13/03/2025
🤷♀️Zaujala mě reklama na bramborové těsto Amylon, které se pyšní nižším obsahem soli a hlavně tím, že je bez disiřičitanů.
To vypadá sympaticky👍, mě ale napadá jiná myšlenka. Ostatní bramborová těsta obsahují disiřičitany?🤔 Co jsou disiřičitany a jaký je důvod je do potraviny přidávat?
Potlačují růst plísní, bakterií a hub🔬, také zabraňují hnědnutí ovoce a zeleniny. V potravinách ničí vitamín B1 a proto je zakázáno používat tuto látku do potravin sloužících jako zdroj vitaminu B1.
V ČR je použití disiřičitanu disodného omezeno. Přijatelná denní dávka: 0 - 0,7 mg na kilogram tělesné váhy. V USA je použití látky povoleno.
Ano, malé množství neublíží, ale časté konzumování malého množství může způsobit nežádoucí účinky:
-mohou způsobit astmatický záchvat, nevolnost, průjem, bolesti žaludku, bolesti hlavy, senou rýmu, chronickou kopřivku, atopickým ekzém. Při výzkumech na krysách bylo zjištěno negativní ovlivňování schopnosti rozmnožování.
Opravdu potřebujeme jíst vysoce průmyslově zpracované potraviny? V dnešní době je velmi těžké najít mezi potravinami skutečné jídlo.
Zapátrala jsem v aplikaci ferpotravina.cz
Potraviny obsahující toto éčko máte níže. Téměř všechny mají značku kvality KLASA 🥺