28/02/2026
Tahle 🌿 MECHOVÁ ROLÁDA ze špenátu je krásně vláčná, lehká a s krémem z mascarpone úplně božská. A nebojte se… 🍀špenát v ní vůbec necítíš 😉
________________________________________
🌿 MECHOVÁ ROLÁDA
________________________________________
INGREDIENCE:
Těsto:
• 100 g špenátové pyré
• 6 ks vejce
• 100 g cukr
• 70 g rýžová mouka
• 40 g kukuřičný škrob
• 30 g olej
• 1 PL ocet
• špetka soli
• vanilka (volitelně)
Krém:
• 500 g mascarpone
• 200 ml smetana ke šlehání
• 60 g cukr
• 1 odměrka protein (vanilka)
________________________________________
1️⃣ Troubu předehřejeme na 150 °C, plech vyložíme pečicím papírem.
2️⃣ Špenát omyjeme, odstraníme povadlé lístky a necháme na sítku dobře okapat. Přebytečnou vodu vytlačíme rukou. Lístky špenátu posekáme na malé kousky a v mixéru rozmixujeme na pyré.
3️⃣ Z bílků vyšleháme pevný sníh, postupně přidáme cukr a vmícháme ocet a lžičku škrobu.
4️⃣ Rýžovou mouku dobře promícháme s kukuřičným škrobem a solí.
5️⃣ Žloutky smícháme s olejem na hladkou směs, přidáme špenátové pyré a vanilkou, přidáme mouku, škrob a sůl.
Opatrně vmícháme sníh.
6️⃣ Těsto rozetřeme na plech a peč 23–25 min.
7️⃣ Opatrně sundáme z pečicího papíru a ještě teplé zarolujeme do utěrky a necháme vychladnout.
8️⃣ Krém vyšleháme z mascarpone, smetany, proteinu a cukru. Šleháme ručním mixérem na nejnižší obrátky.
9️⃣ Piškot rozvineme, natřeme krémem, zarolujeme.
🔟 Dáme aspoň na hodinu do lednice.
Ozdobíme podle chuti
__________________________________________
📌 Ulož si recept a napiš do komentáře jak chutnalo…
__________________________________________
Pro více tipů a receptů mě sleduj 👀
Kuchařky ŽIJ ZDRAVĚ objednáš 👇
https://fitcoachingvb.webnode.cz/rezervace/
__________________________________________