Ganz mein Geschmack

28/04/2026

Lust auf eine Wanderung, die Du riechen, schmecken und fühlen kannst?

Auf der Pfeffersacktour entdeckst Du Gewürze völlig neu – mit kleinen Kostproben für unterwegs und zum Mitnehmen.

📍 Möhnesee
🗓 02.05.2026
⏰ 14 Uhr

⚠️ Nur noch wenige Plätze frei

👉 Jetzt Platz sichern:
www.ganz-mein-geschmack.de

07/04/2026

Pfeffer-Expedition im Wohnzimmer. Entdecke das „Schwarze Gold“ neu!

Am 17. April geht’s auf eine sensorische Weltreise von Kampot bis Borneo 🌍
– bequem von zu Hause aus, mit Deiner persönlichen Tasting-Box direkt auf dem Tisch.

✨ 10 außergewöhnliche Pfeffersorten
✨ Spannende Geschichten & Aromen
✨ Neue Ideen für Deine Küche

👉 Noch Plätze frei – sichere Dir das Genussevent!

Alle Informationen findest Du im Veranstaltungskalender auf der Homepage. Link in der Bio. Für den Versand rechne bitte 3 - 5 Werktage ein.

04/04/2026

31/03/2026

🤔 Wusstest du, dass Rosmarin früher weiß blühte?

💙 Eine Legende erzählt: Maria legte ihr blaues Gewand darüber – seitdem leuchten die Blüten blau.

🌿 Entdecke diese und weitere Geschichten auf meiner Kräutertour am kommenden Samstag.

👉 Alle Infos und Anmeldung – Link in Bio!

20/03/2026

🌿 Direkt aus der Natur in die Hand

Was hier wächst, wird oft übersehen –
dabei steckt so viel Geschmack darin.

Wildkräuter sind intensiv, überraschend
und verändern ein Gericht komplett.

Genau das erleben meine Teilnehmer in meinen Workshops:
👉 riechen
👉 schmecken
👉 verstehen, was wirklich würzt und gut tut

Denn würzen und Kräuter verwenden heißt nicht „irgendwas dazugeben“ –
sondern bewusst entscheiden.

Wenn Du das selbst erleben möchtest:
Die nächsten Termine findest Du über den Link in der Bio 🌿

16/03/2026

Zwei intensive Tage auf dem .markt in Paderborn liegen hinter mir. 🌶✨

Danke an alle, die stehen geblieben sind, probiert, gerochen, gefragt und sich für Gewürze & Kräuter begeistert haben. Die vielen Gespräche über Geschmack, Sensorik und die Kunst des Würzens haben mir wieder gezeigt, wie viel Freude dieses Thema verbindet.

Besonders schön war es zu hören, wie neugierig viele von Euch auf meine Workshops sind. Genau dort tauchen wir noch tiefer ein: Riechen, schmecken, Gewürze verstehen und lernen, wie sie Gerichte wirklich verändern können.

Danke für Euren Besuch, Eure Fragen und Euer Interesse sowie dem gesamten Organisationsteam für die Vorbereitung.

Wer beim nächsten Mal selbst erleben möchte, wie spannend Gewürze und Kräuter sein können:
Die nächsten Workshop-Termine findet Ihr über den Link in der Bio im Veranstaltungskalender meiner Homepage. 🌿

10/03/2026

05/03/2026

🌿 Kräuterkochkurs – Wild, aromatisch, überraschend!

Wir kochen gemeinsam ein besonderes Menü:

✨ Minz-Bowle mit Blütenzauber
✨ Kräuter-Gnocchi mit Tomaten, Rucola & Gundermann-Crossies
✨ Kikok-Hühnchen mit Feld-Thymian & Vogelmiere, Selleriepüree und Giersch
✨ Holunderblüten-Parfait mit Beeren

Neben dem Kochen zeige ich Dir:
• Kräuter sicher erkennen, verarbeiten & lagern
• Kräuteransätze wie Salbe, Tinktur & Oxymel
• Essbare Blüten für den besonderen WOW-Effekt

Wann? Freitag, den 20.03.2026

👉 Anmeldung über den Veranstaltungskalender auf meiner Website.

02/01/2026

🌶Genuss verstehen

Muskatnuss (im Vordergrund) ist warm, würzig und leicht süßlich. Sie verleiht Gerichten Tiefe und Charakter - wie ein Sonnenstrahl, der durch die Blätter der Muskatnussbäume fällt.

