19/07/2025
Ahoj všem Ne hladům,
dneska jsem se vyspala do 10, udělala si svoje oblíbené ječné palačinky a pak jsem se zamyslela nad tím, jak se proměnily trendy na sociálních sítích od doby, co se věnuju výživě.
Když jsme s Andy zakládaly Ne hladu, což bylo v roce 2012, jako první šel do světa blog a s ním i Facebook, který tenkrát frčel nejvíc. Naším cílem bylo (a stále je!) vyvracet mýty ze světa výživy, pomáhat napravovat lidem vztah k jídlu a nabízet i jiný pohled na výživu, než je dietaření. Troufám si říct, že jsme v tomto ohledu byly první podobný projekt, na kterém se podíleli pouze nutriční terapeuti, protože tehdejší svět byl plný fitness poradců, jejich jídelníčků na 600 kcal na den a ve výživových poradnách seděli lidé, kteří našli pracovní inzerát na jobs.cz a prošli firemním školením na to, jak prodat co nejvíce doplňků stravy, z kterých se skládala podstatná část jejich odměny.
V tomto ohledu se leccos změnilo. Nutričních terapeutů je na sociálních sítích jako hub po dešti (díky za to!), a když proběhl pořad Extrémní proměny, nejčastější obavou komentujících na téma výživy bylo to, aby náhodou účastníci nejedli pod bazál.
Během té doby se vystřídalo několik nejrůznějších výživových směrů, spolu s jejich silnými propagátory. Vzpomenu si na vlnu veganství a raw stravování (zdravé raw dortíky, kdy slepíte datle kokosovým tukem a bílkoviny vlastně nepotřebujete), pak přišlo paleo (vždyť pralidi taky neměli rakovinu a zvýšený cholesterol, pojďme to dělat jako oni, co na tom, že je ve třiceti zabil mamut a svého onemocnění se ani nedožili), následně vlna clean eating, kdy se propagátoři oháněli slovy jako je opravdové jídlo a skutečné potraviny (a brambůrky jsou co, iluze?) a spíš než cokoliv jiného, to v lidech vyvolávalo potřebu perfekcionismu a podněcovalo orthorexii. Následně se objevilo carnivore, což nás odborníky spíš pobavilo, dokud jsme nezjistili, že to ti propagátoři myslí vážně a lidé to skutečně dodržují, takže i tohle bylo potřeba si vysvětlovat. Pak vlna biohackingu - náhodní lidé čtou náhodné vědecké studie a na jejich základě správně i nesprávně vyhodnocují, jak co nejlépe optimalizovat své tělo a přichází se zcela nelogickými kombinacemi potravin, které vás mají naboostovat (wow, když si dáte sacharidy před sportem, budete mít víc energie, hack your výkon) a nebo naopak utlumit, protože i spánek si musíte optimalizovat, takže to prostě berte tak, že každý váš den je projekt a minutu po minutě rozhodujete o tom, jak efektivně bude vaše tělo fungovat.
Když se na to podíváte takhle zpětně, musí být jasné, že tyhle trendy nejsou nic jiného než trendy. A pokud hledáte udržitelnost, kdy se vás tyto trendy nebudou dotýkat, nebudou vás stresovat a ovlivňovat, je potřeba vycházet z toho, co vyhovuje i chutná vám, a třeba se i podívat na něco tak nudného, jako jsou oficiální výživová doporučení pro naši populaci a sáhnout si do svědomí, jestli náhodou někde nemáte široké mezery. Pokud pijete každý den pivo, paleo vás totiž nezachrání. Pokud vám v jídelníčku chybí bílkoviny, biohackingem toho moc nehacknete. Pokud se vůbec nehýbete, perfektní jídelníček složený z nejprapůvodnějších potravin nezajistí vaše věčné zdraví.
A já jsem ráda, že ode mě po celou tu dobu, co se věnuju výživě, slyšíte pořád to samé: Jezte vlákninu, jezte ryby, jezte ovoce a zeleninu, jezte mléčné výrobky, s cukrem to nepřehánějte, ale zakázaný taky není, pijde vodu, moc nechlastejte a hledejte sport, který vás bude bavit. Tohle jsou totiž doporučení, která nepodléhají trendům.
Mějte hezký víkend,
Verča
