na co těšit. 🍲 ☺️

Říjen ve znamení zdraví:Poznejte, jak chutná skutečná změna🫶Říjen je ideálním měsícem k tomu, začít pečovat o sebe s nov...
06/10/2025

Říjen ve znamení zdraví:

Poznejte, jak chutná skutečná změna🫶

Říjen je ideálním měsícem k tomu, začít pečovat o sebe s novou energií a odhodláním.
Ve své výživové poradně vám nyní nabízím nejen zvýhodněné spolupráce, ale především možnost nahlédnout pod pokličku individuální práce s výživou.

🎁 Co pro vás mám připraveno:

Nezávazná 30minutová konzultace zdarma
→ abyste mohli poznat, jak pracuji a jak probíhá tvorba jídelních plánů.
Žádné závazky, jen prostor pro vaše otázky a otevřený rozhovor.

Dárkové poukazy
→ v libovolné hodnotě nebo přímo na konkrétní služby – ideální dárek pro ty, kterým chcete dopřát zdraví a pohodu.

Sleva 10–15 % na dlouhodobou spolupráci (možno kombinovat s jinými aktivními slevami - např. karta Krumlováka apod. )
→ říjnová nabídka pro všechny, kteří se rozhodnou udělat krok k lepšímu zdraví ještě letos.

🌱 Proč právě teď?

Zdraví není výdaj – je to investice s nejvyšší návratností.
Každý plán, který tvořím, je naprosto individuální – nikdy nevznikají dva stejné jídelníčky.
Každý člověk má jinou cestu, jiný rytmus i jinou motivaci.
Mým posláním je pomáhat vám tu vaši najít — krok za krokem, s respektem a odborností.

🍂 Podzim je obdobím, kdy se častěji objevují nachlazení a virové infekce. Změny teplot, méně slunce a více stresu mohou ...
01/10/2025

🍂 Podzim je obdobím, kdy se častěji objevují nachlazení a virové infekce. Změny teplot, méně slunce a více stresu mohou imunitu oslabit – ale správná strava a životní styl umí udělat velký rozdíl.

Adresa

Cesky Krumlov
38101

Otevírací doba

Pondělí 09:00 - 16:00
Úterý 09:00 - 16:00
Středa 09:00 - 16:00
Čtvrtek 09:00 - 16:00
Pátek 09:00 - 16:00

Internetová stránka

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Vitelia Výživové poradenství zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.

Kontaktujte Praxe

Pošlete zprávu Vitelia Výživové poradenství:

Sdílet

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram