Mgr. Zuzana Douchová - nutriční terapie a psychologie

26/07/2024

Také řešíte v létě jak si v těch vedrech udržet vyvážený talíř
a zároveň se ochladit a pochutnat si? Mám pro vás hned tři recepty! Jsou to mé oblíbené těstovinové saláty, plné osvěžující zeleniny a snadno stravitelných bílkovin a hlavně jsou hotové do 15 minut!

Všechny 3 recepty najdete tady:

Jestli také v létě řešíte, jak si udržet vyvážený talíř plný všech živin a zároveň se ochladit a pochutnat si, tak mám pro vás hned tři recepty. Jsou to mé oblíbené těstovinové saláty, plné osvěžující zeleniny a snadno stravitelných bílkovin a hlavně jsou hotov...

28/06/2024

☀️ Ráda bych vám připomněla tento jednoduchý recept na zdravou domácí jahodovo - tvarohovou zmrzlinu.😍

🍦 Domácí zmrzlina z tvarohu je plná bílkovin a díky čerstvým jahodám 🍓 i vitamínů. Dopřejte si v horkých dnech ☀️ toto lehké osvěžení. 💦

🍓 Ovocné zmrzliny v létě osvěží, ale příliš nezasytí, protože jsou jen plné vody💧a ty kupované ještě navíc i cukru. A na druhé straně ty smetanové nás sice zasytí, ale zase mají vyšší obsah tuků.

🍓 Jednou za čas ani jedna z nich nevadí, ale pokud hledáte zmrzku🍦, kterou můžete bez výčitek každý den, tak tu si zkuste vyrobit doma!

🍓 Ideální je kombinace ovoce s polotučným tvarohem nebo jogurtem/skyrem, které jsou zdrojem kvalitních bílkovin a tak nás tahle zmrzlina nejen osvěží, ale i příjemně zasytí.

🍓 Stačí rozmixovat čerstvé ovoce podle chuti a přidat polotučný tvaroh či jogurt. Podle kyselosti ovoce můžete ještě dosladit medem 🍯 nebo jiným sirupem (čekankový, datlový, apod).

🍓 Tohle je základ a pokud chcete, můžete zmrzlinu ještě vylepšit třeba přidáním vanilkové esence, strouhaného kokosu 🥥, hořké čokolády 🍫, chia semínek nebo i čerstvých bylinek 🌿. A pokud nemáte zmrzlinovou formu na nanuky, tak použijte kelímky od jogurtu a lékařskou špachtli.

👉 Recept na domácí jahodovo - tvarohovou zmrzlinu 🍨 najdete zde: https://zuzanadouchova.cz/jahodovo-tvarohova-zmrzlina/

Dobrou chuť! 😋🍓

23/06/2024

❗️❗️Nekupujte tento produkt Keto Probiotix, prodejci zneužili mé jméno k propagaci, dokonce nechali AI namluvit mým hlasem úplné nesmysly ❗️❗️

Děkuji všem, kteří mě na tuto falešnou reklamu upozornili 🙏🙏🙏

Prosím sdílejte, ať nikdo další nenaletí, může vás to stát peníze a v horším případě i zdraví!

23/06/2024

👉 Učili vás v dětství, že je slušnost, abyste snědli to, co vám někdo nabízí? Bez ohledu na to, jestli máte zrovna hlad nebo chuť to jist?

👉 Takové typické prostředí pro tyhle návyky mohly byt rodinné oslavy, návštěvy u babiček nebo tetiček, kdy se prostě muselo sníst to, co se nachystalo nebo uvařilo.

👉 A možná dodnes máte problém jídlo odmítnout ❌, když vám ho někdo nabízí.

👉 Když slaví kolegyně v práci narozeniny, přece ten dort 🍰 neodmítnete.

👉 Když jste u maminky/babičky na obědě, přece ji dnes neřeknete, že už dávno nejíte ta jídla jako jste jedla v dětství.

