https://www.babetalinhartova.cz/

BLnutritionist - Babet Linhartová, Třída Tomáše Garrigua Masaryka 1129, Frýdek-Místek (2025)

29/08/2023

Nejjednodušší domácí bounty tyčinky🍫🥥
-INGREDIENCE:
• 200 ml kokosové mléko light
• 150 g strouhaného kokosu
• 100 g hořká čokoláda
• možnost dosladit medem či čekankovým sirupem

-POSTUP:
•v míse pouze smícháme kokosové mléko se strouhaným kokosem (popřípadě med/sirup)
• potřebujeme, aby směs byla dostatečně hustá na to, aby se z ní daly tvarovat válečky
• poté vytvoříme válečky a dáme na pečicí papír
• následně rozpustíme čokoládu (přidávám trochu kokosového oleje) a jednotlivé válečky v ní máčíme
• poté dáme do lednice zchladit, za chvíli můžeme podávat❤️‍🔥

23/08/2023

Dokonalá svačina či pohoštění pro návštěvu - pečené parmazánové cukety s domácími tzatziki🥒🧄
-INGREDIENCE
• 1 velká cuketa
• 50 g parmezánu
• lžíce olivového oleje
• sůl, pepř, sušené bylinky (oregano, provensálské bylinky)
• 1 jogurt (ideálně řecký)
• 1 zakysaná smetana
• 1 okurka
• 2 stroužky česneku
• čerstvý kopr
• 1 citrón

POSTUP:
• cuketu pouze nakrájíme cuketu na úzké „tyčinky“
• dáme do mísy a přidáme olivový olej, promícháme cuketu s olejem
• poté rozložíme na plech (s pečicím papírem) a posypeme směsí nastrouhaného parmezánu s trochou koření
• dáme zapéct do trouby na 15-20 minut (vytáhneme ve chvíli, kdy je parmezán nahoře zlatavý)
• v mezičase připravíme tzatziki
• nastrouháme 1 okurku, necháme ji chvíli odstát a vymačkáme přebytečnou vodu
• smícháme s nadrobno nasekaným koprem a 2 stroužky česneku
• přidáme sůl a pepř
• přidáme 2 lžičky citrónové šťávy
• nakonec přimícháme jogurt, zakysanou smetanu a vše pořádně promícháme🫶🏻

11/08/2023

Tvarohový mražený dezert v čokoládě- plný bílkovin, osvěžující & chutná jako míša🍓🍦
-INGREDIENCE
• 250g tvarohu
•100 g bílého jogurtu
• rýžový/čekankový sirup/med
• jahody/maliny/jakékoli lesní ovoce
• 80 g hořké čokolády

-POSTUP:
• jahody nakrájíme na půlky
• smícháme tvaroh, jogurt a osladíme čekankovým sirupem (či medem)
• pomocí lžíce na pačicí papír vytvoříme kopečky, na kopečky položíme vždy půl jahody a poté směs dáme na jahodu, aby se nám schovala “uvnitř”
• dáme zmrazit minimálně na 3 hodiny
• po 3 hodinách vyndáme z mrazáku a rozehřejeme hořkou čokoládu ve vodní lázni
• poté polijeme zmražené kopečky a dáme opět zmrazit
• po vytažení můžeme servírovat jako lehkou letní svačinu❤️🍓

02/08/2023

Cuketová sezóna začala! A k ní patří právě jednoduchá a chutná cuketová pizza🥰
- INGREDIENCE
• 250 g cukety
• 1 vejce
• 2 lžíce špaldové mouky
• oregano či bazalka
• sůl a pepř na dochucení
• nahoru podle vaší chuti – já dávala mozzarellu, rajčata, trochu kukuřice a baby špenát

- POSTUP
• nastrouháme cuketu do mísy a vymačkáme z ní přebytečnou vodu
• přidáme mouku, vejce a koření
• promícháme, vytvoří se “těstová konzistence”
• rozehřejeme pánev s trochou ghi (či kokosového nebo řepkového oleje)
• na pánvi vytvoříme placku z těsta
• přikryjeme pokličkou a necháme na nízký plamen dělat
• když vidíme, že je spodní část i okraje konzistentní a zlatavé, navrstvíme nahoru naše “pizza ingredience”
• opět přikryjeme pokličkou a necháme dál na plotně
• ve chvíli, kdy celá “pizza” hezky drží tvar a ingredience nahoře jsou dostatečně zapečené, můžeme podávat👩🏻‍🍳

