12/08/2025
🌾🥕 Proteinreiches Möhren-Saaten-Brot – ganz ohne Mehl!
Saftig, sättigend und voller wertvoller Nährstoffe – dieses Brot ist dein neuer Meal-Prep-Star. Einfach mischen, backen, genießen. 💚
📋 Zutaten (für 1 Kastenform, ca. 10 Scheiben)
200 g zarte Haferflocken (glutenfrei bei Bedarf)
100 g geraspelte Möhre
2 EL Leinsamen, geschrotet
2 EL Walnüsse, gehackt
3 EL Sonnenblumenkerne
1 TL Salz
1 TL Backpulver (phosphatfrei)
250 ml Wasser
2 EL Apfelessig
1 TL Ahornsirup (optional)
🍞 Zubereitung
Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen, Kastenform mit Backpapier auslegen.
Haferflocken mit Saaten, Salz und Backpulver vermengen.
Geraspelte Möhre untermischen.
Wasser, Apfelessig und Ahornsirup verrühren, dazugeben.
Alles gut verkneten, 10 Min quellen lassen, dann in die Form füllen.
Ca. 50 Min backen, dann auskühlen lassen.
proteinbread