19/03/2026
Tuhle výlohu jsem si vyfotil v jedné české vesnici. Přišla mi taková obrazná a všeříkající, taková "naše".
Jak asi vidíte, není tam ani stopa po zelenině, ovoci, luštěninách a spol. (Naštěstí tam není ani to hlavní, čeho najdete v dnešních českých obchodech s potravinami nejvíc: v neprodyšných jednorázových plastových obalech uzavřené, vysoce průmyslově opracované p-otraviny napěchované toxickou chemií z dílen několika málo (nad)národních korporací).
Není divu, že "naděje na dožití ve zdraví" se za posledních 50 let v Česku nezměnila a dosahuje mrzkých 61 let u mužů a 62 let u žen. (Vedle toho, co jíme, jsou tu i další systémové faktory ničící naše zdraví, především to, že Česko je rezervoárem laciné pracovní síly pro západní korporace a rájem neoliberalismu s trvale rostoucí mírou komodifikace a privatizace všech aspektů života - obojí je trvalým zdrojem stresu).
Dobře jíst je v tomto kontextu minimum, které můžeme všichni udělat. Znamená to ale zajistit si jídlo mimo supermarkety - napřímo od pěstitelů a/nebo si ho pěstovat v rámci rodin a sousedských komunit. (Kdo ovládá náš potravinový systém, ovládá nás. A tak kromě zásadního vlivu na zdraví je návrat ke skutečnému jídlu i cestou k osvobození se od p-otravinářských korporací).
.. přemýšlel jsem o tom včera, když jsem kydal hnůj a zakládal záhony na cibuli a jahody.
Pro mě je to relativně snadné zajistit nám jídlo, neboť jsem v potravinové soběstačnosti vyrostl. Mraky jsem se toho ale musel naučit až v dospělosti. To mimochodem považuji za dar doby - know how je totiž všude fůra. Mohu-li doporučit, moje zahradnická guru je léta Sláma v botách https://www.peoplecomm.cz/balicek-slama-v-botach a to proto, že stejně jako já žije městským životem (navíc je to vytížená maminka na plný úvazek, do toho učitelka), odjíždí občas pryč na prázdniny a přesto se jim v rámci široké rodiny daří zajistit vysokou míru spolu-stačnosti. Má občas rady, z kterých žasnu.
Základem je doma vařit, nespokojit se jen s rohlíkem/jogurtem. Jak na to jdeme my, jsme popsali v naší Hostině: https://www.peoplecomm.cz/hostina
