06/08/2025
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Dieses Bananen-Mango-Heidelbeer-Schichtdessert vereint fruchtigen Genuss mit gezielter Unterstützung bei chronischen Beschwerden: Die in reifen Bananen enthaltenen Fruchtzucker-Mineral-Verbindungen liefern wertvolles Kalium und Spurenelemente (Mangan, Kupfer, Selen), die für eine ausgeglichene Nerven- und Muskelfunktion sowie den Neurotransmitter-Stoffwechsel essenziell sind 🧠💪. Mangos punkten mit ihren entzündungshemmenden Flavonoiden wie β-Carotin und α-Carotin, reichlich Vitamin C und B₆ für Immunstärkung, Hormon-Balance und Zellstoffwechsel 🌱🥭. Wilde Heidelbeeren gelten als stärkste adaptogene Beeren mit höchstem Antioxidantien-Level, sie fördern Leber-Regeneration, entlasten bei Schwermetall-Belastung und unterstützen als Prebiotikum eine gesunde Darmflora 🫐✨. Besonders bei anhaltenden Entzündungs- und Erschöpfungszuständen ist dieses Dessert eine nährstoffreiche Wohlfühl-Hilfe – und dabei herrlich köstlich!
Zutaten (für 6 Portionen):
• 3–4 reife Mangos 🥭
• 700 g aufgetaute, gefrorene wilde Heidelbeeren 🫐
• 3 EL Honig 🍯
• 6–8 Bananen 🍌
• Optional: 70 g frische oder aufgetaute wilde Heidelbeeren zum Garnieren
Zubereitung:
① Mangofruchtfleisch in einen Mixer geben und glatt pürieren. Beiseitestellen.
② Gefrorene wilde Heidelbeeren in ein Sieb über einer Schüssel geben und den Saft abtropfen lassen. Beeren mit dem Honig in den Mixer geben und zu einer cremigen Marmelade verarbeiten. Den aufgefangenen Saft für ein Getränk oder anderes Rezept nutzen.
③ Bananen je nach Gefäß entweder längs in dicke Scheiben (große Schüssel) oder quer in Runden (kleine Portionsgläser) schneiden.
④ Zwei Lagen Bananenscheiben am Boden des Gefäßes leicht überlappend auslegen. Darauf eine Schicht Mangopüree geben, dann einen Löffel Heidelbeer-Honig-Marmelade darauf verteilen. Oberfläche glätten und mit den restlichen Zutaten wiederholen.
⑤ Nach Belieben mit frischen oder aufgetauten Heidelbeeren garnieren.
⑥ Mindestens 2 Stunden, gern über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen. ❄️
Tipps:
• Wer es eilig hat, kann das Dessert sofort genießen – die Kühlzeit macht es allerdings schnittfester und aromatischer.
• Ein Genuss, den auch Kinder lieben! 🌈
Guten Appetit! 🌸✨
