Výživový poradce Andrea Novotná

25/02/2020

Pick-your-own all over the Danish capital.

20/01/2020

V New England Journal of Medicine byl v prosinci 2019 publikován článek zabývající se zdravotními přínosy pravidelného hladovění. Zdá se, že v době hojnosti a řady onemocnění vyvolaných životním stylem může občasné omezení kalorického příjmu znamenat velmi důležitý pr...

11/01/2020

Při takzvaném přerušovaném půstu se člověk v konkrétních hodinách či dnech úplně zdrží jídla a v jiných se omezovat nemusí.

27/12/2019

Chcete si na Silvestra připravit zdravé a chutné občerstvení? Inspirujte se našimi tipy. Novoroční pohoštění přeci nemusí být jen o majonézových chlebíčcích.

14/11/2019

20/10/2019

06/10/2019

Přírodní extra silná zbraň proti kašli a nachlazení = cibule + česnek + med

Dřív jsem dětem dávala všelijaké kupované sirupy proti kašli a na nachlazení, k ničemu to nevedlo. Zato tento sirup vyléčil i mě ze zánětu průdušek a připravit si ho můžu kdykoliv doma:

2 střední cibule a 3 stroužky česneku rozříznu napůl a pak ostrým tenkým nožem na co nejtenší půlměsíce. Dám na střídačku do kelímku a sem tam zakápnu lžičkou medu. Po chvilce se začne uvolňovat z cibule a česneku šťáva, kterou dávám buď 3x3 lžičky nebo 5x2 lžičky denně.

Česnek a cibule obsahují látku aliin a enzym aliinázu, které se spojí při poškození (rozkousání, rozřezání, rozmačkání) a vznikne látka alicin zodpovědná za štiplavé aroma. Je to obranný mechanizmus rostliny proti škůdcům. Trvanlivost této látky při 23 stupních je 16 hodin a po požití se už netvoří (kvůli nízkému pH v žaludku). Vařením se ničí.

Látka alicin je silné přírodní antibiotikum působící dokonce i proti některým na antibiotika rezistentním bakteriím. Česnek a cibule jsou na rozdíl od antibiotik pro tělo naprosto bezpečné, neničí střevní mikroflóru, naopak obsahují prebiotickou vlákninu, která prospěšné bakterie krmí a i tímto způsobem posilují imunitu. Přírodní antibiotika ani nevedou ke vzniku rezistentních bakterií.

Kromě antibiotických účinků je alicin silný antioxidant (váže na sebe volné radikály) a působí proti ateroskleróze.

Cibuli s medem jako lék jsem dávala dceři už od mala (med se sice pro děti do 1 roku nedoporučuje, ale dá se použít i cukr). Česnek se většinou do cibulového sirupu pro děti nedává kvůli aroma, jenže česnek je právě díky silnému aroma silný lék. Vyzkoušela jsem, že mým dětem česnek v sirupu nevadí, naopak jim chutná. Vařený česnek a cibuli jí cca od 6. měsíce.

Protože látka alicin vzniká teprve "po napadení" zeleniny, je dobré před použitím česnek vždy rozmačkat nebo nařezat a nechat chvilku stát. Nejvyšší léčebný účinek mají česnek a cibule čerstvé, vařením se léčebný účinek rychle snižuje, nicméně efekt prebiotické vlákniny zůstává.

Jako lék se dá i inhalovat aroma z nakrájené cibule (na spaní do pokoje), nebo jíst cibuli a česnek čerstvé. Dobrý je třeba rozmačkaný česnek s olivovým olejem a solí na chlebu, nebo klasika topinka potřená česnekem (je dobré jíst pravidelně podobně jako antibiotika do uzdravení). Bacily před aromatem utečou, bohužel někteří lidé před vámi utečou taky :-).

https://cs.wikipedia.org/wiki/Alicin

03/10/2019

08/09/2019

Kitl Syrob Zázvorový 500 ml
složení: cukr, čerstvá zázvorová šťáva z ekologického zemědělství 10%, zázvorový extrakt, vitamín C, regulátor kyselosti: kyselina citrónová, konzervant: sorban draselný, přírodní aroma.

Ve 100 ml: sacharidy 87 g, z toho cukry 87 g.

Kurkuma-citron sirup bio 500 ml
složení: hruškový koncentrát bio 80 %, extrakt z: kurkumy bio 9%, skořice Cejlon bio, kardamomu bio, hřebíčku bio, zázvoru bio, koriandru bio, fenyklu bio, lékořice bio, vanilky bio, černého pepře bio, citronový koncentrát bio 2 %

Ve 100g: sacharidy 50 g z toho cukry 47 g.

11/02/2019

Tahini nebo-li sezamové máslo se hodí téměř do každého receptu! Dodá krémovitost a pozvedne chuť každého pokrmu. Sdílíme s vámi 19 tipů, kam nejčastěji tahini používáme. Pokud vám například chybí rostlinné mléko, vykouzlíte ho rychle z tahini. Tahini se dá nahradit i jo...

04/01/2019

Naše zákaznice prodává VLOČKOVAČ Eschenfelder - nový, nepoužitý, jen již nemá krabici. PC 4790 Kč, prodává za 3800 Kč včetně dopravy. Zájemci napište nám na e-mail info@pani-dyne.cz, přepošleme to prodávající.

05/12/2018