24/11/2025
A to ještě někdo jí uzeniny? Ptala se mě kamarádka.
V jídelníčcích je vídám na denní bázi. Párky, Gothaj, Junior… jí se to denně.
Podle statistik tvoří uzeniny zhruba polovinu veškeré spotřeby masa a masných výrobků. A to už je fakt hodně.
Nejrychlejší a nejlevnější svačina? Rohlík a uzenina. Jenže co vlastně uzeniny obsahují? Nadměrné množství energie, soli a nasycených mastných kyselin – a nic moc užitek.
Proto doporučuji masné výrobky omezit na minimum, ideálně je téměř nejíst. Jediné, co bych z této kategorie zanechala, je kvalitní šunka.
Samotné maso je ale úplně jiná kategorie. Libové maso má hodně bílkovin, sůl podle toho, co si tam sami dáte a množství tuku si korigujeme podle toho, jaké maso si vybereme. U masa je situace úplně jiná než u masných výrobků.
V příštím příspěvku vám ukážu praktické tipy, čím uzeniny v jídelníčku nahradit. Můžete se těšit.
Co vy u uzeniny?