NutriD poradna

15/06/2025

TOP 5 potravin, které často opomíjíme, ale měli bychom je jíst častěji:

1. Fermentované potraviny (např. kefír, kimchi, kysané zelí)
→ Obsahují probiotika, která podporují zdravé trávení, imunitu a celkovou rovnováhu střevní mikroflóry. Skvělé pro prevenci zánětů i psychickou pohodu.

2. Lněná semínka
→ Jsou bohatá na omega-3 mastné kyseliny, vlákninu a lignany, které prospívají srdci, trávení a hormonální rovnováze. Stačí 1–2 lžičky denně do jogurtu nebo smoothie.

3. Luštěniny (např. čočka, cizrna, fazole)
→ Skvělý zdroj rostlinných bílkovin, vlákniny a minerálních látek. Pomáhají udržovat stabilní hladinu cukru v krvi, zasytí a podporují zdraví střev.

4. Tučné ryby (např. losos, makrela, sardinky)
→ Obsahují omega-3 mastné kyseliny, které podporují činnost mozku, srdce a pomáhají snižovat záněty v těle. Měly by být na talíři alespoň 2x týdně.

5. Hořká čokoláda s vysokým obsahem kakaa (70 % a víc)
→ Bohatá na antioxidanty, hořčík a látky, které podporují dobrou náladu. V přiměřeném množství může být součástí zdravého jídelníčku - stačí 1-2 kostičky denně.

Zařazujete tyto potraviny pravidelně?

11/06/2025

Co je InBody a proč ho používáme?

V NutriD poradně používáme přístroj InBody hlavně z důvodu zhodnocení složení těla (svaly, tuky, voda) a bazálního metabolismu. Tyto parametry jsou důležitými vstupními hodnotami pro správné nastavení příjmu energie, bílkovin, sacharidů a tuků a pro celkovou individualizaci jídelníčku.

Jde však jen o součást komplexního hodnocení klienta. Při optimalizaci stravy zohledňujeme zdravotní stav, fyzickou aktivitu, celkový životní styl, chuťové preference, dietní omezení (např. celiakie, intolerance laktózy, potravinové alergie), časové možnosti a konkrétní cíle člověka.

09/06/2025

Připomínáme článek zaměřený na nejčastější mýty o výživě. Věříte i vy některým z nich?

Vyřazujete ze stravy sacharidy, tuky, některé druhy pečiva nebo nejíte po 17. hodině? Mgr. Daniela Krčová vám prozradí, kde je pravda.

05/06/2025

Recept týdne: Rychlý oběd do 20 minut
Nestíháte, ale chcete jíst chutně a zdravě? Vyzkoušejte tenhle jednoduchý a zdravý recept.
Pečený losos s bylinkovým kuskusem a zeleninou
Suroviny:
• filet lososa bez kůže
• kuskus
• čerstvé bylinky (např. petrželka, tymián)
• olivový olej
• citron
• oblíbená zelenina (např. cuketa, paprika, cherry rajčata)

Postup:
1. Lososa osolíme, pokapeme citronovou šťávou a dáme péct do trouby na plech vyložený pečicím papírem na 12–15 minut na 180 stupňů.
2. Mezitím připravíme kuskus – zalijeme ho vroucí vodou, zakryjeme a necháme nabobtnat.
3. Nakrájíme zeleninu a orestujeme na olivovém oleji.
4. Do kuskusu přidáme nasekané bylinky, orestovanou zeleninu a dochutíme solí a pepřem.
5. Podáváme s upečeným lososem.

Hotovo za 20 minut! Co víc si přát?

03/06/2025

Spousta lidí se pořád ptá, kolikrát denně jíst při hubnutí. Je lepší jíst 5x denně menší porce nebo 3x denně větší porce? Pojďme si to tedy rozlousknout.

Určitě jste už zaslechli, že když budeme jíst více menších jídel za den, zrychlí se nám tím metabolismus a hubnutí půjde lépe. To ovšem není pravda.

Množství jídel za den nijak výrazně celkovou rychlost metabolismu neovlivňuje.
Ve skutečnosti nezáleží na tom, KOLIKRÁT denně jíme, ale KOLIK toho sníme. Neexistuje tedy správná odpověď na to, kolik jídel denně ideálně jíst. Je jen na nás, jakou cestu si zvolíme.

Zda budeme hubnout nebo přibírat, záleží na našem KALORICKÉM PŘÍJMU. Pokud tedy chceme hubnout, musíme být v přiměřeném KALORICKÉM DEFICITU.

Pravdou je, že některým lidem může pravidelnější strava pomoct s hubnutím kvůli menším výkyvům hladiny krevního cukru a nemají potom chutě na sladké. Nicméně jsou i lidé, kteří nezvládnou jíst 5x denně například z časových důvodů (manažeři, zdravotníci apod.). To ovšem neznamená, že by nemohli zhubnout na 3-4 jídlech denně.

O dost problematičtější je, když člověk jí jen jednou nebo dvakrát denně. Rozdělit svůj denní příjem kalorií a bílkovin do jednoho nebo dvou jídel denně je totiž velmi obtížné. Pro představu - pokud by váš denní příjem kalorií pro hubnutí byl 1900 kcal (8000 kJ) a příjem bílkovin 140 g, museli byste ve dvou jídlech sníst 950 kcal (4000 kJ) a 70 g bílkovin. To je dost slušná porce, kterou nemusí každý zvládnout.

Co si z toho odnést?
Množství jídel záleží jen na vás. Při redukci váhy je důležitý hlavně váš kalorický příjem a příjem jednotlivých živin. Přesto je z hlediska splnění optimálního příjmu živin a energie vhodnější rozdělit si jídelníček mezi 3-6 jídel denně.