👉 A možná vám právě tenhle návyk “kazí” váš jídelníček a jíte tak častěji jídla, která byste si třeba sama ani nedala.

👉 Chci vás podpořit, že nabízené jídlo máte právo odmítnout kdykoli. Zkuste se i příště, až vám někdo něco nabídne ptát sama sebe: mám teď hlad nebo chuť právě na tohle? Jak se po tom budu cítit?

👉 Možná přijdou výčitky, co si o vás druzí pomyslí nebo jak to vezmou. Nechte je přijít a zase odejít. Někdy je více strachu v naší hlavě než v realitě.

👉 V mé knize 📖 Láskyplné hubnutí najdete celou kapitolu o tom, jak naše psychika 🧠 ovlivňuje to, co jíme, jaké další programy si z dětství neseme a jak s nimi pracovat.

👉 Knihu 📖 zakoupíte tady: https://zuzanadouchova.cz/kniha-laskyplne-hubnuti/

21/06/2024

🍨 Banánová zmrzka jen z banánů? 🍌
Ano, takhle jednoduché to je!

🍌 Připravila jsem pro vás základní, rychlý a jednoduchý recept na banánovou zmrzlinu pouze z banánů, bez přidání cukru, smetany nebo jiné mléčné složky.

🍌 Důležité je vybrat zralejší banány, které jsou přirozeně sladší a nechat je nejdříve zmrznout.🧊 Mixováním zmrzlých banánů totiž vytvoříte tu úžasnou krémovitou konzistenci zmrzliny.

🍌 Můžete si takto připravit čistě banánovou zmrzlinu nebo podle své chuti a fantazie dochutit celou řadou ingrediencí – třeba přidat vanilkovou esenci, skořici, kakao, jogurt, kefír, chia semínka, apod.

➡️ Fit Tip: Banány 🍌 jsou zdrojem zdraví prospěšných látek, které nám dodávají energii, živiny a dobrou náladu. Obsahují draslík, vitamín B6, mangan a aminokyselinu tryptofan, která se v těle přeměňuje na serotonin, hormon dobré nálady.

👉 Recept na banánovou 🍌 zmrzlinu 🍨 najdete zde: https://zuzanadouchova.cz/bananova-zmrzlina-z-jedne-ingredience-bananu/

Dobrou chuť! 😋🍨

16/06/2024

👉 Strašili vás v dětství rodiče nebo jiné blízké osoby, že když budete jíst určité potraviny nebo třeba velké porce, tak budete mít problémy s váhou nebo vám rovnou nálepkovali jídlo jako zdravé a nezdravé?

👉 Pak možná i teď v dospělosti máte podvědomý strach z těch "zakázaných" potravin nebo i jídla obecně a může se to projevovat dvěma způsoby, které se často střídají - buď se těm "špatným" jídlům úzkostně vyhýbáte a celý život se v jídle hlídáte nebo naopak si jich dopřáváte ve velkém a doplňujete si to, co jste jako malá nemohla.

👉 Vaším úkolem je tak znovu najít rovnováhu a zdravý vztah k sobě i k jídlu.

👉 Dobrá zpráva je, že se zdravým vztahem k sobě a k jídlu se rodíme a v dospělosti si tak jen potřebujeme znovu připomenout, co jsme už dávno zapomněli.

👉 V mé knize 📖 Láskyplné hubnutí najdete celou kapitolu o tom, jak naše psychika 🧠 ovlivňuje to, co jíme, jaké další programy si z dětství neseme a jak s nimi pracovat.

👉 Knihu 📖 zakoupíte tady: https://zuzanadouchova.cz/kniha-laskyplne-hubnuti/

14/06/2024

🍓 Jahodové domácí kefírové mléko používám jako zdravou alternativu slazených mléčných nápojů a jogurtových drinků.🥛

🍓 Zkuste k jahodám přidat i strouhaný kokos 🥥, bude to lahodná osvěžující svačina.

