Dagmar Holčáková - Tradiční čínská medicína

05/02/2026

☯️ Snídaňová kaše “ZHOU” je v mé kuchyni, inspirované dietetikou TČM, za ty léta už neochvějným ZÁKLADEM ….
👉 A proto aby nám nezevšedněla, hledám v čase drobné OBMĚNY. Tento týden “jedeme” v tradiční RÝŽOVÉ zhou. A tak sdílím, pro Vaši inspiraci.
🍚 ZÁKLADNÍ POSTUP: Kulatozrnnou rýži propláchnu a pozvolna vařím minimálně hodinu v poměru 1 díl rýže : 6 dílů vody. Využívám rýžovar s funkcí časovače, mám ráda, když ráno kuchyně zavoní čerstvě uvařenou kaší. Ale lze připravit i klasicky “na plotně” (i na 2-3 dopředu a uchovat v lednici).
👉 Tradičně se připravuje ve variantě “NA SLANO” - vyzkoušela jsem kombinaci s kousky dušeného masa, houbami shiitake, pikantní kvašenou zeleninou, zázvorem a citronovou trávou. Geniální to kombinace chutí !!
👉 Varianta přizpůsobená našim zvyklostem, tedy “NA SLADKO”, bude vyhovovat těm, kdo mají pomalejší trávení. V poslední době jsem si oblíbila kombinaci s medem a praženým černým sezamem. Med 🍯 svou sladkou chutí posiluje energii Sleziny, černý sezam 🖤 vyživuje Krev a esenci Ledvin Jing. A jak med, tak i černý sezam současně zvlhčují střeva a pomáhají tak pravidelnému vyprazdňování 👍👍👍
☯️ V tradiční čínské medicíně se doporučuje TEPLÁ, KAŠOVITÁ, snadno STRAVITELNÁ snídaně (kaše nebo polévka), která na začátku dne podpoří energii Sleziny a Žaludku a tím i naše trávení a tvorbu energie Qi🌀
👩🏻‍🍳 MOŽNOSTÍ je SPOUSTA, a každý si určitě najde tu svou TOP kombinaci pro DOBRÝ START do nového dne 😍

29/01/2026

🤩 Člověk se hodně naučí tím, že bedlivě POZORUJE svého UČITELE při práci. Nejen odbornost a řemeslnou techniku, ale i jeho přístup k práci jako takové.
Když bych měla pojmenovat, co jsem nejvíce obdivovala na Jonathanovi (kromě jeho odborných znalostí), je to:
🌟 RYCHLOST práce a 100% KONCENTRACE.
🌟 Neutuchající NADŠENÍ ze zajímavých nálezů při palpaci drah a výsledků, když se teorie potvrdí v praxi a zafunguje to.
🌟 POKORA, kdy ve svých závěrech netvrdí - “tak to je”, ale “myslím si že tak by to mohlo být, zkusíme a uvidíme”.
🌟 Pacient je u něj vždy na prvním místě - raději obětuje svůj čas na oběd, aby zdárně dokončil “treatment” !
🌟 Je to prostě VZOR !!!

26/01/2026

☯️ Lednová KAZUISTIKA z praxe TČM - pro zajímavost, kde všude může být ČÍNSKÁ MEDICÍNA užitečná 🌟💫
🌸 V posledním roce se mi nasbíralo vícero případů, které měly jeden společný jmenovatel: PSYCHIKA 👻Byly to tři případy panických atak s úzkostí, dva případy lehčích forem deprese s nespavostí a jeden případ silnějších depresivních stavů spojených s neurologickými problémy.
🌸 Ve všech případech jsme pracovali jen s pomocí AKU (tělová a doplňkově ušní), s intenzitou po týdnu (příp. dvou). Nebyla tam žádná fytoterapie. Zároveň byli všichni pod dohledem psychiatra/psychologa.
🌸 Postup byl ve všech případech jiný. Posilovali jsme “funkce Jueyin skladovat a uvolňovat krev”, rozhýbávali “stagnace Qi Shaoyang a Xue Jueyin”, pročišťovali “horkost v Jueyin”, taky jsme tonizovali “Shaoyin Qi deficiency” a zkoušeli jsme pracovat s “regulací Shaoyin, mimořádných drah a Taiyang“.
🌸 Vždy to trvalo jinak dlouho, ale až na ten poslední případ (TČM je vhodná pro lehčí!! formy úzkosti/deprese) se vždy podařilo dopracovat se ke ZLEPŠENÍ! Slovy klientů samotných:
🙏 “Lépe spím, nejsem tolik unavený a psychika je více stabilní.”
🙏 “Za poslední dva měsíce se ataka ani jednou nedostavila”.
🙏 “Vnitřní napětí je výrazně lepší, už dokážu i trochu odpočívat, úzkosti mám výjimečně a když, tak ne tolik silné”.