30/05/2025

Jídelníček na míru – proč se vyplatí?

Internet je plný univerzálních rad, ale ne každý plán sedí každému. Spousta jídelníčků dostupných online nesplňuje individuální potřeby člověka a přináší více škody než užitku. Dodržování vzorových jídelníčku vede často k jojo efektu, ztrátě energie, zpomalení metabolismu, ale i k psychickým potížím a zdravotním problémům.
V NutriD vám sestavíme jídelníček podle vašich cílů, chuti, zdravotního stavu i časových možností. Žádné hladovění, žádné vyloženě zakázané potraviny – jen dlouhodobě udržitelný a zdravý přístup.

Zajímá vás, jak takový jídelníček vypadá? Ozvěte se nám a podíváme se na to společně.

Jídelníček na míru si můžete objednat i na webových stránkách www.nutridporadna.cz po vyplnění vstupního dotazníku. Pro lepší individualizaci výživového plánu doporučujeme nejdříve absolvovat měření na přístroji InBody.

30/05/2025

Tip na rychlou svačinu. SÝROVÉ ŠPÍZY S OVOCEM

26/05/2025

Pokoušíte se o miminko? Šanci na otěhotnění zásadně zvyšuje i zdravá strava. A o to u obou partnerů. Jak na to? Radí nutriční specialistka.

26/05/2025

Pařížská roláda – fit verze nabitá bílkovinami

Suroviny – těsto:
- 2 vejce
- 20 g hořkého kakaa
- 20 g čekankového sirupu (nebo jiné oblíbené sladidlo)
- 1 lžička jedlé sody

Suroviny – krém:
- 150 g nízkotučného měkkého tvarohu
- 60 g vysokoprocentní čokolády (nad 80 % kakaa)
- 20 g hořkého kakaa
- 30 g čekankového sirupu (nebo jiné oblíbené sladidlo)

Postup:
1. Troubu předehřejeme na 170 °C.
2. Bílky oddělíme od žloutků a z bílků ušleháme tuhý sníh.
3. Žloutky v míse vyšleháme do pěny spolu s čekankovým sirupem a hořkým kakaem.
4. Do žloutkové směsi opatrně zamícháme sníh z bílků a jedlou sodu.
5. Těsto rovnoměrně nalijeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme 5-10 minut při 170 °C.
6. Upečené těsto srolujeme i s pečicím papírem do tvaru rolády a necháme vychladnout.
7. Mezitím si připravíme náplň. Vysokoprocentní čokoládu rozpustíme ve vodní lázni.
8. Rozpuštěnou čokoládu smícháme s tvarohem, hořkým kakaem a čekankovým sirupem.
9. Roládu rozvineme, potřeme ji připravenou čokoládovou náplní a znovu opatrně svineme (už bez pečicího papíru).
10. Dáme vychladit do lednice a před podáváním rozřežeme na plátky.

24/05/2025

TIP NA ZDRAVÝ START DNE
Co si dát k snídani, když spěcháte, ale nechcete to odbýt?

Zkuste rychlou kombinaci bílkovin, komplexních sacharidů a zdravých tuků. Například:
✅ Řecký jogurt + ovesné vločky + lžička ořechového másla + ovoce
✅ Ovesná kaše přes noc ("overnight oats")
✅ Smoothie z jogurtu, ovoce, ovesných vloček a ořechů
✅ Cottage s pažitkou, žitným rohlíkem a zeleninou
✅ Celozrnný toust s arašídovým máslem, kefír

Nezapomeňte: Ráno dělá den – i pár minut věnovaných dobré snídani se počítá. Vyvážená snídaně navíc pomáhá stabilizovat energii a chuť na sladké během dne.

21/05/2025

Kdo vám pomůže změnit životní styl?

Mgr. Daniela Krčová - je nutriční specialistka, fitness trenérka a autorka knih o zdravé výživě. Po magis¬terském studiu oboru Nutriční specialista na 1. lékařské fakultě Univerzity Karlovy založila svou vlastní nutriční poradnu v Ostravě (NutriD poradna), kde klientům a klientkám pomáhá plnit sny o krásném, zdra¬vém a funkčním těle. Individuálně radí se správnými stravovacími návyky těm, kteří chtějí redukovat váhu, nabírat svalovou hmotu, vybrat nejvhodnější výživu v období těhotenství a kojení, řešit svá zdravot¬ní omezení jako je cukrovka, metabolický syndrom, celiakie, laktózová intolerance, hypertenze a vysoký krevní cholesterol, ale samozřejmě i všem ostatním, kteří mají zájem o zdravou výživu „ušitou“ na míru. Ve svém oboru má 12 let praxe, kterou si neustále obohacuje novými vědeckými poznatky. Svými články o aktuálních tématech v oblasti výživy přispívá i do různých internetových magazínů.

19/05/2025

Recept na zapečené těstoviny s brokolicí a mozzarellou

Suroviny:
▪️200 g celozrnných těstovin
▪️1 brokolice
▪️koření - sůl, česnek, petrželka, sušená cibulka, špetka chilli
▪️2 ks mozzarelly light
▪️140 nízkotučného řeckého jogurtu
▪️150 ml polotučného mléka
▪️1 vejce

Postup:
1. Troubu předehřejeme na 180 stupňů.
2. Těstoviny uvaříme podle návodu společně s brokolicí, kterou si předem rozebereme na růžičky.
3. Do pekáče nebo zapékací misky dáme uvařené těstoviny s brokolicí.
4. Potom přidáme koření a řecký jogurt.
5. Přilijeme vejce rozmíchané v mléce a důkladně promícháme.
6. Nakonec vše zasypeme nahrubo nastrouhanou mozzarellou a dáme péct do trouby na 15 minut na 180 stupňů.