17/06/2025
🌿💦 ESENCIÁLNÍ OLEJE V KUCHYNI 🍋🟩🌾🌶️🌰🍊🫚
1 kapka 💧 nese sílu celé hrsti
…I VAŘENÍ SE MŮŽE STÁT POSVÁTNÝM AKTEM, V NĚMŽ SE SPOJUJÍ DARY ZEMĚ, NAŠE RUCE A VDĚČNOST, KTERÁ PROMĚŇUJE VŠEDNÍ NA VÝJIMEČNÉ…
Používat esenciální oleje při vaření může na první pohled působit jako výstřelek – ale ve skutečnosti se vracíme k prastaré moudrosti. Už ve starověkých civilizacích lidé využívali rostlinné esence nejen pro léčbu a rituály, ale i při přípravě jídla.
💧 Jedna kapka esenciálního oleje odpovídá několika hrstkám čerstvých nebo sušených bylin.
🧠 Působí mnohovrstevnatě – fyzicky, psychicky i energeticky.
Zatímco sušené byliny dochucují především chuťově, esenciální oleje přinášejí i jemnou vibraci rostliny.
🌿 Oregano, tymián, rozmarýn: prohřívají, čistí, posilují
🍋 Citrusy (např. citron, bergamot): osvěžují a pozvedají náladu
🌸 Květinové tóny (ylang ylang, levandule): harmonizují a uklidňují
🧴 „KOŘENKA V MALÉ LAHVIČCE“
Esenciální oleje mají vysokou koncentraci a dlouhou trvanlivost – oproti sušeným bylinám, které často ztrácejí na síle během několika měsíců. Pro dochucení stačí doslova kapka.
👉 POUŽITÍ V PRAXI:
Namočte špičku párátka do esenciálního oleje a zamíchejte ji ve 20 ml jedlého rostlinného oleje (např. slunečnicového) - vytvoříte tak jemnou dochucovací bázi. Pár kapkami z takto připravené směsi dochuťte již hotový pokrm.
- Přidejte kapku do dipu, dresinku nebo smoothie.
- Dochucujte až hotový pokrm – bez dlouhého vaření, ale s plným efektem.
🎯 VĚDOMÉ DÁVKOVÁNÍ
Na rozdíl od bylinek, které často sypeme „od oka“, esenciální oleje vedou k jemnosti a pozornosti. A to už je alchymie – méně znamená více.
🧬 TRADICE KOŘENĚNÍ
Dříve než lidé znali lednice a než se regály zaplnily exotickým kořením, obraceli se pro chuť i ochranu jídla přímo k přírodě. V oblastech dnešní Indie, Číny, Egypta nebo Mezopotámie máme důkazy, že se před 6–8 tisíci lety běžně používalo koření jako česnek, hořčice, skořice nebo kmín.
Pokrmy bývaly jednoduché a často méně čerstvé – koření jim dodávalo život.
Jedno zrnko pepře, kapka citronu, snítka česneku a obyčejné jídlo se proměnilo.
Postupem času se ukázalo, že některé rostliny mají zvláštní sílu – a začaly být ceněny i v léčení a rituálech. Byliny se staly mostem mezi tělem, přírodou a duší.
Například česnek, kurkuma nebo hřebíček mají nejen chuťové, ale i antibakteriální účinky – pomáhaly uchovat jídlo čerstvé a zároveň podporovaly zdraví.
🌍 KOŘENÍ JAKO POKLAD
V mnoha kulturách mělo posvátný význam.
Zázvor v čaji pro rovnováhu.
Kadidlo a myrha jako modlitba.
Česnek proti negativní energii.
Ať už šlo o chuť, léčení nebo rituál – vždy bylo přítomné spojení s něčím hlubším.
🦁 A CO NAŠE ČESKÁ ZEMĚ 🇨🇿?
Už Keltové (cca 5. století př. n. l.) na území dnešního Česka sbírali a pěstovali byliny – nejen pro jídlo, ale i pro duchovní praxi. Díky obchodním stykům se dostávaly i exotické druhy, jako pepř a skořice.
Ve středověku pak klášterní zahrady obohatily naši krajinu o yzop, šalvěj nebo dobromysl. Koření se stalo tak cenným, že se jím obchodovalo jako se zlatem. Hedvábná stezka a Kořenná stezka spojovaly svět.
✨ NÁVRAT K ESENCÍM
Dnes, kdy se mnozí z nás vracejí k přírodě a vědomému životnímu stylu, objevujeme znovu sílu esenciálních olejů. Nejsou to jen vůně do difuzéru – mohou být i jemnými průvodci v kuchyni.
• Kapička citrusu rozzáří náladu
• Rozmarýn posílí
• Levandule uklidní
📌 Pozor: ne všechny oleje jsou vhodné k vnitřnímu užití. Vybírejte jen čisté, terapeutické a ověřené – například od české značky BEWIT (v potravinářské kvalitě - označení CTEO®)
🌱 ESENCIÁLNÍ OLEJE vs. BYLINKY
Esenciální oleje nejsou „lepší“ než sušené byliny – jsou jiné. Jemnější, koncentrovanější, cílenější.
• Dlouhá trvanlivost
• Silný účinek i v malém množství
• Vibrace a energie rostliny
Sušené bylinky dodají chuť – oleje přinášejí záměr, hloubku a jemné ladění.
🧪 A NA ZÁVĚR 2 RECEPTY 🥘
🍋 OSVĚŽUJÍCÍ NÁPOJ S CITRONEM A BERGAMOTEM
Ingredience:
• 300 ml vody (vlažné nebo pokojové teploty)
• 1 kapka citronového EO BEWIT
• 1 kapka bergamotového EO BEWIT
• 1 lžička rostlinného oleje (lněný, dýňový apod.)
