Birgitta Tummel Ernährungstherapie und Beratung

07/03/2022

Heute ist der Tag der gesunden Ernährung
Kennen Sie das: Sie haben Fragen zur Ernährung oder ein gesundheitliches Anliegen, für das Sie professionelle Hilfe suchen? Ernährungskompetenz hat einen Namen: professionelle, gut ausgebildete und von den Krankenkassen anerkannte Ernährungsfachkräfte!
Am Montag, dem 7. März 2022 von 12:00-13:00 Uhr beantworten Ihnen zertifizierte Ernährungsfachkräfte in einem offenen ZOOM-Meeting Ihre Fragen zu Themen wie
• Wo finde ich eine/n qualifizierte/n Ernährungstherapeutin/-therapeuten?
• Worauf muss ich achten, damit meine Krankenkasse sich an den Kosten einer Ernährungstherapie beteiligt?
• Wie läuft eine Ernährungstherapie ab?
Loggen Sie sich einfach unter folgendem Link ein:
https://us02web.zoom.us/j/84221824928?pwd=cTM3SnJyTi9zdG1OVkJwZ3hDMmZkdz09
Meeting-ID: 842 2182 4928
Kenncode: 224167

Gerne beantworte ich Ihre Fragen aber auch persönlich!

13/05/2021

Low Foodmap schüttet leider oft das Kind mit dem Bade aus und am Ende stehen Patienten, die sich unnötig stark einschränken. Zertifizierte Ernährungsberater können individuelle Empfehlungen geben!

Suggesting FODMAPS can be harmful.

We don’t always know who is struggling with their relationship with food, but it is more common to talk about gut discomfort.

Suggesting a low FODMAP diet can cause harm. Why? Because if a person is struggling to nourish themselves with enough food, and a restricted (even if it’s temporary) way of eating (FODMAPS) can trigger further restriction. Or, it can compound already chaotic eating, or bring back memories of past eating disorder behaviours.

We know that 98% of those affected by an eating disorder also experience GI discomfort. So, without performing a complete and thorough, (multidisciplinary) assessment for an eating disorder/disordered eating, please, please, please hold off on suggesting that your client begin a low FODMAP diet.

Please 🙏

15/03/2021

📲
Ernährung ist in den sozialen Medien ein großes Thema.
Vor allem Beauty-, Fitness- und Lifestyle-InfluencerInnen kommunizieren häufig Ernährungsthemen. 🍏🥗
2019 hat die Organisation Health Feedback Social-Media-Artikel zum Thema Gesundheit auf deren wissenschaftliche Glaubwürdigkeit hin analysiert. Das Ergebnis: 75% der zehn Posts enthielten falsche oder irreführende Informationen.

Quelle:
👉 https://www.nutrition-hub.de/post/ernaehrungsexpertinnen-social-media

05/02/2021

Was lernen wir daraus? Experten müssen sichtbarer werden!

💻
Ernährungsfachkräfte stellen eine unterrepräsentierte Quelle für Ernährungsinformationen im Internet dar. Die Kommunikation evidenzbasierter Ernährungsinformationen, ist aber bedeutend, um Fehlinformationen zu vermeiden und die Ernährung im digitalen Zeitalter zu fördern.

Quelle:
👉 Adamski et al. https://bit.ly/3qzZIAu

Für mehr Informationen könnt ihr den 2019 erschienenen Beitrag zum Thema Mediennutzungsverhalten im Bereich Ernährung lesen:
👉 https://bit.ly/2YGd7v5

Bild: © nensuria/iStock/GettyImages

24/01/2021

Es spricht gar nichts dagegen, zu Beginn des Jahres wieder bewusster auf die Ernährung zu achten, aber es gibt weder “Schlacken” im Körper noch müssen wir entgiften!

10/10/2020

Die Vorstufe von Diabetes mellitus Typ II lässt sich umkehren mit Sport!

The aim of this parallel-group, double-blinded (study personnel and participants), randomised clinical trial was to assess the interaction between metformin and exercise training on postprandial glucose in glucose-intolerant individuals. Glucose-intolerant (2 h OGTT glucose of 7.8–11.0 m...

03/10/2020

Interessant für Kreuzallergiker!

Der Verzehr roher Karotten löst bei einigen Menschen Allergien aus. Entgegen einer weit verbreiteten Auffassung können aber auch gekochte Karotten diesen Effekt haben. Dies hat ein Forschungsteam der Universität Bayreuth herausgefunden. Zwar nimmt das Allergen der Karotte, Dau c 1 genannt, im...

