12/04/2026
Myślisz, że na diecie nie można jeść takich rzeczy? 🤯
Ja też tak myślałam… dopóki nie zrobiłam tego sernika 🔥
Kremowy.
Lekki.
Słodki… a ma tylko 260 kcal na kawałek 😳
👉 Zostaw ❤️ jeśli lubisz takie przepisy
Zapisz post na później
🧾 Składniki (forma 20–22 cm / ok. 8 porcji)
Masa serowa:
• twaróg tłusty mielony – 500 g
• mascarpone – 250 g
• śmietanka 30% – 200 ml
• erytrytol – 80 g
• żelatyna – 15 g
• woda – 70 ml
• ekstrakt waniliowy – kilka kropel
Galaretka:
• galaretka bez cukru – 2 opakowania (~20 g)
• woda – 500 ml
• maliny / truskawki – 150 g
👨🍳 Przygotowanie
1️⃣ Żelatynę zalej wodą i odstaw na 5–10 min, aż napęcznieje.
Następnie podgrzej (nie gotuj!).
2️⃣ Śmietankę ubij na półsztywno — ma być kremowa, nie sztywna.
3️⃣ W misce wymieszaj twaróg, mascarpone, erytrytol i wanilię.
4️⃣ Dodaj ubitą śmietankę i delikatnie połącz szpatułką.
5️⃣ Do żelatyny dodaj 2–3 łyżki masy, wymieszaj i wlej do całości.
Szybko wymieszaj.
6️⃣ Przelej masę do formy (20–22 cm) i wyrównaj wierzch.
7️⃣ Wstaw do lodówki na 2–3 godziny aż stężeje.
8️⃣ Galaretkę rozpuść w gorącej wodzie i całkowicie ostudź.
9️⃣ Na serniku ułóż owoce i zalej galaretką.
🔟 Wstaw ponownie do lodówki na min. 3 godziny (najlepiej na noc)
📊 Makro (1 kawałek)
• kcal: ~260 kcal
• białko: 10 g
• tłuszcz: 22 g
• węglowodany netto: ~5 g
🔥 TIPY (ważne!)
👉 galaretka musi być zimna — inaczej rozpuści sernik
👉 żelatyna nie może się zagotować
👉 najlepiej kroi się po nocy w lodówce
