11/01/2026
Zucker & orale Gesundheit – mehr als nur Karies
Zucker gilt seit Jahrzehnten als Haupttreiber von Karies. Doch aktuelle wissenschaftliche Daten zeigen:
Zucker fördern nicht nur den oralen Biofilm, sondern begünstigen auch gingivale und parodontale Entzündungen – lokal und systemisch. Metabolische Effekte, Blutzuckerspitzen und proinflammatorische Immunantworten greifen dabei ineinander.
👉 Was bedeutet das für die Praxis?
Prävention endet nicht bei der mechanischen Biofilmkontrolle. Die Reduktion freier Zucker wird zu einem zentralen Bestandteil kausaler Prävention.
Der vollständige Fachbeitrag ist jetzt im Team Journal Präventivmedizin & Oralprophylaxe erschienen.
Ein herzlicher Dank geht an Prof. Dr. Andreas Wölber als Autor für die fundierte wissenschaftliche Einordnung dieses hochrelevanten Themas.
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