18/07/2023

Domácí zmrzlina - čokoláda s lískovými ořechy & kokos se slaným karamelem🥥🍫
- INGREDIENCE:
•čokoláda s lískovými ořechy:
~1,5 zralého banánu
~ trocha rostlinného mléka
~ 20 g protein libovolné příchutě (ideálně čokoláda)
~ 30 g čokoládové máslo z lískových ořechů
~ 15 g lískových ořechů
~ 25 g čokolády nasekané na malé kousky
~ na doslazení případně med nebo čekankový sirup

• kokos se slaným karamelem
~1,5 zralého banánu
~ trocha rostlinného mléka
~30 g strouhaný kokos
~20 g protein slaný karamel (já užila veganský)
~15 g kokosových chipsů
~ na doslazení případně med nebo čekankový sirup

postup:
na obě zmrzliny stejný - pokud máte výkonný mixér, je dobré banány nakrájet do krabičky a dát na 3 hodiny do mrazáku, poté vytáhnout a přimixovat jednotlivé ingredience
pokud se bojíte dát do mixéru zmrzlé banány, je možné vytvořit “zmrzlinu” a poté ji dát do mrazáku

• na čokoládovou: ingredience dáte do mixéru a mixujete (pouze 1/2 porce čokolády a ořechy necháte bokem), poté nasekáte ořechy a čokoládu, přimícháte do namixované směsi a máte hotovo
•na kokosovou: vše dáte do mixéru a mixujete, poté pouze přimícháte do směsi pár kokosových chipsů, aby při konzumaci byly cítit

nakonec už jen naservírujete s libovolným ovocem či posypkou🩵

11/07/2023

Řecký cizrnový salát na horké letní dny🫒🌞
-INGREDIENCE(na 3 porce)
• 1 červená cibule
• 1 láhev cizrny (400g)
• 200g feta
• 300 g cherry rajčátka
• 1 sálátová okurka
• olivy
•mungo klíčky (ty jsem přidala pouze nahoru na ozdobu)
- na balzamikovou zálivku:
• citrónová šťáva
• balsamico
• hořčice
• olivový olej
• sůl a pepř

- POSTUP
• jednoduše nakrájíme všechnu zeleninu na kostičky a smícháme
• poté přidáme cizrnu, kterou propláchneme přes sítko
• nakonec pak fetu a mungo klíčky
• na balzamikovou zálivku vše pouze smícháme, dosolíme a dopepříme a nalijeme na salát
•letní svěží salát, při jehož konzumaci se budete cítit jako na dovolené v Řecku – dobrou chuť!✨

26/06/2023

Vláčný banánový chlebíček s řeckým jogurtem a vlašskými ořechy🍯🌰
-INGREDIENCE
• 2 velké banány
• 2 vejce
• 180 g špaldové mouky
• 70 ml oleje (kokosový či řepkový)
• 2 čekankového sirupu
• 1 řecký jogurt (150g)
• vlašské ořechy
• 70 g hořké čokolády
• lžička vanilkového extraktu
• špetka soli
• soda

-POSTUP:
• předehřejte troubu na 180 stupňů
• smíchejte mokré potraviny (banán, olej, jogurt, med, vejce)
• poté v druhé míse důkladně promíchejte všechny suché ingredience (kromě vlašských ořechů a čokolády)
• obě směsi spojte s pomalu a důkladně vymíchejte do těsta
• nyní nasekejte vlašské ořechy a hořkou čokoládu a přidejte do těsta
• pečte 35 minut v předehřáté troubě (nebo dokud se vám chlebíček nebude zdát hotový)
• po vytažení z trouby nechte 15 minut vychladit
• podávejte s arašídovým máslem nebo tvarohem – dobrou chuť!🥧