🍓 Kefír je fermentované mléko obsahující probiotické bakterie, které působí blahodárně na naší střevní mikroflóru a imunitní systém. Doporučuji denně vypít hrnek neslazeného kefíru nebo jej nahradit alespoň jogurtem.

🍓 Fermentované mléčné výrobky jsou nejen zdrojem probiotik, ale i bílkovin a minerálů.

Fit tip: Když přidáte i trochu ovesných vloček, máte hned vyváženou snídani plnou vlákniny, vitamínů a bílkovin.

👉 Recept na jahodový 🍓 kefír shake najdete zde: https://zuzanadouchova.cz/jahodovy-kefir-shake/

Dobrou chuť! 😋🍓

09/06/2024

👉 Nutili vás v dětství rodiče nebo jiné dospělé blízké osoby dojídat jídlo?

👉 Pak možná teď v dospělosti máte problém přestat jíst, i když už jste dávno sytí. Možná tak nevědomky jíte větší porce, přejídáte se nebo je pro vás těžké zůstat jen u jedné sušenky z balení. Musíte prostě sníst všechno.

👉 V dětství naši nejbližší formují náš vztah k jídlu a proto v dospělosti není vždy tak jednoduché jíst vyváženě a v souladu s našimi potřebami.

👉 Dobrá zpráva je, že je to “jen” návyk a dá se kdykoli změnit. Prvním krokem je si tyto naše automatické návyky zvědomit.

👉 V mé knize 📖 Láskyplné hubnutí najdete celou kapitolu o tom, jak naše psychika 🧠 ovlivňuje to, co jíme, jaké další programy si z dětství neseme a jak s nimi pracovat.

👉 Knihu 📖 zakoupíte tady: https://zuzanadouchova.cz/kniha-laskyplne-hubnuti/

07/06/2024

👉 Už jste někdy vyzkoušeli černou rýži?

Nejen že výborně chutná, ale ještě je plná živin a jen přidáním avokáda 🥑, čerstvé zeleniny a sýru feta máte rychlý a vyvážený salát. 🥗

Proč zkusit černou rýži? ⬇️

🌾 Černá rýže skvěle chutná jen tak vařená jako příloha nebo z ní můžete vykouzlit lahodnou sladkou rýžovou kaši.🥣

🌾 Tento druh rýže má navíc vysoký obsah železa, vitamínu E, aminokyselin, vlákniny a především antioxidantů. Rýže je také přirozeně bezlepková a hodí se i pro celiaky.

🌾 Vyzkoušejte netradičně rýži do salátu 🥗, v kterém krásně vynikne její typická chuť. Stačí jen ochutit kvalitní sójovou omáčkou, opraženými semínky, sýrem fetou a čerstvou petrželkou nebo jinou bylinkou.🌿

👉 Recept na rýžový salát s fetou najdete zde: https://zuzanadouchova.cz/ryzovy-salat-s-fetou/

Dobrou chuť! 😋

31/05/2024

🥣 Fermentovaná pasta miso pozdvihne jakoukoli polévku jak chuťově tak výživově. Miso je plné živých enzymů, vitamínů a minerálů, které skvěle posílí imunitu a naše zdraví.

Proč jíst miso? ⬇️

👉 Miso je fermentovaný produkt, který se vyrábí ze sójových bobů (nebo ječmenu, rýže), soli a fermentačního činidla. Chuťově je podobné kvalitní sójové omáčce, ale je nutričně výživnější.

👉 Miso je plné proteinů, vitamínů skupiny B, minerálů a hlavně probiotik, které podporují zažívání a přirozenou obranyschopnost organismu. Například pokud nejíte pravidelně zakysané mléčné výrobky jako jsou jogurty či kefíry🥛, pasta miso je vhodnou alternativou, jak doplnit přirozenou cestou probiotika. ✅

👉 Miso je přirozené slané, proto to nepřehánějte s jeho množstvím, stačí necelá lžička na porci a pokrm dosolujte až po přidání misa.

