11/03/2026
Pečený losos s pestem z medvědího česneku
Ingredience na pesto:
50 g medvědího česneku
30 g vlašských ořechů
30 g strouhaného parmazánu
50 ml olivového oleje
Šťáva z půlky citronu
Sůl a pepř dle chuti
Ingredience na lososa:
2 filety z lososa
Sůl a pepř dle chuti
Plátky citronu na ozdobu
Postup:
1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Medvědí česnek, vlašské ořechy, parmazán, olivový olej a citronovou šťávu dejte do mixéru a rozmixujte do hladka. Dochucujte solí a pepřem.
3. Filety z lososa umístěte na plech vyložený pečicím papírem. Osolte a opepřete dle chuti.
4. Na každý filet naneste vrstvu pesta z medvědího česneku.
5. Pečte v troubě přibližně 12-15 minut, dokud losos není propečený.
6. Podávejte s plátky citronu a třeba se zeleninovým salátem.
Tyto recepty jsou zdravé a jednoduché na přípravu, ideální pro jarní období, kdy je medvědí česnek v sezóně.