Ayurvega

01/03/2026

🌿 Wald und Ernährung .. was hat das eine mit dem anderen zu tun? 🌳😅oder: ein neues Kapitel beginnt!

Diese Frage hat mich schon in meiner Masterarbeit beschäftigt: Verändern Waldbesuche indirekt unser Ernährungsverhalten? 🍏 Die Antwort: ist nicht so klar. Aber sicherlich tut der Wald gesundheitlich extrem gut.

Nach meiner Elternzeit begleitet mich jetzt genau diese Begeisterung für die Waldmedizin als Forschungsfeld in ein neues berufliches Kapitel am Universitätsklinikum Augsburg. Dort werde ich im Rahmen des Delphi-Prozesses an der Kernterminologie der Waldtherapie promovieren. Gemeinsam mit meiner sehr versierten und waldkompetenten Kollegin Dr. Gisela Immich eine gemeinsame Sprache für naturbasierte Medizin schaffen. Ich schätze mich glücklich, daran mitwirken zu dürfen🌲

Ernährung war für mich immer mehr als Nährstoffe und Kalorien. Sie ist planetar und ganzheitlich verwoben. Wie wir essen, hängt unmittelbar mit unserer Umwelt zusammen – und der Wald und die Natur erinnern uns täglich daran.❤️

Riesige Vorfreude auf das Team um die neue Professur von Christian S. Keßler: darunter Dr. Anna Paul, Thomas Rampp, Saravanan G., Vijay Kumar Vyas und Maren M. Michaelsen. Ich freue mich auf neue Forschungsabenteuer mit euch 😊

Nachhaltigkeit Augsburg

19/12/2025

Ist es verrückt, über 10 Jahre nach dem Bachelor doch noch einen Master zu machen?

Diese Frage habe ich mir oft gestellt. Nach fast zehn Jahren Berufserfahrung, vielen Aus- und Weiterbildungen.
Mitten im Berufsleben, in der Forschung angekommen – und trotzdem mit dem Gefühl:
Um hier weiterzugehen, braucht es noch einmal eine Vertiefung. Einen Abschluss.

Diesen halte ich nun – nach drei Jahren – in den Händen. 🎓
Darin: Schwangerschaft, Elternzeit
und ganz viel Leben. ❤️

Was ich aus meinem nebenberuflichen und nebenfamiliären Master mitnehme:
✨ Pause statt abbrechen.
Erschöpfung heißt nicht Scheitern – Selbstfürsorge ist Teil des Weges und manchmal genau das, was Weitergehen überhaupt erst möglich macht.

✨ Hilfe annehmen – und nutzen.
Große Schritte gehen selten allein, sondern mit Rückhalt und Unterstützung.

✨ Es gibt kein zu spät. Und kein falsch.
„Auf deinem eigenen Weg kann dich niemand überholen.“

Drei Jahre später halte ich meinen Master of Science in den Händen. 👩‍🎓
Nicht als Zielpunkt, sondern als Teil eines Weges, der wachsen durfte.
Jetzt ist Raum für neue Fragen – und das, was daraus entstehen darf.

11/12/2025

Man sieht es mir auf dem Foto vermutlich an:
Diese Laudatio war ungewohnt – und hat mich wirklich berührt. 🌿

In einer so inspirierenden Runde und im Kreis vieler prägender Stimmen des Ayurveda gewürdigt zu werden, fühlt sich besonders - und auch bisschen unwirklich - an. Umso mehr freue ich mich, da dieser erste Dhanvantari-Preis stellvertretend für ein großartiges Forschungsteam steht.

Mein großer Dank gilt dem gesamten Autor:innen- und Forschungsteam sowie der Deutschen Ayurveda-Stiftung, den ehrenamtlichen Gutachtern und dem Kuratorium für die Förderung, die Sichtbarmachung und den Raum für evidenzbasierte Ayurveda-Forschung.

Forschung braucht Zeit, finanzielle Ressourcen, kollegialen Austausch, Vertrauen – und genau das, um komplexe, multimodale Medizin wie Ayurveda verantwortungsvoll sichtbar zu machen. So kann seine Wirksamkeit nach unseren wissenschaftlichen Maßstäben anerkannt werden und Schritt für Schritt seinen Platz im Gesundheitssystem finden.

