26/03/2026
👅 Neben süß, sauer, salzig und bitter ist Umami längst in aller Munde – nicht zuletzt dank der japanischen Kochkultur.
Ein echtes Umami-Wunder ist die Misopaste: Sie wird aus fermentierten Sojabohnen hergestellt, gibt es inzwischen in fast jedem Supermarkt und schmeckt fantastisch, wenn man sie einfach in heißem Wasser auflöst.
🍜So entsteht im Handumdrehen ein schnelles, warmes und gesundes Mittagessen.
Was in die Brühe kommt? Ein hartgekochtes Ei, etwas Fisch oder Fleisch, Nudeln�oder einfach eine Handvoll Gemüse – kleine Tomaten, Champignons, Frühlingszwiebeln …Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Einfach ausprobieren und genießen!
📸 nungning - AdobeStock