20/11/2025
Viele aktuelle Ernährungsempfehlungen wirken eindeutig – bis man genauer hinschaut.
Denn die neuen Leitlinien berücksichtigen nicht nur die Gesundheit, sondern auch Nachhaltigkeitsziele.
Das ist wichtig, führt aber manchmal dazu, dass Empfehlungen eher kompromissorientiert als wirklich gesundheitsoptimal sind.
➡️ Ein Ei pro Woche?
➡️ Max. 300 g Fleisch?
➡️ Viel Vollkorn – für alle?
Diese Vorgaben sind nicht für jede Person ideal, individuelle Ernährungsempfehlungen brauchen immer tieferes biochemisches Verständnis als allgemeine Leitlinien.
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