Danke an alle, deren Agni dafür brennt. ✨
🙏🏽🌿

Ein besonderer Dank geht an Alexander Peters von , Priv.-Doz. Michael Jeitler und Prof, Christian Keßler .kessler.393 – für die langjährige Zusammenarbeit, die gegenseitige Unterstützung und die echte Verbundenheit auf diesem gemeinsamen Weg.

09/12/2025

🏆 Auszeichnung für unsere Publikation! 🌿

Große Freude: Unsere Ayurveda-Publikation* erhält den Preis der Deutschen Ayurveda-Stiftung.

Die Preisverleihung findet
📅 am 10. Dezember
🕗 um 20:00 Uhr
💻 online statt.

Wir sind dankbar für diese Anerkennung unserer Arbeit und laden euch herzlich ein, live dabei zu sein.

👉 Infos & Anmeldung: Link in Story

*Schiele JK, Jeitler M, Michalsen A, Stapelfeldt E, Ortiz M, Sigl M, Brinkhaus B, Wischnewsky M, Kessler CS. Wellness or medicine? Use and perception of Ayurveda in Germany: data from an online-representative cross-sectional study. Front Med (Lausanne). 2024 May 22;11:1408609. doi: 10.3389/fmed.2024.1408609. PMID: 38841569; PMCID: PMC11150709.

22/09/2025

Eine spannende Erfahrung :)

Background Burnout is a global challenge and healthcare professionals are especially at risk. This paper outlines the development of a tailored, evidence-based, theory-driven intervention designed to prevent burnout among hospital-based healthcare professionals (LAGOM program). During development, p...

28/04/2025

Kann eine gezielte Ernährungsberatung das Essverhalten und die kognitive Gesundheit bei leichter kognitiver Beeinträchtigung (MCI) positiv beeinflussen?
💡 Neue Erkenntnisse zur Ernährung bei leichter kognitiver Beeinträchtigung (MCI) - Im Rahmen einer Sekundäranalyse der BrainFit-Nutrition-Studie hat unser Forschungsteam untersucht, wie sich strukturierte Ernährungsberatungen – durchgeführt als Online-Kurse – auf die Ernährungsgewohnheiten von Personen mit MCI auswirken.
🧠 Über 6 Monate hinweg zeigten sich:
Leichte Verschiebungen hin zu pflanzenbasierten Ernährungsformen, besonders bei Teilnehmer:innen der Whole Food Plant-Based (WFPB) Gruppe.
🥩 Ein Rückgang im Konsum von Fleisch, Fisch und Eiern – besonders ausgeprägt in der pflanzenbasierten Gruppe.
🥕 Stabile Aufnahme von Gemüse, Obst und Vollkornprodukten in beiden Gruppen.
👩‍🏫 Unsere Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Teilnahme an gezielten Ernährungsinterventionen generell positive Effekte auf das Ernährungsverhalten haben kann – unabhängig von der konkreten Ernährungsform.
Hier gehts zur Studie: https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2025.1536939/full?utm_source=F-NTF&utm_medium=EMLX&utm_campaign=PRD_FEOPS_20170000_ARTICLE
👉 Weitere Studien sind nötig, um den langfristigen Einfluss spezifischer Ernährungsweisen auf die kognitive Gesundheit besser zu verstehen.
Hashtag Hashtag Hashtag Hashtag Hashtag Hashtag

06/01/2025

🌱 Wie beeinflussen Bildung, Geschlecht und Einkommen unsere Einstellung zu gesunder Ernährung? Und: Warum greifen wir zu bestimmten Lebensmitteln?🍔🍝🥗

💡 Neue Erkenntnisse aus aktueller Charité-Studie unserer Arbeitsgruppe 🇩🇪

Eine repräsentative Umfrage mit über 4.000 Teilnehmer:innen zeigt spannende Zusammenhänge zwischen Ernährung und soziodemografischen Faktoren.

👉Besonders interessant: Ein Drittel der Befragten wäre bereit, auf ärztlichen oder wissenschaftlichen Rat hin mehr pflanzlich zu essen.
👉Geschmackliche Präferenzen wichtigster Faktor bei Essensentscheidungen

Jetzt mehr dazu erfahren und diskutieren! 💬
🔗Hier gehts zur Studie: siehe Link in Story

Hanslian, E., Schiele, J., Jeitler, M., Michalsen, A., Wischnewsky, M., Storz, M. A., ... & Kessler, C. S. Attitudes towards healthy nutrition in Germany-Results from a representative cross-sectional online survey. Frontiers in Nutrition, 11, 1480980.
https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2024.1480980/full

28/12/2024

Frischgebackene Mütter gesucht! 😍 Hast du trotz Baby im Arm kurz mal 5-10min? Was hat intuitives Essen mit Körperzufriedenheit zu tun? Darum geht es in meiner kleinen Mini-Studie mit Online-Umfrage bei Müttern mit Kindern

11/11/2024

Kleine Signieraktion im Dussmann als Autorentrio 😊

20/10/2024

Die 10 wichtigsten Tipps für gesunde vegane Ernährung.

Wir treffen jeden Tag neu und mehrfach die Entscheidung, was wir essen.. und: wir werden zu dem, was wir essen.
Damit haben wir langfristig die Chance unsere Lebensqualität und unsere Gesundheit zu beeinflussen. Insbesondere eine sehr pflanzenbasierte, vegane und vollwertige Kost hat viele Vorteile und steckt voller wertvoller Nährstoffe. Darunter sekundäre Pflanzenstoffe, Ballaststoffe und Vitamine.. 💚

Hier unsere Top 10 Empfehlungen (aus Medical Cooking Vegane Ernährung).

1. Wählen Sie Vollkorngetreide statt heller Sorten.
2. Essen Sie täglich eine Handvoll Nüsse und
Saaten.
3. Züchten Sie Keimlinge und Sprossen selbst.
4. Essen Sie täglich dunkle Beeren in jeder Saison
(auch tiefgekühlt) sowie andere zuckerarme
Früchte.
5. Essen Sie täglich grünes Blattgemüse wie
Spinat, Mangold und wilde Kräuter.
6. Bereiten Sie Kreuzblütler wie Kohl (zum Beispiel
Grünkohl, Blumenkohl, Brokkoli), Meerrettich
und andere farbenfrohe Gemüse
schonend zu oder genießen Sie sie je nach
Verträglichkeit auch roh.
7. Verwenden Sie Öle, die reich an Omega-
3-Fettsäuren sind, und Leinsamen.
8. Kombinieren Sie Hülsenfrüchte, Soja, Linsen
und Co. als »Hauptdarsteller«.
9. Bevorzugen Sie kalziumreiches Wasser.
10. Würzen Sie täglich mit Kräutern und Gewürzen
wie Kurkuma, Ingwer, Kümmel, Basilikum,
Bohnenkraut usw.

Mehr Infos, Tipps und Rezepte in unserem neuen Buch bei Thieme/Trias Verlag.

02/10/2024

Es ist raus !! 📚🌱🥑🥕 Wir freuen uns, dass wir, Etienne Hanslian, Melanie Dell Oro und ich unsere Erfahrungen aus 10 Jahren Beratungs-, Projekt- und Forschungsarbeit aus dem gemeinsamen Arbeitsalltag zusammenbringen durften. Herausgekommen ist ein Buch, die Essenz unseres Wissens in schmackhaften Gerichten und Alltagsempfehlungen: Medical Cooking Vegane Ernährung. Danke lieber Trias Verlag für diese Möglichkeit!

Jetzt vorbestellen oder verschenken! Überall wo es Bücher gibt.

01/10/2024

Was kommt heraus wenn man die Kompetenzen von 3 erfahrenen Ernährungsexpert*innen - das wissenschaftliche Knowhow eines Arztes, die praktische und fachliche Erfahrung zweier Ernährungswissenschaftleri*innen - aus 10 Jahren Forschung - zusammenbringt? 🥕⚕️🌱🥑🩺

Heraus kommt ein knackiges Buch, knallvoll mit Essenzen zu veganer Ernährung sowie neuesten Empfehlungen zur Gesundheitsprävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Demenz, Krebs, und vielen anderen Erkrankungen - sowie zur Rolle der Ernährung bei Frauengesundheit und Longevity. Wie vegan lecker und gesund geht, erfahrt ihr hier.

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Wir freuen uns, dass wir 3 unsere Erfahrungen aus bereits erprobten Projekten und dem gemeinsamen Arbeitsalltag zusammenbringen durften. Danke lieber Thieme Verlag für diese Möglichkeit! ♥️