Visitchef

Domů
česko
Prace
Visitchef

Online magazín pro lidi s láskou ke gastronomii.

Pro všechny, kteří chtějí poznat výborné jídlo, míchané drinky, nové trendy na trhu nápojů, surovin a technologií, chtějí vědět kde je ochutnat a vyzkoušet. Víme, že na světě jsou i důležitější věci, než jen skvělé jídlo a pití, ale nic nechutná ani z poloviny tak dobře. Proto existuje VisitChef – online magazín, pro ty, kteří chtějí poznat výborné jídlo, míchané drinky, nové trendy na trhu nápojů, surovin a technologií, chtějí vědět kde je ochutnat a vyzkoušet, a to hned teď. Zajímají nás také zavedené značky, jejich tradiční i nové využití, kultura stolování a správné nastavení všech služeb spojených s gastronomií.

25/02/2026

We traveled to Copenhagen to visit Geranium, currently one of the most influential restaurants on the planet. Located on the 8th floor of a football stadium (yes, really), Rasmus Kofoed’s three-star sanctuary is a masterclass in "Nordic Precision with a Human Face."

Our guide? Sous-chef Jaroslav Blažek, who took us behind the scenes of a menu that feels less like a dinner and more like a seasonal pilgrimage from the sea to the meadow. 🌊🌱

What makes Geranium different?

✨The "Zero Ego" Policy: When we asked Jaroslav why there’s no Michelin plaque at the entrance, the answer was simple: "If someone comes here, they know why."

🌿The Obsession with Purity: Every vegetable must be organic. If a supplier uses chemicals, the dish is scrapped. Period.

👌The Technical Mastery: From "Danish Tradition" appetizers to "50 Shades of Chocolate," every bite works with layers of fermentation, dashi, and rare ingredients like Imperial Golden Bulgarian caviar.

Want to know what "Sharing is Caring" looks like at the world's top level? Or how a potato waffle becomes a piece of art? 🎨🥮

We headed to Copenhagen to visit Geranium, a three-star Michelin Guide restaurant that is one of the world's top gastronomic destinations. Behind its success...

24/02/2026

„Stejně jako umění, dokáže být i gastronomie extrémně kreativní. Umělecký předmět v gastronomickém prostoru musí být udělaný citlivě, jinak přehluší jiné věci, které na hosta mají působit. Například krásná sklenice může koktejl posunout dále,“ říká autorka uměleckých instalací, malířka a multidisciplinární umělkyně Lu JinDrak Skřivánková.
Celý rozhovor najdete v článku 👇

„Stejně jako umění, dokáže být i gastronomie extrémně kreativní. Umělecký předmět v gastronomickém prostoru musí být udělaný citlivě, jinak přehluší jiné...

23/02/2026

"We always focus on what we already have in our portfolio, but of course we also look around to see what we could create as our next product. There is still room in the world for new gin brands, but they have to be good," says Desmond Payne, the legendary Master Distiller at Beefeater Gin London Distillery. 🇬🇧🍸

"We always focus on what we already have in our portfolio, but of course we also look around to see what we could create as our next product. There is still...

21/02/2026

Vermut není ozdoba na poličce, ale technický nástroj. Soutěž Sedmero vermut 2026, za kterou stojí Víno J. Stávek a Vikeza Gastro, znovu otevírá dveře barmannům, kteří nehledají jen „hezkou fotku“, ale funkční drink pro reálný provoz.

Tady se nehraje na náhodu:
✅ Realita: Drink musí být od 6. března na vašem lístku. Žádné teoretizování.
✅ Mystery Guest: Ve finále vás čeká zadání, které se dozvíte 24 hodin předem.
✅ Znalost: Kdo nezná surovinu a příběh Sedmera, končí v prvním kole.

Minulý ročník ovládla Sára Čerňanská z Forbína baru. Máte na to postavit drink, který dává byznysový i chuťový smysl?

🎉Výhra: Intenzivní workshop a noc přímo ve vinařství J. Stávek v Němčičkách.

Celá pravidla a detaily najdete v článku 👇

Vermut jako nástroj, ne dekorace. Soutěž Sedmero vermut, za kterou stojí Vino J. Stávek a Vikeza Gastro, se v roce 2026 znovu otevírá barmanům, kteří chtějí...

20/02/2026

When the 7th best bar in the world, according to The World's 50 Best Bars, arrives in Prague, you might expect a show filled with fireworks, dry ice, and dramatic gestures. However, Moebius Milano at Alma showed us something entirely different. It demonstrated that the greatest luxury in today’s bar culture lies in calmness, precision, and respect for the guest. ✨🍸

Why is this Milanese concept considered one of the most influential in Europe? It’s not just about the recipes; it’s about the entire "ecosystem."

What impressed us most during the guest shift?
🥤 The non-alcoholic drinks were designed for adults, not children. The drink called "Americano?" was a masterclass in sophistication, featuring grapefruit bitterness, basil, and Crodino. With no sugar syrup, it delivered a complex flavor that positioned the non-alcoholic option as the most intriguing on the menu.

🧂 A surprising twist in the Gold Rush. Jack Daniel's Bonded was complemented by pear and an unexpected touch of brine. This addition completely transformed the classic whiskey sour and encouraged guests to savor every sip.

✨ The philosophy of "layering." Moebius didn’t attempt to outshine Alma with flashy aesthetics; instead, it blended in seamlessly. This is true hospitality — confidence without arrogance.

