02/02/2026
Trápí vás občas chutě na něco dobrého, ale chtěli byste mlsat a nemít při tom výčitky? Zkuste vyměnit chipsy, oříšky nebo čokoládu za olivy. Olíbená středomořská pochoutka nejen potěší chuťové buňky, ale navíc podpoří zdraví srdce, kostí i mozku a pomůže chránit tělo proti rakovině.
Čím nám olivy tolik prospívají? Je to například kyselina olejová, typ mononenasycené mastné kyseliny, která je hlavní složkou olivového oleje. Kyselina olejová je spojena s několika zdravotními přínosy, včetně snížení zánětu a snížení rizika srdečních onemocnění. Může dokonce pomoci v boji proti rakovině.
Kyselina olejová pomáhá srdci tím, že reguluje rovnováhu cholesterolu a snižuje krevní tlak. Olivy v jídelníčku tak mohou pomoci snížit riziko aterosklerózy, srdečních onemocnění a mrtvice. Olivy také obsahují antioxidanty ve formě vitaminu E, polyfenolů a flavonoidů. Tyto látky chrání buňky před působením volných radikálů, zpomalují proces stárnutí organismu a snižují riziko rakoviny.
Protizánětlivé a antioxidační účinky má také sloučenina oleocanthal. Oleocanthal v olivách a olivovém oleji je navíc spojen se sníženým rizikem Alzheimerovy choroby a dalších onemocnění mozku.
Dalšími prospěšnými živinami v olivách jsou vitamin A, železo, měď a vápník. Černé olivy jsou dobrým zdrojem železa, které je důležité pro červené krvinky a přenos kyslíku. Měď je zase základní minerál, který v západní stravě často chybí, a jeho nedostatek může zvýšit riziko srdečních onemocnění.
Zdroj: https://www.denik.cz/gastronomie/olivy-zdrava-slana-pochoutka.html