16/04/2026
🌿 Rezept der Woche: Kürbis-Kurkuma-Suppe mit Königs Rosensalz 🌿
Diese Suppe ist wie eine kleine Umarmung von innen 🧡
Wärmend, sanft würzig und perfekt für Momente, in denen du dir etwas Gutes tun möchtest.
✨ Zutaten:
– 1 Hokkaido-Kürbis
– 1 Zwiebel
– 1 Stück frischer Ingwer
– 1 TL Kurkuma (frisch oder gemahlen)
– 500–700 ml Gemüsebrühe
– 200 ml Kokosmilch
– 1 EL Olivenöl
– Königs Rosensalz nach Geschmack
– optional: Pfeffer, Chili, etwas Zitronensaft
🥣 Zubereitung:
Den Kürbis waschen, entkernen und in Stücke schneiden.
Zwiebel und Ingwer fein hacken und in etwas Olivenöl anschwitzen.
Kürbis und Kurkuma dazugeben, kurz mitrösten und mit Gemüsebrühe ablöschen.
Alles ca. 15–20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
Dann fein pürieren, Kokosmilch hinzufügen und mit Königs Rosensalz abschmecken.
🌿 Unser Tipp:
Das Rosensalz gibt der Suppe eine ganz besondere, feine Note –
nicht nur würzig, sondern auch leicht blumig und harmonisierend.
✨ Serviere die Suppe mit frischen Kräutern oder gerösteten Kernen
– und gönn dir einen Moment der Ruhe beim Genießen.
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