Foodlab by Mou

Foodlab by Mou বিভিন্ন দেশের রান্নার সহজ রেসিপি পাশাপাশি খাবারের পুষ্টিমানও শেয়ার করি।
For Promotion DM or email : moupia55@gmail.com https://youtube.com/c/FoodLabbyMou

এম সি কলেজে ব্যাচেলর পড়ার সময় আমরা তিন বান্ধবী টিফিন টাইমে ফুড গ্যালারিতে খেতে যাইতাম।  প্রতিদিন এক খাবার সিংগারা কারণ ক...
10/01/2026

এম সি কলেজে ব্যাচেলর পড়ার সময় আমরা তিন বান্ধবী টিফিন টাইমে ফুড গ্যালারিতে খেতে যাইতাম। প্রতিদিন এক খাবার সিংগারা কারণ কম দামে আর কিছু খাওয়ার অপশন কম তাই এটা দিয়েই আমরা চালিয়ে দিতাম। কিন্তু সিংগারা খেতে খুব আহামরি কিছু ছিল না। তাই আমরা সস এর সাথে বেশি করে শুকনা মরিচ গুড়া, বিট লবণ মিক্স করে খাইতাম তখন স্বাদ বেড়ে দ্বিগুণ হয়ে যাইতো।

অনেকদিন পর হঠাৎ মনে পড়লো সেইসব দিনের কথা তাই পুরোনো দিনের মতো করে নিজেই একা একা বসে এভাবে খেলাম আর ভাবতে থাকলাম সময় কখন কিভাবে চলে যায় সেই সময় আর ফিরে পাওয়া যায় না। তাই আমি চেষ্টা করি প্রতিটা মূহুর্ত উপভোগ করার। এখন আর চাইলেও বান্ধবীদের সাথে সিংগাড়া কিংবা ঘুরতে যেতে পারবো না কিন্তু আগের স্মৃতিগুলো এখনো ঠিকই আনন্দ দেয় 😀

Miang Kham এটা থাইল্যান্ডে কেউ কারো বাসায় গেলে খাবার আগে আমরা যেমন চা- বিস্কুট দেই তারা এমন একটা পান এর ডালার মতো দেখতে ...
09/01/2026

Miang Kham

এটা থাইল্যান্ডে কেউ কারো বাসায় গেলে খাবার আগে আমরা যেমন চা- বিস্কুট দেই তারা এমন একটা পান এর ডালার মতো দেখতে স্টার্টার দেয়।
যদিও এটা বানাতে প্রচুর সময় লাগে দেখে আধুনিকযুগে কেউ আর তেমন দেয় না। যেমন টা হয় আর কি পুরোনো সবই আস্তে আস্তে সবাই ভুলে যায়। কিন্তু থাইল্যান্ডের প্রায় ম্যাক্সিমাম রেস্টুরেন্টে এটা পাওয়া যায় স্টার্টার হিসেবে।

যার নাম হলো Miang Kham...

যে পাতাটা দেখতে পাচ্ছেন সেটা হলো pepper leaf যা দেখতে কিছুটা পানপাতার মতোই কিন্তু ঝাঁজ নেই বললেই চলে।

খেতে হয় একেবারে পান যেমন করে সব কিছু নিয়ে খাই ঠিক তেমন।

প্রথমে অল্প গুড় এর মিষ্টি একটা সস চুন এর মতো লাগিয়ে তাতে ভাজা নারকেল, ভাজা চিনা বাদাম, অল্প পেয়াজ, অল্প আদা, ভাজা ড্রাই চিংড়ি( খোসা ছাড়া) যেটা আসল উপাদান, লেবুর টুকরা, কাচামরিচ এর টুকরো ১-২টা নিয়ে সব মুড়িয়ে মুখে দিলে টক মিষ্টি ঝাল , নোনতা সব একসাথে যখন বার্স্ট করবে কি যে ভালো লাগে।
স্টার্টার হিসেবে সেরা একটা খাবার।

আমি তো ৪-৫টা এক বসাতেই শেষ করতাম 😌

থাইল্যান্ড গেলে এটা মিস করবেন না! অন্যরকম এক অভিজ্ঞতা।

29/12/2025

এই খাবার এর সাথে আমাদের নেপালী ফ্রেন্ড পরিচয় করে দিয়েছে এবং তারপর থেকে আমি প্রায়ই এই রান্না টা করি! এতো সুস্বাদু আর ঝটপট বানানো যায় তাই আরো বেশি ভালো লাগে

Food has the unique power to bring people together across borders 🥰My First Supperclub done -People joined from - France...
14/12/2025

Food has the unique power to bring people together across borders 🥰

My First Supperclub done -
People joined from - France, India, Indonesia Pakistan, Turkey this time and looking forward to serving more countries 😍

লাই পাতা আমরা সেলেটি যারা  #লাই পাতা যেটাকে বলি সেটা সিলেট ছাড়া আর কোথাও পাওয়া যায় না। অথচ আমি বার্লিনে পেয়েছি কারণ ভিয়ে...
03/12/2025