18/06/2023

Nedělní oběd nebo lahodná večeře? 👉🏻 Krém z restované brokolice s krutony z proteinového chlebu🥦✨
- INGREDIENCE
• 1 velká brokolice
• 1 velký pórek
• 1 větší cibule
• 40 ml oleje
• 200ml smetana (ja použila ovesnou)
• pepř, sůl či bylinky na dochucení
• proteinový chléb
• sýr
• prosciutto crudo
• lžička citrónové šťávy

-POSTUP
• předehřejte troubu na 200 stupňů
• brokolici omyjte, oddělejte stonky a hlavičky, nakrájejte stonky na kostičky
• přidejte k „hlavičkám“ brokolice trochu oleje, osolte a vyskládejte na pečicí papír (stonky nechte bokem)
• dejte do trouby na 20-25 minut
• mezitím do hrnce přidejte zbytek oleje, přidejte nakrájenou cibuli a 5 minut restujte
• nakrájejte a přidejte k cibuli pórek, dalších 5 minut restujte
• nakonec přidejte koření (sůl, pepř, bylinky), dalších 30 sekund restujte
• přidejte nakrájené stonky brokolice a vodu (já dala od oka, nesmí to být moc, aby se zachovala krémovost polévky)
• míchejte dalších 25 minut, dokud stonky nezměknou
• přidejte poloviny brokolice z trouby, citrónovou šťávu
• nyní použijte ponorný mixér a vše zmixujte
• přimíchejte smetanu a míchejte, znovu dle potřeby dochuťte
• na proteinové krutony nahřejeme pánev, přidáme trochu oleje
• nakrájíme proteinový chléb a opečeme na pánvi
• nakonec přimícháme trochu sýru a prosciutta, chvíli promícháme a dáme na naservírovanou polévku-dobrou chuť❤️

02/06/2023

Zdravá a sytá sobotní snídaně - perníková zapečená ovesná kaše🥧🤌🏻
- INGREDIENCE:
- na kaši:
• 2 banány
• 460 ml rostlinného mléka
• 2 lžíce rýžového/čekankového sirupu/medu
• 2 lžíce chia semínek
• 1 lžička skořice
• 1,5 lžičky perníkového koření
• 1 lžička prášku do pečiva
• 240 g ovesné mouky
• muškátový oříšek (od oka)
• vanilkový extrakt
- na polevu:
• 40g mandlové máslo
• od oka rostlinného mléka (tak aby byla konzistence polevy na namazání)
• šťáva z poloviny citrónu
• 2 lžíce rýžového/čekankového sirupu/medu
• vanilkový extrakt

- POSTUP:
• všechny ingredience na zapečenou kaši pouze smícháme ve větším pekáčku
• dáme do trouby na 180 stupňů na 25-30 minut
• zatímco se kaše peče, dáme do mixéru ingredience na polevu
• vše zmixujeme, vytvoří se jemné poleva
• až vločky vystydnou, potřeme je polevou a posypeme pistáciemi či lyo ovocem❤️

29/05/2023

Jarní závitky s naloženým tofu a zeleninou-lehký oběd plný asijských chutí🍚🥑
- INGREDIENCE (na 10 závitků)
• 1/2 avokádo
• 50 g mrkev
• 50 g okurka
• koriandr
• 1 uzené tofu
• poké omáčka/ rybí omáčka + sojová omáčka
• 10x rýžový papír
• 100g rýžové nudle
• na alternativní omáčku: arašídové máslo, sweet chilli omáčka, sojová omáčka

- POSTUP:
• den předem (nebo aspoň pár hodin dopředu) si naložíme tofu nakrájené na plátky do vyrobené omáčky (já dávala poké omáčku, trochu rybí a sojovky + sezam, dá se i bez poké omáčky)
• na začátku samotné přípravy si dáme vařit rýžové nudle s trochou soli (opatrně, vaří se jen chvíli)
• v mezičase si na plátky nakrájíme okurku, mrkev a avokádo, omyjeme lístky koriandru
• vytáhneme tofu z nálevu
• poté si dáme do větší mísy vodu a do té vždy namáčíme rýžový papír (já osobně vždy namáčím dva najednou, víc ne, nechci riskovat slepení)
• když jsou nudle uvařeny, začneme s výrobou závitku
• změklý papír si položíme na podložku, do závitku dáme tofu, trochu nudlí, avokádo, mrkev, okurku a koriandr, následně zabalíme (pokud nevíte, jak na to, zkuste tutorialy na youtube)
• stejným způsobem vyrobíme všech 10 závitků
• po vyrobení závitky malinko “ztuhnou a zpevní se”, následně nalijeme poké omáčku do misky a můžeme podávat
• POKUD nemáte poké omáčku, můžete si vyrobit alternativní arašídovou omáčku, a to z arašídového másla, sweet chilli omáčky a sojové omáčky, vše dávám od oka
Dobrou chuť🤌🏻🥑

22/05/2023

Honí vás mlsná po obědě? tyhle meruňkovo-zázvorové tyčinky v hořké čokoládě si zamilujete❤️🍑
- INGREDIENCE:
• 200 g sušených meruněk
• 4 lžíce rýžového/čekankového sirupu/medu
• 100 g kokosového oleje
• 200 g vloček
• 2 lžíce mletého zázvoru
• 120 g mix ořechů (já dala lískáče, pistácie, kešu i mandle)
• 60 g dýňových&slunečnicových semínek
• 100 g hořké čokolády
- POSTUP:
• sušené meruňky dáme do mísy (pár si jich necháme na pozdější dozdobení) a zalijeme vařící vodou z rychlovarné konvice
• 5 minut necháme meruňky nasáknout vodou
• poté přes síto prolijeme vodu a meruňky dáme do mixéru
• přidáme kokosový olej a rýžový sirup a vše zmixujeme
• přidáme vločky a zázvor a opět mixujeme
• obsah mixéru dáme do mísy a přidáme nasekané ořechy
• vše společně důkladně promícháme
• pečicí misku vysteleme pečicím papírem a směs rovnoměrně rozetřeme na dno misky (nahoru můžeme na ozdobu dát pár celých meruněk)
• dáme na 2 hodiny do mrazáku
• po 2 hodinách si rozehřejeme čokoládu s kokosovým olejem
• vytáhneme misku se směsí a rozřežeme ji do tvaru tyčinek
• poté už jen namáčíme konce tyčinek do čokolády (já pouze natírala 1/2 tyčinky) a necháme na pečicím papíře zaschnout- dobrou chuť🤌🏻

09/05/2023

Mexická quinoa bowl🥙🥑
-INGREDIENCE (1 porce):
•50g kukuřice
•100g červených fazolí
•40g quinoa syrová
•1/4 avokáda
•1/2 batátu
•4 cherry rajčata
•jarní cibulka
•citrónová štáva z 1/2 citrónu
•1/2 bílý jogurt
•sůl či jiné dochucovací koření

-POSTUP:
•jako první dáme vařit quinou se solí a dostatkem vody, stejně tak dáme vařit i batát
•mezitím smícháme červené fazole a kukuřici a dosolíme
•v další misce smícháme najemno nakrájená rajčátka, jarní cibulku, trochu šťávy z citrónu a sůl
•dále pak připravíme quacamole z avokáda, soli, citrónové šťávy a trochy jogurtu na zjemnění chuti
• jako poslední pak připravíme bílou omáčku ala zakysanku, smícháme polovinu bílého jogurtu, s citrónovou šťávou, sušenými či čerstvými bylinkami a solí
• vše naskládáme do misky a můžeme vychutnávat🫶🏻

01/05/2023

Skvělá a vyvážená snídaně - jáhlová kaše s hruškami, ricottou a vlašskými ořechy😘🍐
- INGREDIENCE
• 50g jáhel
• 200 ml vody
• 75g hrušky
• 50 g ricotty
• rýžový sirup
• skořice

- POSTUP
• jáhly 4x spaříme, aby nebyly nahořklé
• dáme do hrnce a zalijeme vodou (já přidala i 3 kapičky flavdrops)
• vaříme 10 minut (pokud by jáhly stále nezměkly, můžeme přilít vodu)
• když je kaše hezky hustá a jáhly měkké, vmícháme trochu skořice a naservírujeme ji do misky
• nyní se vrhneme na hrušku, nakrájíme na malé kousky a dáme do rendlíku s rýžovým sirupem a skořicí, chvíli povaříme (dojde k takovému “zkaramelizování” hrušky)
• na kaši pak navrstvíme ricottu, hrušku, vlašské ořechy a zasypeme skořicí
🫶🏻dobrou chuť

23/04/2023

Pohoštění pro návštěvu nebo svačinka nejen pro vegany - domácí hummus s quinoa krekry🥰👩🏻‍🍳
- INGREDIENCE:
- na hummus:
• 1 skleněná láhev cizrny
• 2 lžíce tahini
• 60 ml vody
• 5 lžic olivového oleje
• 1 lžička mletého kmínu
• na dochucení: červená paprika, sůl a česnek

- na krekry:
• 40 g syrové quinoy
• 25g chia semínek
• 25 g lněných semínek
• 45 g sezamových semínek
• 45 g dýňových semínek
• sůl na dochucení

- POSTUP
- hummus:
• jednoduše jen všechny ingredience naskládáme do mixéru a do hladka vymixujeme
• v případě toho, že by byla směs příliš hutná, přidáme ještě olivový olej

- krekry
• v míse smícháme vodu a chia semínka
• necháme odležet 5 minut
• do směsi vmícháme uvařenou quinou, lněné semínko sezam a slunečnicová semínka
• dochutíme solí
• další 2 minuty necháme odstát
• rovnoměrně rozetřeme směs na pečící papír
• pečeme v předehřáté troubě na 160 stupňů 30 minut
• po vytažení z trouby rozřežeme na malé kostičky o velikosti 2x2 cm
• poté vrátíme opět do trouby na dalších 25–30 minut
• po vytažení z trouby můžete ještě posypat oblíbeným kořením
Dobrou chuť❤️

16/04/2023

Vydatná svačina plná ořechů - pistáciové řezy s hořkou čokoládou a mořskou solí🍫🍯
- INGREDIENCE:
• 120 g mandlového másla
• 100 g medu (pokud máte radši méně sladké, dejte 80g)
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 50 g vloček
• 60 g neuvařené quinoy
• 50 g lněného semínka
• 50 g pistácií
• 50 g kešu,mandlí či lískových ořechů
• na čokoládovou polevu: 1 tabulka hořké čokolády, 1 lžička kokosového oleje, 10 gramů nasekaných pistácií, krystalky mořské soli

- POSTUP
• quinou a vločky dejte na pánev na mírný plamen
• 3-6 minut opékejte (quinoa by měla být lehce nazlátlá)
• v míse smíchejte mandlové máslo, med a vanilkový extrakt
• do směsi přidejte i quinou a vločky
• poté přidejte i lněné semínko, pistácii a kešu/madle
• řádně promíchejte
• směs dejte do menšího vyššího plechu (zhruba 20x10cm), který si předem vystelte pečicím papírem
• rozetřete na dno rovnoměrně a zatlačte, ať je povrch co možná nejvíce vyrovnaný
• nyní si připravte čokoládovou polevu – rozlámejte čokoládu na menší kusy a dejte společně s kokosovým olejem do vodní lázně
• po rozehřátí natřete na směs v pánvi
• nahoru přidejte nasekané pistácie
• na 4 hodiny dejte do mrazáku
• po vytažení rozkrájejte na kostičky a posypte krystalky mořské soli dle vaší chuti-dobrou chuť👩🏻‍🍳

09/04/2023

Zbyly vám bílky z velikonočního pečení? Nevadí! Udělejme z nich tu nejlehčí pizzu🍕🥚
- INGREDIENCE
• 2 bílky
• lžička tapiokového škrobu (zhruba 6 gramů)
• špetka soli
• cokoli, co preferujete na pizzu – rajčatový protlak, krůtí šunka, mozzarella, cherry rajčátka, kukuřice

