27/10/2024
Stále jsem vymýšlela, jak zužitkovat čerstvé papriky. Už jsem vyzkoušela snad všechno. Jen salát, který by mě fakt zaujal, jsem ještě neměla. Hledala jsem nějaký recept, ale nic se mi nelíbilo. Zkusila jsem to tedy vymyslet sama. A vyšlo to.
Jo, a k bramboráku je fakt super.
Jak na takový salát?
Nakrájejte cibuli a tři různobarevné papriky na tenké proužky.
Na rozpáleném olivovém oleji zprudka orestujte cibuli. Dejte stranou a stejně restujte papriky. Ale restovat jen na skus. Papriky musí křupat.
Promíchejte papriky s cibulí, osolte, přidejte asi tak lžičku třtinového cukru (dle chuti), pak lžičku jablečného octa a lžičku balzamikového octa. Promíchejte a nechte chvíli, aby se propojily chutě.