22/01/2026

☯️ Kdo loni nečetl a nebo už zapomněl ... znovu sdílím: PROČ pít (nejen) v zimě HORKOU VODU 熱水 Rè shuǐ !!

Jako že čaj bez čaje? Ano, “jen” HORKÁ VODA! 🔥💦
Chcete-li v originále, pak 熱水 Rè shuǐ.
Tak přesně tu celoročně popíjí nejen běžný Číňan, ale i my všichni, kdo “žijeme TČM”☯️
A PROČ je horká voda v tradiční čínské medicíně tolik oblíbená?
👉 Není to jen z hygienických důvodů, což se nás Evropanů zpravidla netýká, pokud tedy převařením nechceme kohoutkovou vodu zbavit chloru. Dalším důvodem je průběžné NAVYŠOVÁNÍ TĚLESNÉHO TEPLA☀️, zlepšení vnitřní CIRKULACE🌀 a prokrvení periferií, v dávné Číně žádoucí z důvodu nedostatečného vytápění v chladných zimních dnech, u nás prospěšné pro chronicky vyčerpané a zimomřivé🥶. A logicky, zlepšení oběhu současně znamená i lepší TRANSPORT živin a kyslíku do svalů (buněk) celého těla a stejně tak i lepší odvod odpadních metabolitů. A to už prospěje nám všem💪
Posledním důvodem je prospěšnost pro naše TRÁVENÍ. Skrze teplo💥 doplňujeme do těla yangovou energii (principy cirkulace výše popsané), kterou pro svou správnou funkci nezbytně potřebují právě orgány trávicího systému. Popíjení horké vody zlepšuje prokrvení celého trávicího traktu, stimuluje trávicí orgány k činnosti (rozklad potravy a vstřebávání živin) a pomáhá zmírnit trávicí problémy jako je např. nadýmání, nafouknutí břicha nebo i zácpa. Je to vlastně princip “digestivu”😁
❗️Popíjení horké vody pro utužení dobrého zdraví a správné funkce vnitřních orgánů je údajně doporučováno už v základním prameni TČM, starém více než 2 tisíce let, Huángdì nèijīng (Vnitřní kniha Žlutého císaře).
👉 Tak na ZDRAVÍ! 🔥💦
PS: A proč horká voda a ne horký čaj?
Z mého pohledu jde o specifickou chuť převařené teplé vody, která je mdlá až lehce nasládlá. V dietetice TČM je chuť jedním z parametrů, které určují vlastnosti potravin a jejich účinky na dynamiku Qi. A právě “nasládlá” chuť je ta, která TONIFIKUJE a doplňuje Qi. Například při některých technikách budování Qi v QiGongu se doporučuje popíjet horkou vodu.
Dále každý čaj či bylinný odvar má další specifické účinky a není “neutrální”, tedy často není vhodný pro každodenní pití.

20/01/2026

☯️ A ještě jeden TIP 👩🏻‍🍳 na skutečně “zimní recept”:
POLÉVKA Z ČERNÉ FAZOLE 🫘 - vyživující krev a posilující esenci Ledvin, tedy vhodná aktuálně teď uprostřed zimy ❄️💫
👉 Stěžejní surovinou je černá fazole, která je charakteriskou TČM sladké chuti, mírně teplé povahy, vyživuje krev a posiluje esenci Ledvin Jing.
👉 Předem namočenou černou fazoli vařím s kouskem mořské řasy do změknutí, rozmixuji ručním mixérem a na závěr vmíchám miso pastu (ideálně fazolovou 🫘).
V jednoduchosti je krása 💫 a v tomto případě i SÍLA 💪

17/01/2026

💚 Vzpomínka na dny na klinice v Pekingu. Zkušenosti nás vedou k dovednosti. Nejen v palpaci drah, ale i ve snaze rozklíčovat souvislosti. Co jsem se od Jonathana naučila, používám denně. A baví mě to čím dál tím víc! Slovy mého učitele: “Enjoyment in this process of channel differentiation is essential to mastery of Applied channel theory”.

14/01/2026

🔥 Jak zahřát a posílit naše tělo uprostřed zimy?
Zkuste si připravit dlouho tažený VÝVAR z KOSTÍ !!
☯️ Pohledem dietetiky tradiční čínské medicíny masokostní vývary, připravené dlouhým varem, doplňují energii Qi, posilují krev a zpevňují esenci Ledvin.
👩🏻‍🍳 U nás doma tuto neděli zavoněl boršč z jehněčího masa, který je vhodný pro všechny zimomřivé, bledé a vyčerpané.
👉 Maso s kostí vařím spolu s kořenovou zeleninou (pomáhá uvolnit minerály z kostí) alespoň 10 hodin.
👉 Používám vždy morkové kosti zvířat chovaných tradičním způsobem (ne z velkochovů!)
👉 Připravuji ve velkém, zavařuji do sklenic a pak vytahuji dle potřeby 😋
🩸 Pokud chci potencovat účinek rození a správné cirkulace krve, přidávám kořen anděliky čínské, jidášovo ucho a případně shiitake. Také červená řepa posiluje krev a svou přirozeně sladkou chutí vyživuje slezinu.
🔥 Pokud chci potencovat účinek prohřátí těla, volím jehněčí maso (červené maso mladého zvířete silně doplňuje Yang).
☯️ Sečteno podtrženo, pokud odpovídá konstituci a ročnímu období, je z toho vývar přímo léčebný 💚

