24/11/2025
Polníček (také kozlíček polní, lat. Valerianella locusta) je oblíbená listová zelenina s jemnou oříškovou chutí. Používá se hlavně za syrova do salátů.
Polníček:
• Má malé, tmavě zelené lístky rostoucí v trsech
• Chuť je jemná, lehce oříšková a svěží
• Je velmi zdravý – obsahuje vitamín C, A, kyselinu listovou a hodně hořčíku
• Hodí se k jemným jídlům, protože chuťově nepřebíjí