19/08/2020

https://www.fitforfun.de/tests/produkttest/veganer-kaese-test-10-kaesealternativen-im-check-365904.html

Der Beitrag ist nicht ganz neu, zeigt aber weitverbreitete vegan "Käsealternativen" mit ihren Nährwerten. Das Wort "Käsealternative" suggeriert, dass diese Produkte auch ähnliche Nährwerte wie das Original von der Kuh enthalten. Tatsächlich lassen sie sich aber nur ähnlich wie Käse verwenden, sie sind in den meisten Fällen keine Proteinquellen!
Die Umstellung auf eine bedarfsdeckende vegan Ernährung ist schwieriger als das Angebot im Super- und Biomarkt glauben macht.

Das ist alles Käse: Ob Feta, Camembert oder Mozzarella - jede erdenkliche Käsesorte hat inzwischen ein veganes Pendant. Wir haben zehn Produkte im FIT FOR FUN-Check verkostet.

06/05/2020

Die Mittelmeerdiät: Ein köstlicher Weg um chronische Entzündungen und Darmgesundheit positiv zu beeinflussen.

A study published Feb. 17, 2020, in the journal Gut suggests that lower rates of chronic disease among people who eat a Mediterranean diet might be due to changes in the gut microbiome.

28/12/2019

Nicht vergessen: Die meisten Menschen nehmen nicht zwischen Weihnachten und Neujahr, sondern zwischen Neujahr und Weihnachten zu!
Genießen Sie die Weihnachtsspezialitäten aber auch den Spaziergang zwischendurch!

17/12/2019

Noch besser dürften allerdings Nüsse sein!

Gute Nachrichten für Naschkatzen: Bei cleverer Auswahl müssen Fans von Weihnachtssüßigkeiten kein schlechtes Gewissen mehr haben. Wissenschaftler werteten mehr als 800 typische Weihnachtsmahlzeite ...

17/12/2019

Heute im Postfach: Die Zertifizierung des Kurses: "On the Road - Gesunde Ernährung im Außendienst" durch die Zentrale Prüfstelle Prävention

11/11/2019

Während ich an einer Pressemeldung schreibe, stoße ich auf folgende Info und bin fassungslos: Jedes 2. amerikanische Baby ist so arm, dass es Unterstützung durch das Special Supplemental Nutrition Program for Women, Infants, and Children (WIC) erhält!
Um sich als Familie dafür zu qualifizieren, muss das Einkommen 185 % unter dem Armutslevel sein.

While writing a press report I came across the following information and am aghast: Currently, WIC serves 53 percent of all infants born in the United States. The basic eligibility requirement is a family income below 185% of the federal poverty level.

02/09/2019

Schön, dass es hip wird, Getränke mit wenig Alkohol und interessantem Geschmack zu produzieren.

Die Matzer-Kolumne: Weniger Zucker, weniger Alk. Junge Leute lieben das weil es gesünder ist und trotzdem schmeckt. Die neuen Food-Trends.

02/09/2019

Mit den Säuren-Basen ist ähnlich wie mit dem Detox: Wenn der Körper dabei Hilfe benötigt, ist es mit Nahrungsergänzungsmitteln nicht getan. Das sind schwere Stoffwechselentgleisungen, die im Krankenhaus behandelt werden müssen. Alle anderen brauchen sich keine Sorgen zu machen und können das Geld sparen!

Birgit Schrowange sagt, sie habe ein Geheimnis. Die Moderatorin, die seit über 25 Jahren die Sendung „Extra“ auf RTL moderiert, setzt nicht etwa auf Yoga oder ausgedehnte Spaziergänge, nein, ihr Energieturbo ist: eine vermeintliche „Entsäuerung“ mit „Basica“. Die Pulver und Mikroperle...

30/08/2019

Bald startet ein Programm für übergewichtige Kinder und Jugendliche in Bonn. Verschiedene gesetzliche Krankenkassen bezuschussen das Programm, das nicht nur aus Ernährungsaufklärung sondern auch aus Spiel und Spaß besteht.

Ambulantes Adipositasprogramm der Universitäts-Kinderklinik Bonn

14/08/2019

Vielen Dank Christiane Schäfer für die Studie: Traubenzucker hilft nicht bei Fructosemalabsorbtion! Eine gute Ernährungstherapie aber schon!

Abstract Background In healthy individuals, the absorption of fructose in excess of glucose in solution is enhanced by the addition of glucose. The present study aimed to assess the effects of gluc...

29/07/2019

Der heutige verdeutlicht die absolute Dringlichkeit für die Förderung ressourcenschonender Lösungen. In Deutschland war dieser Tag sogar bereits am 03. Mai.

machen vor wie eine enkeltaugliche Zukunft funktionieren kann, denn ein "Weiter so" ist keine Option. Let's ! 💪🚀💚

Hier findet ihr weitere Infos, wie auch ihr dazu beitragen könnt: https://www.overshootday.org/steps-to-movethedate/