Wellness Hotel Pivovar Monopol

24/02/2026

Týdenní polední nabídka Garden restaurace
23.-27.2.🫶🏼
Boršť se zakysanou smetanou
vepřové a hovězí maso, kopr, červená řepa

Telecí řízek na přepuštěném másle
bramborová kaše, okurka, citrón

Chilli con carne
rýže, cheddar, limetka, koriandr

Tagliatelle s rajčaty a burratou
bazalkové pesto, cherry rajčata

23/02/2026

23/02/2026

Týdenní polední nabídka Pivovar & Garden restaurace
23.2.- 27.2. 🙌🏻

22/02/2026

Začali jsme od úplného základu, šrotováním sladu.
Slad jsme mechanicky narušili tak, aby se zpřístupnily škroby ukryté uvnitř zrna.
Právě ty jsou klíčem k tomu, aby se v dalších krocích mohly přeměnit na cukry potřebné pro kvašení.
Poté jsme přešli na vaření mladiny.
Při vystírání jsme smíchali slad s vodou a během rmutování se díky enzymům začaly složitější cukry štěpit na jednodušší, zkvasitelné.
Následovalo scezování, oddělení sladiny od mláta, a nakonec chmelovar, moment, kdy pivo získává svou hořkost i charakteristické aroma.
Tohle je teprve začátek celé cesty 🍻
V dalších dílech vás vezmeme ke chlazení, hlavnímu kvašení i zrání.
Máte se na co těšit 👀

20/02/2026

Přijmeme do týmu kolegu/kolegyni na noční provoz recepce + lobby baru.🙏🏻❤️

19/02/2026

✨ Další módní večer je tady! ✨
Zveme vás na MÓDNÍ PŘEHLÍDKU BUTIKU D7 💫
Čeká vás večer plný krásy, stylu, inspirace, skvělého jídla a příjemné atmosféry.
🗓 13. 3. 2026
📍 Monopol Garden restaurace
👗 Nová kolekce D7
🍷 Degustační menu
🎶 Hudební doprovod & afterparty
Přijďte si užít jedinečný večer, podpořit lokální módu a načerpat inspiraci pro novou sezónu. 💙
Počet míst je omezen, zajistěte si své místečko včas.🫶🏼
Těšíme se na vás! ✨

18/02/2026

Vaříme srdcem. ❤️🍺

Na Valentýna jsme si místo romantické večeře nadělili něco, co milujeme nejvíc společné vaření piva.
A ne jen tak ledajakého!
Vzniká pro vás Gose podle receptury Lenky Strakové, který propojuje tradici s nečekaným dotekem exotiky.
Do jemného světlého základu jsme přidali šťavnaté yuzu z Koreje, které přináší svěží citrusovou linku, a špetku bílého kampotského pepře pro elegantní, lehce kořeněný závěr.
Výsledkem bude lehké, osvěžující pivo s originálním charakterem a jiskrou, která vás překvapí.

Naše láska k vaření piva je tak velká, že jsme právě tenhle speciál vařili i na Valentýna a věříme, že tu energii a nadšení ucítíte v každém loku.

Můžete se těšit přibližně za 3 týdny.
Bude to stát za to. 🍻✨

16/02/2026

Polední nabídka Garden restaurace 👏🏻
16.2.-20.2.
Tradiční bramboračka
houby, kořenová zelenina, rozpečený chléb

Grilovaná vepřová krkovice Duroc
fazolky se slaninou, mandlové krokety, pepřová omáčka

Grilovaný kuřecí steak
bramborové pyré,mladá karotka a kapusta, drůbeží jus

Gravlax losos na listové salátu
nakládaná okurka, avokádo, cherry rajče, koprový crème fraîche, chlebovè chipsy

16/02/2026

Týdenní polední nabídka Pivovar & Garden restaurace.
16.2.-20.2. 🙌🏻

15/02/2026

02/02/2026

2.2.-6.2. Polední nabídka Garden restaurace.

Krém z pečených rajčat
ricotta, bazalkové pesto, grissini

Hovězí guláš na pivě Karlík
bramboráčky, čerstvý křen, červená cibulka

Tagliatelle s kuřecím masem a špenátem
parmazán, smetana

Tortilla s grilovanými kalamáry a guacamole
koriandr, chipottle, červené zelí, ledový salát, hranolky