You can find the entire video in the article 👉 https://www.visitchef.com/en/story/2841-world-bar-league-in-the-centre-of-prague-moebius-was-a-guest-at-alma

Pražská Alma si na jeden večer půjčila kus současného Milána. Do moderního podniku v centru metropole dorazil tým baru Moebius, podniku, který letos obsadil...

19/02/2026

Ambiente Restaurants opened its Slovak restaurant, Skô, at the site of a former tripe factory and leather warehouse in the Holešovice Market. However, we were anticipating modern Slovak cuisine with a unique twist, but what we experienced felt more like "Slovakia without Slovakia." 🤷‍♂️

So, why did Skô (so far) disappoint us?

❌ Beehive Noise: While the space's architecture is tasteful, the acoustics and layout resemble a prefabricated apartment building dining room. A tasting dinner priced at CZK 920 in an environment where guests are forced to focus on their plates simply doesn't work.

❌ Lack of Slovak Identity: The ham is sourced from the neighboring Naše maso!, the cheeses on the menu lack clear origin, and the beer choice is Pilsner. While the wine list offers top-quality natural Slovak wines (like Magula and Pivnica Brhlovce), why are craft Slovak breweries such as ERB or Wywar missing from the taps?

❌ Overpriced Honesty: While the Prívarok was both delicious and authentic, we expect more than just a full stomach from Ambiente in 2026. We look for creativity, which, in this instance at Skô, was overshadowed by a pragmatic approach of "don’t waste time; people are hungry."

Is "honestly brewed" a sufficient standard for a brand that aims to set trends?

You can find the full review in the article 👉https://www.visitchef.com/en/reviews/2837-sko-in-holesovice-strong-name-weak-concept

Od Ambiente čekáme víc než jen správně uvařené jídlo. Skô nabízí slovenskou kuchyni bez Slovenska a večerní menu, které nedává smysl ani cenově, ani...

18/02/2026

How are the best cocktails created? Often under great pressure. Filip Bureš from Prague's Reason Restaurant presents his cocktail, "Crunch Time," which was developed during the rapid-fire challenge themed "crispy and crunchy" at the prestigious Nikka Whisky EU Perfect Serve world final. 🥃✨

Filip wasn’t satisfied with a simple solution. His goal was to capture the flavor of nutty cookies in an elegant cocktail without compromising the character of premium whiskey. The result is a drink that emphasizes texture, featuring a rich nutty base and a fluffy espuma made from roasted buckwheat.

Read this article 👉 https://www.visitchef.com/en/story/2840-nikka-cocktail-challenge-crunch-time

V koktejlovém seriálu japonské legendy Nikka a magazínu VisitChef představuje tentokrát svůj koktejl Filip Bureš, barman pražského Reason Restaurantu. Jak sám...

17/02/2026

Kultovní brněnský Būcheck se veřejně a bez servítek opřel do influencera Kuba Menšík. Důvod? Menšík si v placené reklamě na KFC nechal na hlavě jejich ikonickou kšiltovku. Spolumajitel Petr Szamuhel se od něj okamžitě distancoval a vzkázal mu, že mu veřejně zakazuje používat jejich merch k obohacování se v kampaních pro značky, se kterými Būcheck nechce mít nic společného. ❌✋

Pro podnik, který roky buduje své jméno na poctivém řemesle, lokálních surovinách a kultivaci fastfoodu, je tohle plivnutí do tváře. Zatímco influencer inkasuje tučné honoráře za propagaci globálního řetězce, Būchecku to ničí pověst u skalních fanoušků, kteří by si mohli myslet, že je značka do kampaně finančně zapojená.

Když se prémiový fastfood postavený na kvalitních surovinách a řemesle ocitne ve stejném obrazu s globálním řetězcem, který dlouhodobě čelí kritice, nejde o...

17/02/2026

“Some people say that alcohol will completely disappear in the next fifty years, but I don’t think so. Rankings like the World’s 50 Best Bars are not just marketing – they’re also a motivation. They push us to improve, pay attention to the details, and keep advancing our craft,” says Pavel Sochor, Bar Director at Prague’s Alma and the KRO gastronomy group.

Watch this video 👉 https://www.visitchef.com/en/video/2836-pavel-sochor-in-10-years-there-will-be-less-alcohol-in-bars-cocktails-often-have-much-lower-alcohol-content-than-beer

„Někdo tvrdí, že do padesáti let alkohol úplně zmizí, ale já si to nemyslím. Alkohol je zábava a není úplně špatný,“ říká Pavel Sochor, bar director pražského...

16/02/2026

Netflix přináší 18. února 2026 nový dokumentární seriál Being Gordon Ramsay – a tentokrát nejde jen o kuchyni!
Sledujte legendárního šéfkuchaře nejen u plotýnek, ale i jako otce šesti dětí a manžela. Seriál odkrývá zákulisí otevírání pěti nových restaurací v Londýně, ukazuje tlak byznysu i každodenní výzvy jeho globální gastronomické říše.

Podívejte se na trailer. Už 18. února 2026 se do světových domácností vrací Gordon Ramsay – tentokrát v novém dokumentárním seriálu Netflixu Being Gordon...

Adresa

Prace

Telefon

+420602213411

Internetová stránka

http://www.visitchef.com/

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Visitchef zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.

Kontaktujte Praxe

Pošlete zprávu Visitchef:

Odkazy

Chcete, aby vaše praxe byla nahoře v seznamu automobilových společností ve měste Klinika?

Sdílet

Kategorie

Web o zdraví a životním stylu