• (volitelně: kapka javorového sirupu, plátek zázvoru)
Postup:
1. Esence smíchej s rostlinným olejem.
2. Přidej do vody a dobře promíchej.
3. Vypij ideálně ráno nalačno nebo během dne jako osvěžení.
💡 Bergamot harmonizuje nervy, citron čistí a dodává energii.
🍵 ENERGETICKÝ BYLINKOVÝ VÝVAR (bez klasického koření)
Postup:
1. Uvař čistý zeleninový vývar (bez koření).
2. Do lžíce rostlinného oleje přidej:
o 1 kapku EO černého pepře
o 1 kapku EO kmínu nebo fenyklu
o 1 kapku EO bobkového listu (volitelné)
o případně kapku česnekového EO (opatrně!)
3. Směs zamíchej do hotového vývaru (cca 3–5 kapek na 1 litr).
4. Nech chvíli odstát a podávej.
Perfektní způsob, jak nahradit klasické koření, zachovat lehkost, a přitom vnést do jídla životní sílu.
📍 TIP: Další esence vhodné k dochucení
Koření BEWIT – výběr zde: https://bewit.love/koreni/?i=mylifejourney
Např. hřebíček je skvělý do svařeného vína, sladkých i slaných jídel. Zatímco rozličná sladká a slaná jídla krásně provoní, svařené víno nebo punč dovede k dokonalosti.
👉 Hřebíček🧉: https://bewit.love/produkt/hrebicek-cely?i=mylifejourney
Ať už sáhnete po hřebíčku, skořici nebo kapce esence, pamatujte, že dochucení je i způsob, jak do jídla vložit záměr, péči a život.
A zde najdete pár esencí, které je možno použít i v kuchyni:
🌿 Oregano
https://bewit.love/produkt/dobromysl?i=mylifejourney
Dodá pokrmům šmrnc a obohatí je o skvělou chuť. Využijete ho například k aromatizování omáček, pizzy, pečiva, oříškových směsí a mnoha dalších lahůdek.
🍂 Skořice
https://bewit.love/produkt/skorice-kura?i=mylifejourney
Sladká a hřejivá, vynikne v dezertech, smoothies, ranních kaších nebo i horkých nápojích.
🌿 Majoránka
https://bewit.love/produkt/majoranka?i=mylifejourney
Skvělá do tradičních českých jídel. Oživí bramboračku, guláš, luštěninová jídla i zeleninové pomazánky.
🌶️ Pepř černý
https://bewit.love/produkt/pepr-cerny-cely?i=mylifejourney
Pikantní a výrazný. Skvělý do slaných omáček, marinád, zeleninových směsí nebo domácího dipu.
🌿 Bazalka
https://bewit.love/produkt/bazalka?i=mylifejourney
Jemná, sladce kořeněná chuť ideální pro těstoviny, pesto, rajčatové omáčky i salátové zálivky.
🍦 Vanilka
https://bewit.love/produkt/vanilla?i=mylifejourney
Jemná, sladká a voňavá. Obohatí dezerty, pečivo, pudinky, smoothie i ranní kaše.
🌿 Tymián
https://bewit.love/produkt/tymian?i=mylifejourney
Výrazný a hřejivý, hodí se k masu, luštěninám, pečené zelenině nebo do bylinkového másla.
🍋 Citron
https://bewit.love/produkt/citron?i=mylifejourney
Jemná kyselost a svěžest. Perfektní do nápojů, sladkých i slaných pokrmů, marinád a dresinků.
🍃Máta
https://bewit.love/produkt/mata-peprna?i=mylifejourney
Osvěžující a chladivá chuť, ideální do limonád, koktejlů, ovocných salátů i čokoládových dezertů.
🫚 Zázvor
https://bewit.love/produkt/zazvor?i=mylifejourney
Pikantně zahřívá. Hodí se do orientálních jídel, čajů, sladkých receptů i domácích limonád.
🌿 Koriandr
https://bewit.love/produkt/bewit-koriandr-sety?i=mylifejourney
Exotický a citrusový tón pro asijské pokrmy, salsy, dresinky nebo zeleninové wok směsi.
🌾 Kmín
https://bewit.love/produkt/kmin?i=mylifejourney
Výrazná, zemitá chuť. Skvěle doplní chleby, zelí, polévky nebo luštěninové pokrmy.
🍊 Pomeranč
https://bewit.love/produkt/pomeranc?i=mylifejourney
Sladká citrusová chuť, ideální do dezertů, smoothies, salátů nebo ochucených olejů.
🌰 Muškátový oříšek
https://bewit.love/produkt/muskatovy-orisek?i=mylifejourney
Aromatický a nasládlý. Hodí se do bramborových kaší, krémových omáček i sladkého pečiva.
🍋🟩 Limetka
https://bewit.love/produkt/limetka?i=mylifejourney
Kyselkavá a osvěžující. Skvělá do koktejlů, marinád, omáček i exotických dezertů.
🍋 Bergamot
https://bewit.love/produkt/bergamot?i=mylifejourney
Elegantní citrusová chuť s květinovými tóny. Vynikne v čaji, džemech, dezertech i ochucené vodě.
a další…..
…KAŽDÁ VŮNĚ, KAŽDÁ CHUŤ JE BRÁNOU K PŘÍTOMNÉMU OKAMŽIKU – A JÍDLO SE TAK MŮŽE STÁT TICHÝM RITUÁLEM SPOJENÍ S PŘÍRODOU I SEBOU SAMÝM…