লাই পাতা

আমরা সেলেটি যারা #লাই পাতা যেটাকে বলি সেটা সিলেট ছাড়া আর কোথাও পাওয়া যায় না। অথচ আমি বার্লিনে পেয়েছি কারণ ভিয়েতনামিজরা এই শাক প্রচুর খায় আর এখন এটার হয়তো সিজন চলছে। এতোদিন পর হঠাৎ দেখে বুঝতেই পারিনি এটা যে সেই লাই শাক খেয়ে সিওর হলাম। তাই যারা লাই শাক মিস করেন বা খান নাই তারা ভিয়েতনামিজ দোকানে দেখতে পারেন।

এই পাতা দিয়ে কাচাই ভর্তা, আবার মাছ দিয়েও ভর্তা করা যায়, ছোট মাছ বড় মাছ সব দিয়ে রান্না করেপ খাওয়া যায় এবং এই পাতার শাক বা বড়া ও অনেক সুস্বাদু।

আমি মাছ দিয়ে কাচা পাতার ভর্তা করেছি।

কমেন্টে আমি পাতার ছবি দিলাম চিনে রাখার জন্য।

কাঁচা পেপের এই থাই সালাদ আমার এতো পছন্দ যে এমনি এমনি এটা খেয়ে ফেলতে পারি 🫠
29/11/2025

কাঁচা পেপের এই থাই সালাদ আমার এতো পছন্দ যে এমনি এমনি এটা খেয়ে ফেলতে পারি 🫠

কয়েকদিন ধরে জ্বর আর ঠান্ডা লেগে অবস্থা খারাপ! এই মুড়ি মাখাটাই শুধু ভালো লাগছিল। তাই টানা দুইদিন রাতে শুধু মুড়ি মাখা খেয়ে...
27/09/2025

কয়েকদিন ধরে জ্বর আর ঠান্ডা লেগে অবস্থা খারাপ! এই মুড়ি মাখাটাই শুধু ভালো লাগছিল। তাই টানা দুইদিন রাতে শুধু মুড়ি মাখা খেয়েছি!

চানার ডাল ভাজি , সেদ্ধ ডিম , পেয়াজ, কাচামরিচ, আমার নিজের বানানো নাগা মরিচের আচার, টমেটো কুচি অল্প চানাচুর , মুড়ি আর অল্প সরিষার তেল দিয়ে মেখে নিলেই রেডি!

শরীর খারাপ হলে কখন যে কি খেতে ভালো লাগে কেউ জানি না 🤐

গাছ থেকে পারা ফ্রেশ টক মিষ্টি আপেল দিয়ে ভর্তা!  শুধু কাচামরিচ আর ধনিয়া পাতা আর অল্প শুকনা মরিচ দিয়ে বানিয়েছি! কি যে মজা ...
30/08/2025

গাছ থেকে পারা ফ্রেশ টক মিষ্টি আপেল দিয়ে ভর্তা! শুধু কাচামরিচ আর ধনিয়া পাতা আর অল্প শুকনা মরিচ দিয়ে বানিয়েছি!

কি যে মজা না খেলে বুঝবেন ন!!

এতোদিন পর বার্লিনে গরমের দেখা পেয়ে তরমুজ কিনে আনলাম। কারণ গরম পড়লেই এই জিনিস খেতে অন্যরকম মজা। কিনে আনার সময় হঠাৎ আমাদের...
14/08/2025

এতোদিন পর বার্লিনে গরমের দেখা পেয়ে তরমুজ কিনে আনলাম। কারণ গরম পড়লেই এই জিনিস খেতে অন্যরকম মজা।

কিনে আনার সময় হঠাৎ আমাদের পারসিয়ান ফ্রেন্ডের কথা মনে পড়লো তাই এক প্যাকেট Mozzarella Cheese ও কিনলাম কারণ সে আমাদের তরমুজ দিয়ে চিজ খাওয়া শিখিয়েছিল।

যারা ট্রাই করার আগেই জাজ করবেন তাদের জন্য এক বালতি সমবেদনা 🤣

তাই ট্রাই করে পরে জানাবেন 😌

এই ৩৩-৩৪ ডিগ্রিতে ও ভেতর পুরা ঠান্ডা এটা খাওয়ার পর 🫠

এতোদিনে একটু রোদের দেখা পেয়ে আমার সুপ্ত বড়ি দেওয়ার ইচ্ছাটা পুরিয়ে নিলাম 🤣জার্মানিতে তো আর ছাদ নাই তাই ছোট্ট বারান্দায় দে...
06/08/2025

এতোদিনে একটু রোদের দেখা পেয়ে আমার সুপ্ত বড়ি দেওয়ার ইচ্ছাটা পুরিয়ে নিলাম 🤣

জার্মানিতে তো আর ছাদ নাই তাই ছোট্ট বারান্দায় দেশি স্টাইলে দিলাম। দেখেই মনে হচ্ছে আমার দেশেই আছি 🥹

ভালো হলে জানাবো তাই সাথেই থাকুন 😌

Adresse

Berlin

Webseite

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Foodlab by Mou erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.

Die Praxis Kontaktieren

Nachricht an Foodlab by Mou senden:

Teilen

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram