Nutriservis

09/06/2025

Zveme Vás na hezkou akci.

25/07/2024

Fazole se zeleninou v pikantní rajčatové omáčce s tofu:
Rychlé a chutné bezmasé jídlo, které ocení celá rodina! Pro zapřisáhlé masožravce místo tofu můžete přidat třeba buličí oko nebo opečený plátek masa.
Fazole si namočíme den předem a pak uvaříme do měkka ve vodě. Na lžičce oleje si mezitím zesklovatíme cibulku, na ni přidáme na malé kostičky nakrájenou mrkev a chvíli mícháme a opékáme. Potom přidáme lžičku cukru a mícháme, dokud lehce nezkaramelizuje. Přidáme rajčata v plechovce, sůl, pepř, chilli podle chuti, případně lehce podlejeme vodou a necháme dusit, dokud nebude mrkev poloměkká. Pak přidáme také na kostičky nakrájenou cuketu, je hotová rychleji, než mrkev, tak aby se úplně nerozvařila. Ještě chvíli dusíme, než změkne mrkev. Hotovou omáčku smícháme s uvařenými fazolemi a necháme je v ní prohřát. Na zbylé lžičce oleje si opečeme dozlatova plátky tofu, marinované nebo uzené podle vlastní chuti. Můžeme dozdobit bylinkami, petrželkou, medvědím česnekem...

20/06/2024

Potřebujete doplnit vlákninu a bílkoviny? Vyzkoušejte atraktivní salát z černé čočky!
Černou čočku uvařte dle návodu na obalu, zbytečně ji nemíchejte, aby nepustila barvu a nerozbila se. Na pánvi si zatím nechte zesklovatět cibuli, přidejte na malé kousky pokrájenou kořenovou zeleninu (mrkev, celer...) a opečte ji do měkka. Možno trochu podlít vodou, aby lépe změkla. Nakrájejte si rajčata, listy baby špenátu a smíchejte s měkkou zeleninou a černou čočkou. Ochuťte solí, pepřem a balsamikem dle vlastních preferencí.
Přidejte opečené maso nebo třeba tofu, vajíčko :) Dobrou chuť!

14/06/2024

Vynikající dobrota ke kávě, kterou si rychle oblíbí i vaše děti, jsou bezesporu mrkvánky. Zkuste si je vyrobit sami doma! Pokud použijete domácí, méně slazená povidla, tak můžete ještě ušetřit spoustu přidaného cukru.
RECEPT:
200 g mrkve, 30 g másla, 70 g odtučněného tvarohu, 200 g hladké celozrnné mouky, 100 g švestkových povidel. Jemně nastrouhanou mrkev, povolené máslo, tvaroh a mouku rukou vypracujeme do těsta, které rozválíme na asi 4 mm silnou placku, ze které vykrajujeme kolečka (nejlépe pomocí tvořítka na pirohy). Pak plníme trochou povidel a zamáčkneme, aby nevytekla - buď v tvořítku, nebo opatrně vidličkou umačkáme přehnutou hranu. Pečeme asi 20 minut na 180 stupňů. Před podáváním můžeme lehce pocukrovat

30/05/2024

Jaký máte nejraději? Rajčatový, mrkvový nebo okurkový? :)

21/05/2024

Výborný bezmasý oběd nejen pro vegetariány! (ti si samozřejmě ještě mohou upravit typ smetany podle preferencí)

Pokud nepoužijete již uvařenou cizrnu v konzervě, ale sušenou, je potřeba ji den předem namočit do vody. Další den se vaří v papiňáku cca 15 minut v lehce osolené vodě. Necháme okapat, přebytek uložíme do mrazáku k dalšímu použití, nebo můžeme třeba vyrobit domácí humus.

Na jednu porci potřebujeme cca 150 g hotové cizrny, lžící oleje, půlku cibule, cca 100 ml vývaru, 1 rovnou lžíci mouky (možno vynechat), 2 lžíce zakysané 12% smetany, 1 lžíce sladké papriky, sůl, pepř, rýži.

Příprava cizrny na paprice je velice snadná, na lžíci oleje opečeme cibulku, pak lehce zaprášíme lžící mouky, vrchovatou lžící sladké papriky, promícháme, zalejeme trochou čistého vývaru, přisolíme, opepříme a necháme na slabém výkonu cca 20 minut provařit. Poté scedíme a cibulku si stranou rozmixujeme do hladka, následně ji zpátky vrátíme do omáčky pro zahuštění. Přidáme 2 lžíce zakysané smetany pro zjemnění a dobře ji rozmícháme. Jako poslední vložíme hotovou cizrnu a prohřejeme. Podáváme s dušenou rýží.

15/05/2024

Jen neradi se vzdáváte svých oblíbených hranolků? Jako přílohu můžete použít vynikající pečené hranolky z kořenové zeleniny!

Nejlépe se hodí mrkev, petržel a celer, ale v podstatě můžete použít jakoukoliv pevnou zeleninu (červená řepa, batáty, topinambury...)

Jednoduše zeleninu nakrájíte na podobně silné hranolky, v misce pokapete olivovým olejem, okořeníte dle chuti (sůl, bylinky, červená paprika...), promícháte a necháte do měkka upéct buď v troubě, nebo v horkovzdušné fritéze. Pečeme na 180 stupnů cca 25 minut, záleží na troubě a konkrétním druhu zeleniny, občas nutno zkontrolovat.

Kromě skvělé přílohy tyto zeleninové hranolky perfektně poslouží i jako zdravé večerní mlsání k filmu :)

30/04/2024

Skvělý tip na rychlou a zdravou večeři, při které navíc zpracujete různé zbytky z lednice!

Předem si upečte červenou řepu (malé bulvy celé a velké přepulte, zabalte do alobalu a pečte na 200°C, dokud nebudou měkké - poznáte to zapíchnutím vidličky.) Oloupejte, nechte vychladnout.

Upečenou řepu nastrouhejte najemno, přidejte jakýkoliv krémový sýr na spojení (od žervé, ricotty, přes pomazánkové máslo po tvaroh nebo i zakysanou smetanu...), trochu lisovaného česneku, trochu výrazného slaného sýra (bryndza, balkán, niva... - aby nebyla pomazánka tak sladká, skvěle doplňuje chuť řepy), sůl, pepř, trochu citronové šťávy.

Pokud nemáte možnost nebo čas připravit si pečenou řepu, můžete také využít vařenou řepu, která se běžně prodává v obchodech. Nicméně ta pečená má výraznější, zemitou chuť a pomazánka s ní je o kus lepší :)

Pomazánku namažte na dobré pečivo, třeba na domácí chlebové dalamánky, jako já! Dobrou chuť

24/04/2024

Skvělý a chutný oběd, který Vás zasytí a zároveň skvěle chutná? Je plný bílkovin a také se perfektně hodí do krabičkového systému stravování.

RECEPT NA 3 PORCE:
Předem si uvaříme 150 g červené čočky se špetkou soli, vodu je lépe dolévat postupně, aby se čočka nerozvařila a nekolotala. Uvařenou čočku necháme vychladnout.

V míse smícháme: Vařenou čočku, 250 g mletého krůtího (kuřecího) masa, 1 najemno nastrouhanou mrkev, 1 menší cibuli nakrájenou velmi najemno, 2 rozmačkané stroužky česneku, 1 vejce, sůl a pepř dle potřeby, trochu kari pro chuť, něco bylinek (např. petrželka pro barvu) a směs dohustíme asi 20 g kukuřičné instantní polenty. Dobře prohněteme a necháme chvíli odstát, aby polenta nasákla přebytečnou vlhkost.

Poté tvarujeme karbanátky, které zlehka obalíme v polentě, postříkáme olejem (nebo pomažeme mašlovačkou) a v horkovzdušné fritéze (nebo troubě) pečeme do zlatova na 200°C. Servírujeme doplněné s oblíbeným salátem.

09/04/2024

Rané zelí je doslova nabité zdravím!
Obsahuje vitamíny C, skupiny B, H, E, je bohaté na vlákninu a bílkoviny, dále také širokou škálu minerálních látek (například draslík, hořčík, vápník...), působí příznivě na zažívání, imunitní systém a dobře pročistí po zimě organismus.
Zrovna teď začíná jeho sezóna - tak neváhejte a přihoďte si ho v obchodě do košíku! Je křehké a svěží, skvěle si pochutnáte :)

04/04/2024

04/04/2024

###. Sympózium o morfologii a funkci střeva nově i hybridní formou - možná i online účast!!!!