24/04/2026
🥝 Jarní alergie & potraviny: proč vás po jablku svědí pusa?
Jaro je pro alergiky náročné. A nejen kvůli pylům. Mnoho lidí si všimne, že je na jaře po konzumaci jablka, mrkve nebo oříšků „něco škrábe“ v puse. Zeptali jsme se naší nutriční terapeutky, čím to může být způsobeno. Ta nám vysvětlila, že nejde o náhodu, ale o zkřížené alergické reakce. 🍎
💬 Co jsou zkřížené reakce?
Pokud jste alergičtí na pyl, váš imunitní systém může reagovat i na některé potraviny, protože bílkoviny v nich jsou podobné pylovým alergenům. Tělo si je prostě „splete“. A pak vznikne reakce.
👉 Nejčastěji jde o tzv. orální alergický syndrom (OAS). Typické příznaky jsou: svědění rtů a jazyka, pocit mravenčení v ústech, lehký otok rtů nebo třeba škrábání v krku.
Reakce jsou nepříjemné, ale obvykle nejsou nebezpečné.
✔ Co pomáhá?
• Tepelná úprava: Většina pylových alergenů je tepelně nestabilní. Zkuste třeba pečené jablko, kompot, pyré nebo vařenou mrkev. Takto upravené potraviny většinou nezpůsobují reakci, i když v syrovém stavu ano. Tuto radu by si měli zapamatovat i rodiče alergických dětí. Je totiž velice praktická.
• Ovoce oloupat: Někdy postačí ovoce pouze oloupat (nejvíce alergenů se nachází právě ve slupce).
• Antihistaminika: Při mírných alergických reakcích lze použít volně prodejná antihistaminika.
Kdy zpozornět a řešit to s odborníkem? Nutriční terapeuti doporučují konzultaci s odborníkem, pokud:
❗️ reakce nejsou jen v ústech,
❗️reakce postupuje do trávicího systému a způsobuje průjmy a/nebo zvracení,
❗️objevuje se dušnost, kopřivka nebo otoky,
❗️dítě odmítá určité potraviny kvůli nepříjemným pocitům,
❗️máte podezření na více potravin najednou,
❗️potíže se zhoršují.
V takovém případě je vhodné vyšetření u alergologa a případně úprava jídelníčku.
Pár praktických tipů na závěr:
💡 vést si potravinový deník,
💡 nové potraviny u dětí zavádět postupně,
💡při jarní pylové sezóně dávat pozor na syrové ovoce a zeleninu,
💡tepelná úprava, která často pomůže,
💡při silnější reakci potravinu vynechat a konzultovat ji u odborníka.
