Ernährungsberatung und -therapie - Ruth Gellert

03/10/2019

Bitte beachten, wichtig!

Veterinärbehörden in Hessen haben die Produktion des Wurstherstellers Wilke Fleisch- und Wurstwaren geschlossen und warnen vor dem Verzehr aller Produkte - mit Ausnahme der Vollkonserven. Zu erkennen sind die Erzeugnisse des Wurstherstellers Wilke an dem ovalen Identitätskennzeichen mit der Nummer „DE EV 203 EG“. Untersuchungen haben mehrfach Listerien in der Produktion festgestellt. Das Robert-Koch-Institut hat zu 99,6 % einen Zusammenhang zu zwei Todesfällen ermittelt. Zudem soll es 37 weitere Krankheitsfälle geben, die möglicherweise mit den Wurstwaren der Firma im Zusammenhang stünden. Weitere Infos: https://www.lebensmittelwarnung.de/bvl-lmw-de/detail/lebensmittel/45502

25/01/2019

Worum es geht & was du tun kannst

27/01/2018

Es geht nicht darum den Tieren eine "Wohlfühloase" zu schaffen, sondern das die Tiere bei artgerechter Haltung weniger oder keine Medikamente benötigen. Das hat zur Folge, dass auch wir als Verbraucher weniger Medikamente, wie z.B. Antibiotika, über das Fleisch zu uns nehmen!

Die Zustände in der Haltung von Nutztieren sind inakzeptabel. Fordern Sie eine Tierhaltungswende!

27/01/2018

Es geht nicht nur darum den Tieren eine "Wohlfühloase zu schaffen, sondern je "tierwürdiger die Tier gehalten werden, desto weniger Medikamente kommen bei ihnen zum Einsatz, was letztendliche auch bedeutet, dass wir weniger Antibiotika z.B unfreiwillig zu uns nehmen!!

Die Zustände in der Haltung von Nutztieren sind inakzeptabel. Fordern Sie eine Tierhaltungswende!

21/01/2018

Manche Menschen lieben es gerade in der Winterzeit morgens einen warme Mahlzeit zu sich zu nehmen.
Deshalb hier ein Rezept für einen warrmen Frühstücksbrei.

3 Esslöffel Haferflocken (fein oder grob, je nach Vorliebe)
mit 200ml Milch aufkochen.
Nach Belieben mit Honig oder Ahornsirup süßen
Vielen Menschen reicht aber auch die Eigensüße des Obstes wie z.B.Bananen, Äpfel, getrocknete Aprikosen
Zum Schluß dürfen ein paar Nüsse wie Walnüsse, Mandeln oder Haselnüsse nicht fehlen.
Falls ihr ordentlich kauen wollt, lasst sie ganz....wenn es etwas schneller gehen soll dann hackt sie vorher etwas klein.
Auch Leinsamen oder Sonnenblumenkern passen gut dazu

19/01/2018

Mal wieder gelingt es der Lebensmittel Industrie über die Hintertür uns etwas unterzujubeln womit der Verbraucher nichts anzufangen weiß und vor allem nicht weiß wie schädlich diese Isoglucose ist.
Eigentlich ist das alles doch irrwitzig!
Auf der einen Seite wird über die Krankenkassen mehr Prävention propagiert.... und auf der anderen Seite wird solchen sehr bedenklichen Lebensmittelinhaltsstoffen ohne Bedenken Tür und Tor geöffnet! Armes Deutschland!

Fruchtzucker birgt große Gesundheitsgefahren und ist in einem neuen Zuckersirup der Industrie enthalten.

15/01/2018

Na, das Bircher Müsli mal ausprobiert?
Ausreichend Zeit zum frühstücken eingeplant?
Dann hier ein neuer Vorschlag.......

Eier-Quark-Baguette mit Frankfurter Kräuter

1 Ei
1 Bund Frankfurter Kräuter
1 kleine Zitrone
3 EL Magerquark
Salz
Pfeffer
1Vollkorn-Baguettebrötchen
Paprikapulver
Salatblätter

Aus den gehacktern Kräutern, dem Quark, dem Zitronensaft und den Gewürzen eine Kräuterquark herstellen. Die Salatblätter auf die Brötchenhälften legen und den Quark darauf verteilen.

13/01/2018

Regelmäßiges Frühstück .....ja es macht Sinn. Wer morgens frühstückt ist nicht nur leistungsfähiger und kann sich besser konzentrieren, sondern verhindert, dass abends die größte Mahlzeit eingenommen wird und eher die Gefahr besteht zuzunehmen.
Also hier ein Vorschlag für ein leckeres, "Nährstoffstrotzendes" Frühstück. Gutes Gelingen!

Bircher Müsli (abgespeckte Version)
Für 2 Portionen: 100g kernige Haferflocken
300ml Milch (1,5%)
40g gehackte Haselnusskerne
2 kleine, greriebene Äpfel
2 TL Honig
1 Zitrone (auspressen)

Am Vorabend die Haferflocken mit der Milch mischen und über Nacht quellen lassen.
Am Morgen die übrigen Zutaten untermischen.