Macis (im Hintergrund), der feine Mantel der Muskatnuss, ist zart, blumig und elegant. Sie umhüllt Aromen subtil und verleiht Speisen eine sanfte Würze - wie ein Hauch exotischer Luft beim Gang durch die Plantagen.

Genuss entsteht, wenn wir Unterschiede bewusst wahrnehmen und den Charakter eines Gewürzes achten.

Drei kleine Genuss-Impulse:
👉Muskatnuss eignet sich hervorragend für deftige Gerichte, Currys, Kartoffelstampf oder Spinat
🌿Macis verwende ich gerne für feine Saucen, Desserts oder Gewürzmischungen.
🌶Beide zusammen ergeben ein harmonisches Zusammenspiel,. das Gerichte rund und aromatisch macht. Bitte erst zum Schluss des Garvorgangs würzen, damit die wunderbaren Aromen besser erhalten bleiben.

Welche Variante spricht Deine Sinne am meisten an? Schreib es gern in die Kommentare.

Genuss ist lernbar.

Genuss & Würze - Ganz mein Geschmack
Genusskultur & Genussmomente mit Gewürzen, Kräutern & Wildkräutern
Kochevents * Workshops * Tastings * Manufaktur

📸
🚩Kerala / Indien

30/12/2025

Manchmal sind es nicht die großen Pläne, sondern die kleinen Momente, die ein Jahr reich machen.

Für das Vertrauen und die Wertschätzung, die Ihr mir im vergangenen Jahr entgegengebracht habt, danke ich Euch von Herzen.

Möge das neue Jahr 2026 für Euch erfüllt sein von Wärme, Ruhe und Wohlgerüchen - und das neue Jahr Euch Gesundheit, Glück und viele würzige Augenblicke schenken.

Herzlichst
Ines

29/12/2025

Genuss für zu Hause 🥰

Diese Kartoffelklößchen sind herrlich weich, kommen mit wenigen Zutaten aus und gelingen zuverlässig. Die Salbeibutter sorgt für feine Röstaromen, eine leichte Nussigkeit und macht aus einem einfachen Kartoffelgericht etwas Besonderes. Perfekt als Hauptgericht oder als Beilage zu Gemüse, Pilzen oder Fleisch.

Für mich ist das ein Gericht zum Durchatmen. Wenn die Butter langsam bräunt, der Salbei duftet und die Klößchen leise in der Pfanne schwenken, fühlt sich Kochen wieder ruhig und ehrlich an. Genau solche Rezepte erinnern mich daran, warum ich Essen liebe.

Speicher Dir das Rezept, koche es nach und schreib mir in die Kommentare:

👉Lieber pur in Salbeibutter oder mit Parmesan on top?

Zutaten für 2 Personen:
500 g mehligkochende Kartoffeln
1 Eigelb
ca. 60 g Mehl oder Kartoffelstärke
Salz, Muskat
frische Salbeiblätter
optional: Zitronen- oder Orangenzeste, Parmesan, Mandelblättchen

Zubereitung:
Kartoffeln mit Schale weich kochen, ausdampfen lassen, schälen und fein zerstampfen oder durch die Presse drücken.

Eigelb, Mehl/Stärke, Salz und eine Prise Muskat unter arbeiten, biss ein weicher, formbarer Teig entsteht.

Kleine Klößchen formen und in leicht siedendem Salzwasser ca. 3 - 4 Minuten gar ziehen lassen, bis sie oben schwimmen.

Butter in einer Pfanne goldbraun schmelzen, Salbei kurz knusprig werden lassen.

Klößchen abtropfen lassen, in der Salbeibutter schwenken und nach Wunsch mit Zitronen- oder Orangenzeste, Parmesan oder Mandelblättchen verfeinern.

Gutes Gelingen und guten Appetit!

📸

23/12/2025

Weihnachten lädt uns ein, langsamer zu werden. Den Duft von Gewürzen und Kräutern wahrzunehmen. Den Geschmack bewusst zu spüren. Und einen Moment lang einfach nur zu sein.

Ich wünsche Dir ruhige Weihnachtstage, Zeit für echten Genuss und kleine Augenblicke, die das Herz wärmen.

Danke, dass Du mich in diesem Jahr begleitet hast. Ich freue mich auf alles was kommt.

Frohe Weihnachten