21/12/2022
Jak zhruba by měla vypadat strava v 1. měsíci po bariatrické operaci?
V tomto období se vaše strava bude nejvíce lišit od té, na kterou jste doposud byli zvyklí. Důležitá je také i příprava na návrat domů ➡️ nakoupit si dostatečné množství sippingů a důležitá je i bílkovinná modulární dietetika- ty nám nahrazují jednotlivé živiny a v tomto případě bílkoviny (např.: Protifar, Fresibin, atd.).
Dobré je si také připravit a po menších množstvích zamrazit vývar.
Je to také období několika fází ⤵️
1. fáze (1.- 6. den po operaci)
- strava má být tekutá čirá + modulární dietetika: je důležité zařazovat stravu šetřící tekuté čiré konzistence a sipping. Například - přecezené masové a zeleninové vývary bez jakýchkoli kousků - do nich je možné dát bílkovinnou dietetiku, ovocné džusy ředěné vodou.
Důležité je také zařazovat dvakrát denně sippingy, který popíjejte pomalu a postupně.
2. fáze (7.-14. den)
- strava tekutá hutná + sipping + bílkovinná modulární dietetika: v tomto období zahušťujeme vývary sacharidovou potravinou (př.: brambory, těstoviny), kořenovou zeleninou a měkkým masem. Je důležité vše rozmixovat, tak aby ve vývaru nezůstaly žádné kousky, dále zařazujte jak je jíž i na obrázku pod textem řídké kysané mléčné výrobky jako kefír, podmáslí, také naředěný jogurt nebo tvaroh. Ze sacharidů je vhodná řidká bramborová/krupicová a další jemné obilné kaše. Ovocná pyré můžete do jídelníčku zařadit, ale neměla by být ve velkém množství.
Sippingy zařazujte až dvakrát denně podle toho jak tolerujete potraviny obsahujících bílkovin a bílkovinných modulárních dietetik.
3. fáze (15.-30. den)
- strava kašovité a měkké konzistence: v této fázi postupně zařazujte potraviny nejdříve kašovité konzistence. Ale pokud vám taková strava nedělá potíže je možné zařadit i měkké kousky, které je ale třeba řádně rozkousat (např.: Cottage sýr, míchaná nebo vařená vejce, maso měkké). Maso a ryby, je lepší jíst nejprve v menším množství. V tomto období už vybíráte a máte k dispozici více potravin, proti je potřeba se soustředit na dostatečný příjem bílkovin. Alespoň čtyři jídla denně by mela obsahovat zdroj bílkovin (vejce, maso, mléko a mléčné výrobky). Krom toho doplňujte stravu dvakrát až třikrát denně o bílkovinná modulární dietetika. Sipping je možné během této fáze postupně přestat užívat. Čím dál více je potřeba dbát na oddělování pití od jídla, tzn. pití vynechat cca 30 minut před jídlem a 30 minut po jídle.
4. fáze (5.-6. týden)
- přechod na klasickou stravu + bílkovinná modulární dietetika: v této fázi postupně přecházíte na klasickou stravu, na kterou jste byli dřive zvyklí. Potraviny dále nemixujete jen je potřeba je dobře rozkousat. Zkoušejte zařazovat pečivo, luštěniny, ovoce a zeleninu. Slupky z ovoce a zeleniny každý jina toleruje, takže si to musíte sami vyzkoušet. Pokud vám některá z povolených potravin nedělá dobře, tak ji zařazujte v mixované formě mebo ki zkuste zařadit až později. Tolerance těch potravin se totiž může stále lišit.
5. fáze
- zde už není potřeba speciální úprava stravy, takže zde už máte klasickou racionální stravu běžné konzistence.
