Studio Recept

Studio Recept Máte sen či touhu? Co by jste právě dělali, kdyby jste se nyní objevili ve Vašem vysněném ? A podobným způsobem vnímám i recepty a tudíž výsledné pokrmy.

Vaření jako má cesta životem
Jako kuchař jsem procestoval Evropu a měl možnost se seznámit s rozdílnými druhy restauračních zařízení i odlišnou kulturou stravování. Od velikánů, hotelů se sedmisty pokoji, po drobky, rodinné restaurace. Rád si promítám v hlavě momenty, kdy v absolutním tempu rozpálené kuchyně sleduji od sporáku vlny, které se rozbijí o řecké pobřeží. A nebo při ranní přípravě zelen

iny pozoruji, jak se zvedá mlha a slunce začíná osvětlovat kopce do dáli se táhnoucích hor ve švýcarském středohoří. Množství rozdílných charakterů, konceptů a surovin nesmazatelně ovlivnilo můj pohled na tvůrčí proces a rozšířilo úhel pohledu na vaření a kulturu jídla. Tak jako jedinečnost každé chvíle i cesta životem nás všech je nezaměnitelná. Konkrétní místo či sezona nabízí určité suroviny. Potom vstupuje do hry rozšířené vědomí zkušenostmi, když z běžných ingrediencí tvořím jedinečný pokrm díky netradičním kombinacím nebo úpravou technologického postupu přípravy. Rád přistupuji k vaření jako k činnosti vedoucí k otevření se novým možnostem, objevení nepoznaných cest a způsobu, jak prostřednictvým pokrmu proměnit okamžik v zapamatováníhodný bod na cestě putování životem. Vydejte se se mnou na cestu.

Adresa

Komenského 36
Jihlava
58601

Telefon

737862040

Internetová stránka

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Studio Recept zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.

Kontaktujte Praxe

Pošlete zprávu Studio Recept:

Odkazy

Sdílet

Kategorie

Poradna životního směru Recept

Více než 16let jsem se učil, zdokonaloval a rozvíjel v oblasti jídla, stravy i výživy. Od samého počátku mě na roli kuchaře přitahovala možnost poskytnout širokému spektru lidí cosi, pokrm, co dokáže zbořit pomyslné hradby sociálních rozdílů a na zlomek času propojit u stolu množství různých charakterů. Vaření a s ním spojená možnost cestování a poznávání odlišných tradic, kultur a zvyklostí rozšířilo mé obzory při pohledu na roli jedince ve společnosti i místo člověka ve Stvoření. Napříč vší té různosti a rozmanitosti nás spojují základní lidské otázky a životní pouť člověka je způsob k nalezení odpovědí.