10/01/2026

Asistence při výuce akupunktury letošních třeťáků a radost, že zůstávám součástí komunity 1. školy TČM v Praze 💚
👉 Spolu s hlavní lektorkou Gábinou Schwarzovou procvičujeme inspirativní postupy (nejen) z Tungovy akupunktury a sdílíme nadšení pro naše řemeslo 🪡
👉 Kus práce za námi, a nejen že jsme si to společně užili - hlavně se všichni posunuli o kousek dál v pochopení principů akupunktury a její PRAXI! ☯️

05/01/2026

Z jednoho dnešního telefonátu mám takovou radost, že se o ni musím s Vámi podělit ☺️
☯️ Kazuistiku paní D. (69 let), která ke mně chodí už bezmála rok s bolestí paty (Haglundova pata) jsem tu sdílela už loni v březnu, ale ... paní dnes volala přímo z Brna z nemocnice, kde měla naplánovaný chirurgický zákrok. Nakonec se s operatérem domluvili, že operovat NEBUDOU! Paní D. si s touto myšlenkou pohrávala už v prosinci, kdy jsme se viděly naposledy, protože bolesti po 10 měsících pravidelné akupunktury (v intervalu jednou týdně a za současného doplňkového užívání bylinné směsi) postupně ustoupily tak, že svůj aktivní denní režim zvládá až na výjimky bez léků od bolesti a i lékař dnes potvrdil, že nález na rentgenovém snímku je lepší než posledně!
A propos - trpělivost růže přináší 💚☯️🌹

Další pěkná KAZUISTIKA z praxe TČM ☯️
Paní D. (68 let) přichází s úpornou bolestí paty (Haglundova pata). Problém řeší asi rok a zatím jí nepomohla klasická rehabilitace, rázová vlna ani injekce kyseliny hyaluronové. Operaci zatím odmítá, protože výsledek je dle ošetřujícího lékaře nejistý. Její fyzioterapeutka jí doporučila vyzkoušet TČM/AKU.
Paní je motivovaná, ve svém věku je stále aktivní, ráda se hýbe, chce chodit po horách. Zatím ale aby zvládla každodenní procházku se psem, potřebuje léky od bolesti. Posledních 6 měsíců si bere 2 auliny denně!
S tímto problémem jsem se zatím v praxi ještě nesetkala. Ale vycházím ze základní logiky teorie drah a jde to! Po pár dnech paní volá, že je to o něco lepší a domluváme další návštěvy v intervalu po týdnu. Při třetí návštěvě hlásí, že po poslední AKU byla 5 dní bez aulinu, až pak na další dva dny bylo potřeba. Při čtvrté návštěvě hlásí, že poslední týden si aulin vůbec nemusela vzít. Teď máme za sebou 5 návštěv (kombinace AKU + jemná dráhová Tuina + doplňkově ušní AKU) a rozdíl je vidět. Bolesti jsou slabší, při chůzi snesitelnější, mizí vjem sálavého tepla v postižených místech. Lék od bolesti je potřeba jen při větší námaze cca 1x do týdne.
Co k tomu říct? Toto jsou věci, z kterých, když se podaří, mám opravdu RADOST. A pokračujeme dál🙏

02/01/2026

☯️ Kovářova kobyla nesmí chodit bosa 🪡 …. hlavně v zimě, kdy je má Qi slabá odjakživa 😅

22/12/2025

Milí přátelé,

děkuji za další společný rok, plný zajímavých příběhů a jejich rozplétání.
Tak jako každý rok, jsem do toho dala VŠECHNO! 💚

Přeji Vám klidné vánoční svátky v náruči Vašich blízkých a zároveň sami se sebou. Odpočiňte si a naberte sil. 🫶🎄💫
A do nového roku 2026, vše DOBRÉ!! 🙏

Zachovejte přízeň tradiční čínské medicíně a nezapomeňte:
”Body like a mustard seed, heart containing Mount Sumeru.” ☯️💚

24/10/2025

Milí přátelé, milí zákazníci,
ve dnech 25.10. - 21.11. NEBUDU k ZASTIŽENÍ ☎️ ❌ na telefonu či emailu, z důvodu “digitální hradby” Great Firewall of China.
Odložte prosím své dotazy a ozvěte se až po mém návratu, kdykoliv od 24. listopadu.
Dáša Holčáková