👉 Miso nejčastěji používám do polévek 🥣 pro zvýraznění chuti a doplnění potřebných živin, ale můžete ho použít i do omáček, zálivek, luštěninových či zeleninových pokrmů, pomazánek či různých marinád.

⚠️ Pozor, aby si miso zachovalo své pozitivní účinky, nevaří se, ale přidává na konci vaření nebo až na talíři. 🍽️

👉 Existují různé druhy miso pasty, které se liší barvou, délkou fermentace a intenzitou chuti od světle žluté 🟡 až po tmavě hnědé 🟤 miso. Čím je miso tmavší, tím je chuťově výraznější a fermentovanější.

👉 Pro začátek doporučuji vyzkoušet středně hnědé miso (Mugi miso nebo Genmai miso), které seženete v jakékoli zdravé výživě.

👉 Zde mám pro vás recept na mrkvovou🥕miso polévku, kterou můžete vyzkoušet: https://zuzanadouchova.cz/mrkvova-miso-polevka/

Dobrou chuť! 🥕

24/05/2024

Přichází mi od vás řada dotazů na sladké recepty pro laktózovou intoleranci, celiakii nebo veganskou inspiraci. Vyzkoušela jsem proto udělat italské tiramisu bez smetanového sýru, cukru, vejce a klasických pšeničných piškotů.

👩🏻‍🍳 Tento recept je bezlepkový ❌ a bezlaktózový ❌, vhodný pro ty, co nemohou ze zdravotních důvodů mléčné produkty🥛, lepek nebo si chtějí jen zdravě zamlsat. 😋

Tofumisu ⬇️

🍰 Tofu často používám jako náhradu za tvaroh a smetanové sýry. Rozmixované tofu můžete používat všude tam, kde byste potřebovali nahradit tyto mléčné produkty.

🍰 Stejně jako obyčejný tvaroh nemá tofu samo o sobě téměř žádnou chuť a potřebuje nasáknout ostatními ingrediencemi. V tomto případě káva ☕, med 🍯 a kakao 🍫 jsou skvělou kombinací.

🍰 Bezlepkové piškoty jsou k sehnání ve zdravé výživě či ve větších supermarketech, většinou se vyrábí z mouky kukuřičné🌽.

🍰 Tento dezert doporučuji nechat uležet alespoň jeden den v lednici, aby se dobře spojily všechny chutě.

👉 Recept na bezlepkové tofumisu 🍰 najdete zde: https://zuzanadouchova.cz/bezlepkove-a-bezlaktozove-tofumisu/

Dobrou chuť! 😋

17/05/2024

👉 Batátové brownies jsou výbornou zdravou svačinkou pro děti i dospělé 👨‍👩‍👧‍👦. Neobsahují rafinovaný cukr, ani bílou mouku ❌ a přesto jsou vláčné a sladké.😋

🍠 Batáty jsou sladké brambory a proto se skvěle hodí na přípravu různých dezertů a moučníků. Těsto je díky nim vláčné a plné živin.

🍠 Batáty jsou výborným zdrojem vlákniny, vitamínů A, B, C a také hořčíku, draslíku a manganu.

🍠 Brownies jsou slazené pouze datlovým sirupem, ale můžete nahradit i klasickým medem 🍯 nebo čekankovým sirupem.

🍠 Těsto jsem zahustila mletými mandlemi a rýžovou moukou. Rýžová mouka je vhodná pro bezlepkovou dietu, neobsahuje lepek a je lehce stravitelná. Tato mouka má skvělou pojivost a hodí se tak na pečení moučníků.

🍠 Mandle i rýžovou mouku však můžete nahradit najemno rozmixovanými ovesnými vločkami (mají i bezlepkovou variantu).

👉 Recept na batátové bezlepkové brownies
najdete zde: https://zuzanadouchova.cz/batatove-bezlepkove-brownies/

Dobrou chuť! 😋🤎