- POSTUP
• bílky se špetkou soli vyšleháme do tuhého sněhu
• přidáme lžičku škrobu
• opatrně zamícháme
• sníh rovnoměrně rozetřeme na pečicí papír do tvaru pizzy a dáme do předehřáté trouby na 140 stupňů
• pečeme 20 minut
• upečený korpus potřeme rajčatovým protlakem, poklademe zbylými ingrediencemi a na dalších 10 minut dopečeme
• po upečení necháme chvíli vychladnout a ihned servírujeme-dobrou chuť👩🏻‍🍳

26/03/2023

Nedělní dezert, který potěší návštěvu, i když je na dietě🤫🌸
Míša řezy🫶🏻
INGREDIENCE:
- na korpus 🍶:
• 4 vejce
• 6 lžic špaldové mouky hladké
• 3 lžíce holandského kakaa
• 2 lžíce řepkového oleje (může být i ghíčko či kokosový olej)
• 2 lžíce medu
• 1 lžíce kypřícího prášku
- na krém🥛:
• 500 gramů tvarohu (já použila bezlaktózový, může být i odtučněný)
• med na doslazení
- čokoládová vrstva🍫:
•100g hořké čokolády

POSTUP:
• připravte si dvě misky a každé vejce rozklepněte a dejte bílky a žloutky zvlášť
• do misky se žloutky přidejte olej a med a vyšlehejte do pěny
• k vyšlehaným žloutkům přidejte sypké ingredience, vznikne hutné těsto
• těsto dejte stranou a z bílků vyšlehejte sníh
• postupně vmíchávejte sníh do hustého těsta
• troubu mezitím předehřejte na 180 stupňů
• hotové těsto vlijte do formy (já použila kulatou dortovou), vystelte ji pečicím papírem
• pečte v troubě zhruba 10-12 minut
• poté nechte těsto vychladnout a připravte si tvarohou směs-pouze zamíchejte a doslaďte medem
• po vystydnutí potřete korpus tvarohem
• následně roztopte čokoládu ve vodní lázni a poté nalijte na tvarohovou vrstvu co možná nejvíc rovnoměrně
HOTOVO- ať vám chutná👩🏻‍🍳❤️

20/03/2023

Domácí knäckebroty -výživná a chutná svačinka🥰
INGREDIENCE:
• 90 g žitné chlebové mouky
• 90 g drcených vloček
• 60 g sezamových semínek
• 60 g slunečnicových semínek
• 60 g dýňových semínek
• 400 ml teplé vody z kohoutku
• 2 g soli (velká špetka)
• lžíce medu

POSTUP:
• nasekejte nahrubo dýňová semínka
• smíchejte mouku, vločky, všechna semínka a sůl
• v teplé vodě rozpusťte lžíci medu
• poté smíchejte se směsí mouky a semínek
• promíchejte do konzistence řídkého těsta a nechte 10 minut odležet (po uležení by těsto mělo být malinko hustší)
• mezitím vyhřejte troubu na 180 stupňů
• plech vyložte pečicím papírem a vylijte na něj těsto, rozetřete jej stěrkou do krajů tak, aby vznikla poměrně tenká vrstva
• poté nožem rozkrojte těsto na obdélníky zhruba ve velikosti knäckebrotů (těsto se samozřejmě bude slévat, ale to nevadí, jedná se o pomocné rýhy)
• plech dejte do trouby a pečte 40 minut
• občas je dobré otevřít troubu a nechat vyjít ven páru, aby se knäckebroty lépe vysušily
• pokud vám vysušenost po 40 minutách pečení nebude vyhovovat, klidně můžete péct dál
• po vytažení z trouby překrojte ostrým nožem v místech pomocných rýh
• poté nechte vychladnout a můžete konzumovat-dobrou chuť🙌🏻

BLnutritionist - Babet Linhartová

29/08/2023

23/08/2023

11/08/2023

02/08/2023

18/07/2023

11/07/2023

26/06/2023

18/06/2023

02/06/2023

29/05/2023

22/05/2023

09/05/2023

01/05/2023

23/04/2023

16/04/2023

09/04/2023

26/03/2023

20/03/2023

Adresa

Telefon

Internetová stránka

Upozornění

Kontaktujte Praxe

Odkazy

Sdílet

Kategorie